Hotel Thalasso Sud Ouest

  • Wonderbox Coffret cadeau Coup de cur dans le Sud-Ouest - Wonderbox
    Coup de cur dans le Sud-Ouest - Coffret cadeau Wonderbox - Idée cadeau MULTI pour 1 ou 2 personnes - les régions nouvelle-aquitaine et occitanie, entre la côte atlantique et la mer méditerranée, ont tout pour séduire : de magnifiques parcs naturels, montagnes, forêts et littoraux, des villes de caractère, des vestiges historiques, de grands vins et de savoureux produits du terroir. une identité forte, un riche patrimoine et une diversité dactivités qui vous laisseront des sensations mémorables : vol en ulm au-dessus de nîmes et de ses arènes, cours de surf à biarritz, week-end à bayonne ou encore déjeuner croisière sur la garonne composent ce merveilleux coffret !nnles massages proposés dans ce coffret ont une finalité de bien-être et de relaxation et ne s'apparentent en rien à une pratique médicale. - coffret et box cadeau wonderbox - 1 expérience ou 1 séjour dans le sud-ouest
  • Wonderbox – Coffret cadeau duo - ESCAPADE EN DUO – 1045 séjours d'une nuit en hôtels de charme, maisons d'hôtes authentiques pour 2 personnes
    ✅ Offrez un COFFRET CADEAU Escapade en duo. Ce coffret cadeau pour couple vous permettra de profiter d’une nuit de rêve avec ou sans petit-déjeuner parmi une sélection de 1045 WEEK END ROMANTIQUES en hôtels de charme, maisons d’hôtes … L’originalité et le dépaysement seront au rendez-vous ! ✅ UN COFFRET CADEAU, COMMENT CA MARCHE ? 1. Choisissez le coffret cadeau qui fera plaisir - 2. Les heureux élus sélectionnent l’expérience qui leur fera plaisir et la réserve auprès du partenaire – 3. Il ne leur reste plus qu’à profiter pleinement du week end en amoureux et de remettre le chèque cadeau au partenaire. ✅ DURÉE & VALIDITÉ : Ce coffret cadeau couple est valable 3 ans et 3 mois à compter de la date d’achat. Les heureux bénéficiaires ont donc le temps de profiter pleinement de leur évasion romantique en duo ! ✅ ÉCHANGE & PROLONGATION – Le coffret cadeau ne convient pas ? Aucun problème, l’échange et la prolongation de la box cadeau sont gratuits et illimités. C’est la garantie d’un cadeau original réussi ! ✅ POURQUOI CHOISIR WONDERBOX ? ● N°1 du coffret cadeau* ● Entreprise française : 100% de nos impôts sont payés en France ● 71 000 expériences uniques ● 93% de nos clients sont satisfaits** ● Des partenaires testés & évalués en continu ● Une garantie perte et vol
  • G501 BRUXELLES - LA GRAND'PLACE - CÔTE SUD OUEST : L'HÔTEL DE VILLE - LE MARCHE
    D'occasion
  • Mas del Périé A Table !!! Vin rosé bio du Sud-Ouest - 2020 - 6 bouteilles 75cl
    Mas del Périé est une propriété située en AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Cahors. En 2006, Fabien Jouves a repris le domaine familial et l'a aussitôt converti en bio pour obtenir la labellisation en 2009. Fabien Jouves travaille également en biodynamie et prône un vin naturel et vivant, issu de la seule fermentation du raisin.La cuvée A table !!! est un vin de soif issu exclusivement de la fermentation du raisin. Un raisin 100% malbec qui s'exprime librement, en accord avec un terroir riche et préservé.Un rosé vineux et gourmand qui reste frais et saura s'inviter aussi bien à l'apéritif que pour le repas.SO2 total : inférieur à 30 mg/L6 x A Table !!! Vin rosé bio du Sud-Ouest - 2020 - Bouteille de 75cl
  • Carte Commerciale Hotel du Sud Ouest Bordeaux : Rue Vieille Tour
    D'occasion
  • Mas del Périé A Table !!! Vin rosé bio du Sud-Ouest - 2020 - Bouteille de 75cl
    Mas del Périé est une propriété située en AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Cahors. En 2006, Fabien Jouves a repris le domaine familial et l'a aussitôt converti en bio pour obtenir la labellisation en 2009. Fabien Jouves travaille également en biodynamie et prône un vin naturel et vivant, issu de la seule fermentation du raisin.La cuvée A table !!! est un vin de soif issu exclusivement de la fermentation du raisin. Un raisin 100% malbec qui s'exprime librement, en accord avec un terroir riche et préservé.Un rosé vineux et gourmand qui reste frais et saura s'inviter aussi bien à l'apéritif que pour le repas.SO2 total : inférieur à 30 mg/L
  • bruxelles la grand'place côté sud-ouest l'hôtel de ville (a0116)
  • Smartbox Séjour de rêve dans le Sud-Ouest Coffret cadeau Smartbox
    Le Sud-Ouest se révèle sous un nouveau jour à deux voyageurs avides de découvertes, le temps d’un séjour magique d’une nuit avec petit-déjeuner. Des Pyrénées à la Côte d'Améthyste, en passant par une campagne ensoleillée, cette grande région sera source d’émerveillement pour les amateurs de terroir en quête de dépaysement !
  • CPA Les Halles - Hotel Restaurant Charreton - Cote Sud-Ouest (1036165)
    D'occasion
  • Wonderbox Coffret cadeau - Coup de cur dans le Sud-Ouest - Séjour & week-end
    Coffret cadeau Wonderbox - Les régions Nouvelle-Aquitaine et Occitanie, entre la Côte atlantique et la mer Méditerranée, ont tout pour séduire : de magnifiques parcs naturels, montagnes, forêts et littoraux, des villes de caractère, des vestiges historiques, de grands vins et de savoureux produits du terroir. Une identité forte, un riche patrimoine et une diversité dactivités qui vous laisseront des sensations mémorables : vol en ULM au-dessus de Nîmes et de ses arènes, cours de surf à Biarritz, week-end à Bayonne ou encore déjeuner croisière sur la Garonne composent ce merveilleux coffret !nnLes massages proposés dans ce coffret ont une finalité de bien-être et de relaxation et ne s'apparentent en rien à une pratique médicale. - Coffret cadeau Wonderbox
  • CPA "Bruxelles - La Grand'Place - Côté sud ouest l'hôtel de ville"
    D'occasion
  • BienManger paniers garnis Coffret cadeau Gastronomie Sud-Ouest - Comprend 7 produits dont un vin 75cl - Cadeau gourmand - BienManger.com - Coffret cadeau
    Cet assortiment de produits régionaux de qualité fera un cadeau gourmand parfait pour les amateurs de saveurs authentiques avec son bloc de foie gras, ses terrines gourmandes, les canelés pour le côté sucré et sa bouteille de vin de Bordeaux.Côté canard, ce coffret contient un bloc de foie gras de canard IGP Sud-Ouest et une terrine de canard au magret fumé. Ce coffret contient aussi deux terrines gourmandes au goût du Sud-Ouest avec le piment d'Espelette pour une et la truffe pour l'autre.Offrez un coffret riche en spécialités du Sud-Ouest pour le plaisir des papilles et une idée cadeau parfaite pour tous les gourmets proches de vous.Le cadeau gastronomique contient : 1 x Château Haut Closet Bordeaux vin rouge - Bouteille 75cl 1 x Terrine de canard aux figues parfumée au Loupiac - Maison Sauveterre - Bocal de 90g 1 x Terrine campagnarde au piment d'Espelette - Verrine 90g 1 x Terrine gourmande de canard au magret fumé - Verrine 90g 1 x Bloc de foie gras de Canard IGP Sud Ouest - Boite 100g 1 x Biscuits salés au fromage de brebis Ossau Iraty et piment d'Espelette - Boite 80g 1 x Confiture de figue violette - Les Créatives Favols - Pot 42g 1 x Boîte cadeau rectangle moyen modèle décor géométrique bleu - Boîte rectangle 32x24x10cm
  • CPA CHATELLERAULT (VIENNE) HÔTEL DE VILLE, PALAIS DE JUSTICE, MUSEE (SUD-OUEST)
    D'occasion
  • Favols Confiture de reine-claude du sud-ouest bio - Pot 220g
    La réputation des confitures Favols n'est plus à faire. Toutes leurs créations sont uniques en terme de goût et de qualité. Les fraises proviennent de la région du Sud-Ouest et sont issues de l'agriculture biologique.Les Reines-Claudes ont été cueillies à maturité, une fois que les fruits sont gorgés de sucre et d'arômes. ils sont ensuite cuits à feu doux avec une pointe de jus de citron et du sucre de canne, afin de préserver tous leurs arômes, leur couleur et leur texture.Une délicieuse confiture qui accompagnera votre petit-déjeuner à merveille ou bien une de vos créations sucrées !À entreposer entre 0 et 6°C pour une conservation optimale.
  • Cpa LE GERBIER DES JONCS ASPECT SUD OUEST CHALET HÔTEL DU T C F
    D'occasion
  • Thorem Confiture de reine-claude du Sud-Ouest - Pot 375g
    Le soleil du sud-ouest convient particulièrement bien à l'incontournable prune reine-claude. Cette prune à la jolie couleur verte dorée, est particulièrement juteuse et sucrée.C'est avec ce fruit de qualité, soigneusement sélectionné, qu'est préparée cette confiture aux accents revendiqués du sud-ouest.Un vrai régal sur vos tartines ! Mais aussi sur un fromage blanc, dans une crêpe, sur un fond de tarte...à vous de voir !Le saviez-vous ?La reine-claude doit son nom à Claude de France, première épouse de François 1er et surnommée
  • CPA " TOURS - L'Hôtel de Ville et la Place, côté Sud-Ouest
  • Wonderbox Coffret cadeau Séjour 4* avec diner et thalasso à Belle-Ile-en-Mer - Wonderbox
    Séjour 4* avec diner et thalasso à Belle-Ile-en-Mer - Coffret cadeau Wonderbox - Idée cadeau STAY 1 nuit pour 2 personnes avec petits déjeuners, diners et accès spa - découvrez lélégance dun paradis iodé sur la côte sauvage de belle-Île-en-mer, dans le morbihan. l'hôtel castel clara thalasso & spa vous offre le spectacle hypnotique de locéan se confondant avec lhorizon. dégustez les produits de la mer au cur d'une île à la beauté insoupçonnée. plus quun hôtel, une maison chaleureuse à laccueil unique pour une parenthèse enchanteresse.nncette activité comprend :nn-1 nuit en chambre double mernn-1 petit déjeuner par personnenn-1 diner par personnenn-1 accès libre à l'espace thalasson - coffret et box cadeau wonderbox - hôtel castel clara thalasso & spa 4* - bangor (56)
  • CPA Les Halles - Hotel Restaurant Charreton - Cote Sud-Ouest (1036163)
    D'occasion
  • Wonderbox Coffret cadeau - Séjour 4* avec diner et thalasso à Belle-Ile-en-Mer - Séjour & week-end
    Coffret cadeau Wonderbox - Découvrez lélégance dun paradis iodé sur la côte sauvage de Belle-Île-en-Mer, dans le Morbihan. L'Hôtel Castel Clara Thalasso & Spa vous offre le spectacle hypnotique de locéan se confondant avec lhorizon. Dégustez les produits de la mer au cur d'une île à la beauté insoupçonnée. Plus quun hôtel, une maison chaleureuse à laccueil unique pour une parenthèse enchanteresse.nnCette activité comprend :nn-1 nuit en chambre double Mernn-1 petit déjeuner par personnenn-1 diner par personnenn-1 accès libre à l'espace Thalasson - Coffret cadeau Wonderbox
  • CPA TOURS - L'Hotel de Ville et la Place coté Sud-Ouest (298563)
    D'occasion
  • Smartbox Journée institut thalasso et spa avec repas gourmand pour 2 en Camargue Coffret cadeau Smartbox
    Venez profiter en duo d’1 accès d’1 journée avec soins et repas à l’espace détente de l’Hôtel Thalacap Camargue, spécialiste en thalassothérapie depuis plus de 26 ans qui exploite les vertus thérapeutiques naturelles de la mer ! Cet établissement 3 étoiles vous attend au cœur du parc naturel régional en bordure de mer, aux Saintes-Maries-de-la-mer. Équipés des peignoirs, bonnets, serviettes et sandales prêtés par l’institut, vous profiterez de soins de 25 minutes chacun : 1 enveloppement d’algues au fucus du corps, 1 massage du corps ou encore 1 soin dynamique marin. Point d’orgue de cette journée de pure détente, 1 menu Plaisir Équilibre 3 Plats au restaurant Le Grain de Sel. Cette table dispose d’un cadre enchanteur où déguster une cuisine maison savoureuse depuis une terrasse panoramique faisant face à la Méditerranée. Une parenthèse idéale pour trouver calme et bien-être !
  • CALENDRIER - LA FRANCE DE BORDEAUX ET DU SUD-OUEST - HOTEL DU JOURNAL - COLLE...
    D'occasion
  • Wonderbox Coffret cadeau Séjour luxe en hôtel 5* les pieds dans l'eau sur l'Ile de Beauté - Wonderbox
    Séjour luxe en hôtel 5* les pieds dans l'eau sur l'Ile de Beauté - Coffret cadeau Wonderbox - Idée cadeau STAY 1 nuit pour 2 personnes avec petits déjeuners, diners et accès spa - envie d'un séjour gourmand pour deux en corse-du-sud ? l'hotel marinca*****, situé à olmeto, vous accueille au cur d'une nature préservée. découvrez une cuisine exquise et raffinée lors d'un dîner, et profitez d'une chambre confortable pour vous reposer. entre les balades, les baignades dans la piscine ou sur les plages et criques sauvages, vous tomberez sous le charme de l'Île de beauté.nncette activité comprend :nn-1 nuit en chambre double vue mernn-1 petit déjeuner par personnenn-1 dîner au restaurant le verrière (amuse-bouches/entrée/plat/dessert/vin/eau) par personnen - coffret et box cadeau wonderbox - hotel marinca 5* - olmeto, corse (20)
  • cpa BRUXELLES - La Grand'Place coté Sud-Ouest L'Hôtel de Ville
    D'occasion
  • Smartbox Séjour enchanteur de 3 jours en hôtel 4* à Saint-Cyr-sur-Mer Coffret cadeau Smartbox
    Envie d’évasion dans un cadre somptueux du sud de la France ? Venez goûter à la douceur de la vie provençale lors de deux merveilleuses nuits en chambre double Deluxe avec vue sur la mer, complétées par deux copieux petits-déjeuners, à l’Hôtel Dolce Frégate Provence situé à Saint-Cyr-sur-Mer. À quelques pas de la grande bleue, cet établissement 4 étoiles vous offre un écrin de calme et d’élégance sur les bords de la Méditerranée pour un séjour de rêve qui aura des accents de paradis. Vous serez accueillis dans des espaces lumineux, aux lignes épurées, propices à la relaxation et profiterez en plus de vues imprenables sur le bleu profond des flots scintillants à l’horizon. Entre vignes, parcours de golf et lavande sauvage, c’est une escapade magique qui vous attend dans ce lieu qui fait rimer luxe et authenticité !
  • Wonderbox Coffret cadeau - Séjour prestigieux à l'Hôtel Barrière Le Royal 5* à la Baule - Séjour & week-end
    Coffret cadeau Wonderbox - Vous rêvez d'une parenthèse détente lors d'un week-end d'exception ? L'Hôtel Barrière Le Royal*****, dédié au bien-être, est l'endroit rêvé. Lors de votre séjour, vous bénéficierez d'un accès direct à la Thalasso & Spa Barrière by Thalgo. Des soins vous seront prodigués par des mains expertes et vous aurez accès à l'espace remise en forme.nnCette activité comprend :nn-1 nuit en chambre double Côté Mernn-1 petit déjeuner buffet ou continental par personnenn-3 soins de thalassothérapie par personnenn-1 accès au spann-Accès aux avantages liés au Resort Lucien Barrière de La BaulennNotez bien :nnSéjour possible selon ouverture de l'hôtel hors mois d'août et week-ends fériésn - Coffret cadeau Wonderbox
  • Smartbox 2 jours en château hôtel 4* avec activité œnologique et promenade en vélo électrique Coffret cadeau Smartbox
    Saveurs, charme et quiétude vous attendent à Sauternes, au cœur de terres célèbres pour leurs richesses œnologiques, au sud-est de Bordeaux. Posez vos valises au charmant et élégant Relais du Château d'Arche, The Originals Relais pour une nuit en chambre double supérieure, accompagnée d’un délicieux petit-déjeuner gourmand et d’un cadeau de bienvenue. C’est l’endroit parfait pour apprécier en duo les trésors de la Gironde, notamment le vignoble lors d’une visite avec dégustation de 3 vins pendant 1h, ou encore la sublime nature environnante à découvrir tranquillement en vélo électrique grâce à une location comprise dans votre séjour. Au programme : 2 jours propices à la création de beaux souvenirs remplis d’arômes intenses, de paysages apaisants et d’aventures inoubliables dans un magnifique logement qui vaut le détour !
  • Wonderbox Coffret cadeau - Séjour gourmand avec spa en hôtel 4* à Obernai en Alsace - Séjour & week-end
    Coffret cadeau Wonderbox - C'est par un large portail aux vantaux de fer forgé que vous pénétrez dans l'univers raffiné de la Cour d'Alsace. L'établissement, installé dans l'ancienne résidence des barons de Gail, a pris ses quartiers contre les remparts dObernai, au sud de Strasbourg dans le Bas-Rhin. Poutres apparentes, colombages et uvres d'art constituent le cadre d'un séjour qui promet d'être exceptionnel.nnCette activité comprend :nn-1 nuit en chambre double de Luxenn-1 petit déjeuner buffet par personnenn-1 dîner 3 plats gastronomiques par personnenn-1 accès à l'espace span - Coffret cadeau Wonderbox
  • Wonderbox Coffret cadeau - Séjour luxe en hôtel 5* les pieds dans l'eau sur l'Ile de Beauté - Séjour & week-end
    Coffret cadeau Wonderbox - Envie d'un séjour gourmand pour deux en Corse-du-Sud ? L'Hotel Marinca*****, situé à Olmeto, vous accueille au cur d'une nature préservée. Découvrez une cuisine exquise et raffinée lors d'un dîner, et profitez d'une chambre confortable pour vous reposer. Entre les balades, les baignades dans la piscine ou sur les plages et criques sauvages, vous tomberez sous le charme de l'Île de Beauté.nnCette activité comprend :nn-1 nuit en chambre double Vue Mernn-1 petit déjeuner par personnenn-1 dîner au restaurant "Le Verrière" (amuse-bouches/entrée/plat/dessert/vin/eau) par personnen - Coffret cadeau Wonderbox
  • Chine du sud-ouest - Nathalie Bloch-Pujo - Livre
    Occasion - Bon Etat - Guides bleus - Grand Format - Structure Coopérative d'insertion à but non lucratif.
  • Le million Tome VI : Asie du sud-ouest - Collectif - Livre
    Occasion - Bon Etat - Le million - Grand Format - Structure Coopérative d'insertion à but non lucratif.
  • Poissons commerciaux du sud-ouest de l'océan indien - Pierre Opic - Livre
    Occasion - Bon Etat - Orstom GF - Grand Format - Structure Coopérative d'insertion à but non lucratif.
  • La France inconnue Tome II : Sud-Ouest et Ouest - Georges Pillement - Livre
    Occasion - Bon Etat - Dos passé - Grasset GF - Grand Format - Structure Coopérative d'insertion à but non lucratif.
  • Cuisine des régions sud-ouest - Collectif - Livre
    Occasion - Bon Etat - Cuisine des régions - Grand Format - Structure Coopérative d'insertion à but non lucratif.
  • Recettes du Sud-Ouest - Collectif - Livre
    Occasion - Bon Etat - Thouand GF - Grand Format - Structure Coopérative d'insertion à but non lucratif.
  • François Lurton Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2020
    Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc est un vin blanc monovariétal de Sauvignon Blanc produit par les Domaines François Lurton sous l'appellation Vignoble du Sud-Ouest, à Gascogne, en France. Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc est élaboré avec des grappes provenant de parcelles âgées entre 10 et 20 ans, reposant sur des sols argilo-calcaires et limoneux et vendangées mécaniquement tôt le matin pour empêcher le processus d'oxydation de s'accélérer. À leur arrivée dans la cave, les raisins passent soit par une macération au contact des peaux pendant 8 à 10 heures, soit par un stockage au froid pendant quelques jours afin de préserver leurs arômes et leurs saveurs variétales. Ils sont pressés et fermentés avec des levures sélectionnées et à des températures contrôlées. Le vin obtenu est élevé avec ses lies pendant plusieurs mois, selon les millésimes, avant d'être mis en bouteille pour être commercialisé. François Lurton est né dans la région bordelaise Entre-deux-Mers et a toujours été très attaché au cépage Sauvignon Blanc. Dans les Domaines François Lurton, récolte après récolte, ils sont sans cesse à la recherche de procédés minutieux permettant de restaurer la palette aromatique de ce cépage afin qu'il puisse s'exprimer au mieux dans leurs vins. Ils ont également intégré l'agriculture biologiquedans leurs méthodes de travail, recherchant une expression variétale aussi naturelle que possible, en appliquant à chaque fois des pratiques moins interventionnistes et plus respectueuses de l'environnement.
  • Saxenburg Private Collection Shiraz 2016
    Si vous avez la chance de vous rendre au Cap (Afrique du Sud), au-delà des excursions classiques vers les vignobles du Cap, l'île de Robben et le cap de Bonne-Espérance, il existe un véritable joyau caché à l'extrême sud-ouest de l'Afrique. False Bay est un merveilleux bras de mer naturel entre les océans Indien et Atlantique. Il s'agit d'un gouffre entre des montagnes dont le nom a été donné par les marins eux-mêmes qui, il y a de nombreuses années, ont confondu cet endroit avec une baie voisine (Baie de la Table) qui se trouvait plus au nord. Tout près de cette enclave unique se trouve Saxenburg, l'une des plus anciennes exploitations viticoles de la région, qui depuis ses débuts a su profiter de la confluence des deux océans pour bénéficier d'une maturation unique des raisins, notamment de la variété Syrah. En effet, c'est grâce à la Syrah que ce domaine, qui fait partie de la région viticole de Stellenbosch, est l'un des plus grands exportateurs d'Afrique du Sud. Leur Saxenburg Private Collection Shiraz, l'un des vins les plus spéciaux du projet, montre toute la grandeur de ce cépage issu d'une climatologie si unique. Issu de vignobles très exclusifs situés au sommet d'une colline appelée Bottelary Hills, une fois dans la cave, les raisins égrappés macèrent avec les peaux pendant 3 semaines. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves ouvertes à une température constante de 30ºC et fait l'objet d'un remontage quotidien. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français usagés et neufs pendant environ 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille non filtré et non clarifié et n'est mis sur le marché que 20 mois plus tard. Sous le terme de Private Collection (collection privée), Saxenburg présente son vin emblématique. LeSaxenburg Private Collection Shiraz est un vin complexe et expressif, fruit d'une confluence interocéanique.  
  • Toro de Albalá Don PX 2019
    Don PX est un vin doux de Moriles, produit par la cave Toro Albala.Ce producteur qui a près de 100 ans, fondée en 1922 et situé à Aguilar de la Frontera, sud-ouest de la province de Cordoba. Don PX est à 100% issus de la variété Pedro Ximenez. Pour traiter les raisins, ils sont séchés au soleil immédiatement après la récolte, devenant ainsi des raisins secs. Le moût de raisin est extrait par la presse hydraulique et une fermentation partielle à lieu, d'où l'alcool est ajouté au vin.   Enfin, le vin se reposer pendant un an en acier inoxydable. Don PX est un dessert en soi, mais fonctionne aussi bien comme un complément avec les fromages bleus et les pâtisseries fines.   Nous vous recommandons de le servir très froid.
  • Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2017
    Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon est un vin rouge mono-cépage de Cabernet Sauvignon produit par la cave Boekenhoutskloof sous l'appellation Franschhoek en Afrique du Sud.   Le Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon est élaboré à partir de raisins provenant de quatre parcelles adjacentes situées dans la partie sud-ouest de la vallée de Franschhoek, où des sols sableux et de limon prédominent sur un fond rocheux granitique.   Les grappes sont délicatement vinifiées afin d'obtenir un vin plus subtil. La vendange est effectuée manuellement en sélectionnant les raisins qui sont transportés dans de petites caisses. À leur arrivée dans la cave, les grappes sont égrappées et macèrent à froid dans un bac traditionnel en béton. La fermentation a lieu spontanément à des températures contrôlées allant de 27 °C à 30 °C en appliquant fréquemment des remontages.   Le vin obtenu subit une fermentation malolactique prolongée et est élevé en fûts de chêne des tonnellerie Sylvain et Saury.   Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon est un vin exceptionnellement concentré et rond.  
  • Cal Pla Blanc 2018
    Cal Pla Blanc est un vin rouge du Priorat élaboré par Celler Cal Pla. C'est un mélange de Macabeo (40%), de Garnacha Blanca (30%) et de Moscatell (30%) des variétés.   Les raisins sont récoltés à la main au cours de la dernière semaine de Septembre. Les souches ont 15 ans et sont orientés sud-ouest. Les vignes poussent sur le sol en ardoise à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La production moyenne est de 1,5 kilos par pied de vigne. Une fois dans la cave, Cal Pla Blanc macère un jour avec ses peaux. Par la suite il fermente dans un des dépôts de température contrôlée.   Cal Pla Blanc enfin vieilli sur lies en barriques neuves de chêne français (80%) et 20%-américain de 225 et 300 litres chacun. Il y restera environ cinq mois. Celler Cal Pla a une longue histoire depuis sa fondation en 1814. Ils sont maintenant sept générations de la famille Pla qui se sont consacrés à la vigne et de la vinification dans la petite ville de Porrera.
  • Saxenburg Private Collection Shiraz 2017
    Si vous avez la chance de vous rendre au Cap (Afrique du Sud), au-delà des excursions classiques vers les vignobles du Cap, l'île de Robben et le cap de Bonne-Espérance, il existe un véritable joyau caché à l'extrême sud-ouest de l'Afrique. False Bay est un merveilleux bras de mer naturel entre les océans Indien et Atlantique. Il s'agit d'un gouffre entre des montagnes dont le nom a été donné par les marins eux-mêmes qui, il y a de nombreuses années, ont confondu cet endroit avec une baie voisine (Baie de la Table) qui se trouvait plus au nord. Tout près de cette enclave unique se trouve Saxenburg, l'une des plus anciennes exploitations viticoles de la région, qui depuis ses débuts a su profiter de la confluence des deux océans pour bénéficier d'une maturation unique des raisins, notamment de la variété Syrah. En effet, c'est grâce à la Syrah que ce domaine, qui fait partie de la région viticole de Stellenbosch, est l'un des plus grands exportateurs d'Afrique du Sud. Leur Saxenburg Private Collection Shiraz, l'un des vins les plus spéciaux du projet, montre toute la grandeur de ce cépage issu d'une climatologie si unique. Issu de vignobles très exclusifs situés au sommet d'une colline appelée Bottelary Hills, une fois dans la cave, les raisins égrappés macèrent avec les peaux pendant 3 semaines. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves ouvertes à une température constante de 30ºC et fait l'objet d'un remontage quotidien. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français usagés et neufs pendant environ 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille non filtré et non clarifié et n'est mis sur le marché que 20 mois plus tard. Sous le terme de Private Collection (collection privée), Saxenburg présente son vin emblématique. LeSaxenburg Private Collection Shiraz est un vin complexe et expressif, fruit d'une confluence interocéanique.  
  • Finca Casa Castillo Casa Castillo Pie Franco 2019
    Casa Castillo Pie Franco est un vin rouge de l'A.O.C. Jumilla préparé par Finca Casa Castillo. C'est un mono-cépage de Monastrell.   Les raisins utilisés pour ce vin proviennent de la Finca Pago La Solana. Le vignoble est vieux, plus de 70 ans, et orienté sud-ouest et couvre une superficie de douze hectares. Le sol est sableux, avec glacis, et le climat est continental et méditerranéen. Une fois dans la cave, les raisins sont égrappés sans êtres écrasés et sont placés dans de petites presses souterraines dans lesquelles, par remuage manuel, la fermentation alcoolique est effectuée avec des levures indigènes. Ce procédé est effectué pendant 12 jours à une température contrôlée de 26º. Le contact de la fermentation malolactique lies verticale et pressage est produit en barriques neuves de chêne français de 500 litres.  Casa Castillo Pie Franco enfin vieilli dans les mêmes barriques pendant 22 mois. Casa Castillo est situé dans les montagnes de Jumilla et vise à produire des vins avec la personnalité qui exprime le caractère et le caractère unique de chaque parcelle.
  • Celler del Roure Les Alcusses 2017
    Les Alcusses est un vin rouge de l'A.O.C. Valencia élaboré par Celler del Roure. Cette entreprise vinicole a une situation privilégiée sur l'appellation : elle possède des terres dans la commune de Moixent, au sud-ouest de la province de Valence et dans la Serra Grossa, relief montagneux proche de la ville de Gandie. Les Alcusses est un assemblage composé à monastrell, la variété la plus prisée du sud-ouest espagnol, garnacha tintorera, cabernet sauvignon, petit verdot y syrah. Ses raisins proviennent de vignobles situés à 550 mètres d'altitude et sont cultivés sur des sols très variés, caractérisés tant par leur texture franc-sableuse comme sur sols argilo-calcaires. L'élaboration de ce coupage méditerranéen a commencé par une vendange manuelle et une sélection en cave. Après égrappage complet du raisin, il passe en macération pendant 25 jours. Après quoi, il fermente en barrique d'acier inoxydable. Finalement, le vin repose en barriques de chêne français de second ou de troisième année pendant 4 à 6 mois. Nous recommandons de faire décanter ce vin une-demie heure avant dégustation.
  • Planeta Chardonnay 2019
    Le Planeta Chardonnay est un vin blanc sec élaboré à partir de la variété Chardonnay. Il est produit par la cave Planeta sous la DOC Menfi, en Sicile. Le cœur de la cave Planeta se situe à Sambuca di Sicilia, dans le recoin sud-ouest de l'île, et ses origines remontent au XVIIème siècle. Cependant, ce n’est que vers le milieu des années 1980 que les trois cousins Francesca, Alessio et Santi Planeta se sont lancés dans leur aventure œnologique, parvenant à faire de Planeta l’un des vignobles les plus dynamiques de la région et le principal producteur de vin de Sicile. La cave a pour philosophie de constituer l’alliance parfaite entre variété et terroir. De nos jours, la cave Planeta dispose de plusieurs domaines disséminés au sein des principales zones vinicoles de l’île. Les parcelles Ulmo et Maroccoli, dont sont issus les raisins de ce Planeta Chardonnay, sont uniques de par leur aspect et leur terroir. Elles sont situées entre 250 et 415 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argilo-calcaires comportant une abondante présence de cailloux et des sections de matière organique sombre. Pour élaborer le Planeta Chardonnay, on commence par récolter les raisins et par les égrapper à leur arrivée en cave. Ils sont alors doucement pressurés. On clarifie ensuite le moût par sédimentation statique à froid durant la nuit. Après fermentation, il est élevé pendant onze mois dans des fûts de chêne français de l’Allier de 225 litres, dont 50 % d’entre eux sont neufs et l’autre moitié sont des fûts à seconde et troisième année d’usage. On procède à unbâtonnage et à des remuages tous les dix jours. Le Planeta Chardonnay est considéré comme un vin emblématique en Sicile, dans la mesure où il a été le précurseur du changement d'image des vins siciliens ayant été amorcé grâce à la cave Planeta dans les années 1980.
  • Fuentes del Silencio La Gándara 2016
    La Gándara est un vin rouge élaboré à partir des cépages autochtones Mencía, Alicante Bouschet et Palomino, sous l’appellation V.T. Castilla-León par la cave Fuentes del Silencio. Fuentes del Silencio se trouve au sud-ouest de León, dans la municipalité de Herreros del Jamuz. Cette jeune cave est dirigée par les œnologues Marta Ramas et Miguel Fisac qui travaillent des cépages autochtones dans leurs 25 hectares de vignes, selon une agriculture respectueuse et des méthodes ancestrales. Dans la cave, ils recherchent également une intervention minimale pour pouvoir produire des vins uniques en production limitée. Le vin Las Gándaras provient d’une parcelle située sur une petite colline sur les rives de la rivière Jamuz. Elle compte 2 hectares de vieilles vignes âgées de 70 à 100 ans, plantées sur un sable rougeâtre, à une altitude de 830 mètres et entourées d'une forêt de chênes. Une culture conventionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kg. Pour la vinification du Las Gándaras , tous les raisins sont placés sans être éraflés dans des foudres de chêne français. Ils fermentent avec des levures indigènes et macèrent au contact de leur peau pendant 60 jours. Ensuite, ils sont doucement pressés. Le vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois. Las Gándaras 2016 est le vin rouge le plus exclusif de cette jeune cave. Une petite production très spéciale qui, grâce à une intervention minimale et à l’expérimentation, reflète fidèlement son terroir d’origine.
  • François Lurton Les Fumées Blanches Rosé 2020
    Les Fumées Blanches Rosé est un vin rosé monovariétal à base du cépage Cabernet Sauvignon, élaboré par les Domaines François Lurton sous l'appellation Vignoble du Sud-Ouest, en Gascogne, en France. Le nom Les Fumées Blanchesfait référence aux brumes matinales qui se déplacent comme une fumée blanche entre les vignes, leur offrant une protection contre la lumière du soleil du sud de la France. Pour l'élaboration des Fumées Blanches Rosé, les grappes sont récoltées à l'aube pour éviter l'oxydation. Après la macération, qui permet au vin d'obtenir sa couleur, les raisins subissent un léger pressurage et sont vinifiés à une température contrôlée afin de préserver les arômes variétaux. Le vin obtenu est brièvement élevé sur ses lies avant sa mise en bouteille afin de conserver toute sa fraîcheur. Aux Domaines, François Lurton, ils ont fait évoluer leur processus de vinification en mettant en œuvre les principes de l'agriculture biologique, recherchant des alternatives naturelles pour lutter contre les mauvaises herbes, les maladies et les insectes qui attaquent la vigne, dans le but de produire des vins toujours plus honnêtes qui reflètent le respect des sols et des cépages par le biais d'une culture moins interventionniste. Selon les producteurs du Domaine, « Un vin bio doit non seulement être plus sain, mais il doit aussi être un bon ».
  • Codorniu Finca La Pleta 2011
    Finca La Pleta est un cava (vin pétillant) qui fait partie de la collection Ars Collecta de Codorniu. Il est, fabriquer avec la variété Chardonnay. La ferme La Pleta, à Segrià, les températures sont connues pour être faible. Le vignoble est situé à environ 286 mètres d´altitude et est orientée vers le sud-ouest. Les sols sont limoneux, argileux, peu profonde et abondante avec de la matière organique Finca La Pleta est faite à la main, en utilisant les raisins de haute qualité de la succession. La récolte se fait manuellement et à l'aide de petites boîtes, pour éviter d'endommager les chapelets de grains lors du transport. Ces processus sont toujours effectués dans la nuit, en profitant des températures fraîches. En arrivant à la cave, le raisin est refroidi et passé à travers une presse pneumatique. Puis se repose pendant plus de 90 mois en bouteille. C`est un cava exclusif dont seulement 300 bouteilles sont produites.
  • Angelo Gaja Gaja Barbaresco Costa Russi 2015
    Gaja Barbaresco Costa Russi est un vin monovariétal Nebbiolo produit par la cave Gaja sous la DOCG Barbaresco, dans le Piémont, en Italie. Les raisins du Gaja Barbaresco Costa Russi proviennent du Pago de Costa Russi situé à Barbaresco. Ce vignoble a environ 65 ans et est orienté vers le sud-ouest à une altitude de 230 mètres. Il est composé de sols de marne, de carbonate de chaux et d'argiles. La récolte est réalisée manuellement afin de pouvoir sélectionner minutieusement les grappes de meilleure qualité qui, après fermentation, sont vieillies pendant 12 mois en fûts de chêne, puis transvasées dans de grands fûts en bois appelés botti, où elles reposent un an avant d'être mis sur le marché. La famille Gaja s'est installée dans le Piémont au milieu du XVIIe siècle. Depuis près de cinq générations, elle a jeté les bases de la viticulture moderne et d’une excellente qualité dans la région. Angelo Gaja, qui dirige la quatrième génération, a décidé de rompre avec les méthodes d'élaboration traditionnelles en limitant les taillages en vue d'obtenir moins de grappes mais d'une plus grande qualité et concentration et en évitant les vendanges tardives et l'excès d'extraction transformant les vieux vins tanniques et secs du Piémont en des exemples d’élégance et de raffinement avec un Nebbiolo de la meilleure expression. Des vins séduisants et d'une grande longévité, qui se bonifient au fil des années.
  • Castello Bonomi Cuvée 22
    Castello Bonomi Cuvée 22 est un vin pétillant élaboré par Castello Bonomi dans la DOCG Franciacorta avec Chardonnay La cave Castello Bonomi est située sur les pentes du mont Orfano, sur la côte sud-ouest de l'appellation Franciacorta. Entouré d'un magnifique bâtiment conçu par l'architecte Antonio Tagliaferri à la fin du 19ème siècle, l'ensemble du domaine est dirigé par les Paladin. Une famille qui a transformé le lieu en une entreprise dynamique, où sont élaborés des vins modernes sans perdre la tradition.Castello Bonomi Cuvée 22 est élaboré avec une sélection spéciale de raisins de 20 grands crus situés dans l'appellation Franciacorta. Le vignoble d'en moyenne 15 ans à une densité de 5 500 pieds de vigne par hectare. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée dans le respect de l'environnement et du terroir. La vendange est réalisée lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale. Après avoir légèrement pressé les raisins du Castello Bonomi Cuvée 22, la vinification est effectuée avec une fermentation à une température d'environ 14 °C dans des cuves en acier inoxydable et dans de petits fûts de chêne. Ensuite, le vin est vieilli pendant environ 8 mois à une température contrôlée jusqu'à ce que la cuvée soit préparée. Après la seconde fermentation en bouteille, il est vieilli pendant au moins 30 mois avant le dégorgement, puis affiné quelques mois de plus en bouteille. Le Castello Bonomi Cuvée 22 est un vin pétillant éclectique et frais qui dégage toute la complexité de la Franciacorta.
  • La Mozza Maremma Toscana IGT La Mozza 2015 0,75 ℓ
    Ce vin provient des sols rocheux et calcaires de Magliano di Grosseto, dans la partie sud-ouest de la Maremme toscane, d'une région viticole devenue célèbre pour les mélanges qui ont donné vie aux grands vins supertuscans obtenus à partir de cépages bordelais. Il est composé de raisins locaux Sangiovese, du cépage espagnol Alicante et de la syrah française, accompagnés de petits pourcentages de carignano sarde. L'idée est de créer un vin Super-Med, en mélangeant les cépages nobles cultivés dans le bassin méditerranéen. Fermentation avec levures indigènes. Il vieillit pendant 22 mois en tonneaux de chêne français. Robe rubis intense aux reflets violets, le nez est une explosion d'arômes épicés, de réglisse et de fruits noirs. Il donne de la structure, de la profondeur et de la complexité au palais. Compagnon idéal du gibier et des steaks, il se marie bien avec les rôtis.
  • Tedeschi Amarone della Valpolicella DOCG Marne 180 Tedeschi 2018 0,75 ℓ
    Un nom qui évoque le sol marneux sur lequel poussent les vignes et exprime déjà l'éclatement de cette étiquette à lui seul, est un vin issu de raisins récoltés dans différents vignobles situés sur les pentes douces de la Valpolicella, entre Mezzane et Tregnago, lors d'une exposition du sud-ouest au sud-est de 180 degrés. L'origine différente des raisins, ainsi que le mélange élaboré de 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara et Dindarella, assurent la réalisation d'un vin avec un corps équilibré, avec une bonne structure, extrêmement autochtones et territoriaux. La récolte a lieu entre fin septembre et les premiers jours d'octobre, après quoi l'appassimento des grappes dans les arbres fruitiers, posé sur l'arèle approprié, puis il y a un pressurage doux des raisins et une macération à des températures contrôlées. Il vieillit en fûts de chêne de Slavonie pendant 30 mois, après quoi il est assemblé et affiné en bouteille pendant 6 mois supplémentaires. Réchauffe le verre avec une couleur rouge rubis intense et des reflets qui tendent vers l'ambre, avec un profil propre et transparent. Il enivre le nez avec des notes de vanille acquises par le vieillissement en fût, tandis que des notes vigoureuses de fruits doux tels que groseilles, myrtilles et cerises émergent, typiques du cépage. La bouche est littéralement enveloppée par un goût rond et une sensation de chaleur qui accompagne la gorgée vers une finale longue et persistante. C'est le vin idéal pour oublier un peu en cave et accompagner les viandes rouges grillées.
  • JOS Mosel QbA Riesling Kabinett Graacher Himmelreich Joh. Jos. Prüm 2019 0,75 ℓ
    Le Riesling Kabinett Graacher Himmelreich par Joh. Jos. Prüm est issu de 62 hectares de vignobles «Graacher Himmelreich» situés en Moselle avec une exposition sud-sud-ouest. Issu de sols riches en ardoise qui aident à redonner de la chaleur aux raisins pour une parfaite maturité, ils sont récoltés manuellement et vinifiés en acier avec l'utilisation de levures indigènes. Après la fermentation, le vin vieillit dans l'acier jusqu'à la mise en bouteille afin de conserver au mieux les caractéristiques du raisin de base. De couleur jaune clair, il présente un bouquet fin avec des notes d'agrumes et de fruits blancs, suivis de notes agréablement épicées et de notes de silex. En bouche, il est compact et enveloppant, d'une minéralité intéressante et avec l'élégance du fruit mûr. La finale est persistante avec une fermeture intrigante sur des tons herbacés. Un vin adapté au vieillissement peut accompagner des plats à base de poisson du lac, de risotto aux légumes et de viandes blanches épicées.
  • JOS Mosel QbA Riesling Kabinett Wehlener Sonnenuhr Joh. Jos. Prüm 2019 0,75 ℓ
    Le Riesling Kabinett Wehlener Sonnenuhr par Joh. Jos. Prüm est issu des meilleurs vignobles de Moselle situés dans la région de Wehlen et orientés avec une exposition sud-sud-ouest avec une hauteur moyenne d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer Après vendanges manuelles, les raisins Riesling sont fermentés dans l'acier de manière naturelle afin de préserver au plus haut niveau les qualités organoleptiques des raisins de base et garantir des vins d'une grande expressivité et longévité. De couleur jaune paille, il laisse émerger au nez d'agréables notes de pêche, d'agrumes et d'abricot mûr avant de montrer de la densité et de la compacité en bouche, toutes deux terminées par un doux piquant et une nette minéralité qui rendent la finale agréable et persistante. Il se marie bien avec les viandes blanches, les apéritifs de crustacés et les plats de fruits de mer salés.
  • Donnafugata Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà Donnafugata 2018 0,75 ℓ
    Le Contessa Entellina Chardonnay Chiarandà di Donnafugata est né au cœur du sud-ouest de la Sicile, sur le domaine Contessa Entellina. Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés à la main dans des caisses avec une sélection rigoureuse des raisins dans la seconde quinzaine d'août. Le moût est transféré dans l'acier où la fermentation démarre à une température contrôlée de 15-16 ° C. Viennent ensuite 5 à 6 mois de vieillissement en partie en fûts et tonneaux de chêne et en partie dans de petites cuves en ciment; enfin en bouteille pendant environ 12 mois. Caractérisé par une couleur jaune doré brillant, le Chiarandà de Donnafugata dégage un nez complexe et intense au nez, dans lequel des notes de pêche et de gommage méditerranéen sont suivies de notes de vanille et de silex. En bouche, il est convaincant et riche, avec une touche de saveur en finale qui le rend extrêmement agréable. Ce vin est parfait pour être servi avec des homards et des soupes de légumes.
  • Mandrarossa Terre Siciliane IGT Cavadiserpe Mandrarossa 2019 0,75 ℓ
    Cavadiserpe di Mandrarossa provient des côtes sud-ouest de la Sicile, dans le terroir de Menfi, d'un assemblage insolite et unique qui allie la rondeur du Merlot aux précieuses notes aromatiques d'Alicante Bouschet. Les vignes bénéficient d'une exposition sud-ouest aménagée sur des sols calcaires à texture moyenne. La récolte a lieu la troisième semaine d'août. Les deux variétés subissent un processus de macération différent: Merlot pendant 6-8 jours à une température de 22-25 ° C, Alicante Bouschet pendant 2-3 jours à une température de 16-18 ° C. Une fois assemblé, la fermentation a lieu dans des cuves en acier pendant 3 mois. Le vin vieillit 6 mois en barrique et 3 mois en bouteille. À l'examen visuel, il présente une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez révèle un bouquet caractérisé par des arômes de prune et de confiture de prune, d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, il est intense, harmonieux et doux. Il se marie bien avec les côtelettes d'agneau et les pommes de terre rôties mais s'apprécie également avec les timbales de macaroni et les fromages mi-vieillis.
  • Donnafugata Moscato di Pantelleria DOC Kabir Donnafugata 2020 0,75 ℓ
    Le Moscato di Pantelleria Kabir di Donnafugata est situé sur l'île de Pantelleria, dans le sud-ouest de la Sicile, à partir de vignobles en terrasses d'origine volcanique cultivés avec un jeune arbre Pantelleria, une pratique "créative et durable" qui est devenue un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Il provient uniquement de raisins Zibibbo (connus localement sous le nom de Moscato d'Alessandria), récoltés manuellement dans des caisses avec une sélection rigoureuse des raisins fin septembre. Après un pressurage doux, les raisins fermentent en acier à une température contrôlée de 14-16 ° C. Par la suite, il reste à affiner dans le réservoir et à se reposer encore 2-3 mois dans la bouteille avant d'être mis sur le marché. Il se distingue par une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Le spectre olfactif s'organise autour d'arômes intenses de fruits tropicaux et d'écorce d'orange, flanqués de notes de fleur d'oranger et de silex. Le goût comprend des sensations qui suivent l'odeur, qui accompagnent une bonne fraîcheur qui équilibre une douceur enchanteresse. Idéal pour déboucher avec des anchois, du poisson fumé et des fromages de chèvre, il est particulièrement adapté s'il est accompagné de glaces ou de desserts aux fruits.
  • Ca' Viola Barolo DOCG Caviot Ca' Viola 2017 0,75 ℓ
    Barolo Caviòt est issu de raisins Nebbiolo de différents vignobles situés en grande partie dans la commune de Novello, avec une exposition sud, sud-est et sud-ouest. Le moût fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier thermo-contrôlées avec macération de 10 à 15 jours. Il se poursuit ensuite avec la phase de maturation, au cours de laquelle le vin est transféré pendant 24 mois en grands fûts. C'est un vin qui se développe dans le verre avec une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le spectre olfactif est orchestré autour d'une gamme florale de violettes et de pétales de rose, d'où émergent des nuances de petits fruits rouges et de légères notes balsamiques. En bouche, il a une structure harmonieuse, caractérisée par une texture veloutée et des tanins souples. Il se ferme avec une finition avec une excellente persistance. Sur la table, il est parfait avec des recettes de jeu ou avec des viandes cuites.
  • Tenuta di Fiorano Fiorano Bianco Tenuta di Fiorano 2017 0,75 ℓ
    Fiorano Bianco est un vin obtenu à partir de raisins Grechetto et Viognier en proportions égales, récolté à partir de vignes de 19 ans qui poussent sur des sols pouzzolaniques d'origine volcanique à une altitude de 130 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition nord-ouest et au sud-est. Dans la cave, la fermentation a lieu avec des levures indigènes en fûts de chêne. Le vin vieillit en fûts de chêne et de châtaignier pendant 12 mois sur lies fines. Il se révèle dans le verre de couleur jaune or clair. L'impact olfactif est complexe et minéral, avec des arômes intenses et élégants de pêche blanche, d'amande fraîche et de silex. A la dégustation, le liquide fait preuve d'équilibre, de douceur et d'expressivité, sur une belle fraîcheur et une saveur méditerranéenne. Il accompagne parfaitement le poisson cuit et les plats de viande blanche structurés.
  • Donnafugata Sicilia DOC Sedàra Donnafugata 2019 0,75 ℓ
    Sedàra di Donnafugata provient de vignobles situés sur le domaine Contessa Entellina au cœur du sud-ouest de la Sicile. Il est principalement produit à partir de raisins Nero d'Avola et de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, récoltés à la main rigoureusement entre août et septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec macération sur les peaux à une température contrôlée de 25-28 ° C pendant environ 10 jours. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit dans des bocaux en béton pendant 9 mois et en bouteille pendant 6 mois supplémentaires, avant d'être mis sur le marché. Il a une couleur rouge vif. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense de fruits à chair rouge, en particulier de cerise, enrichi de notes de rose. En bouche, il suit les sensations perçues par le nez, et se révèle frais, avec des tanins doux et agréables. Ce rouge est parfait pour accompagner les premiers plats avec des sauces à la viande, du poulet cacciatore et du barbecue. Nous vous recommandons de le jumeler avec du thon fraîchement saisi.
  • Duchessa Lia Brachetto d'Acqui DOCG Duchessa Lia 2019 0,75 ℓ
    Ce Brachetto d'Acqui signé par Duchessa Lia provient de raisins indigènes piémontais, provenant de la région d'Acquese, dans la partie sud-ouest de la province d'Alexandrie. Il est rendu pétillant selon la méthode Martinotti Charmat. De couleur rouge intense et avec une bulle minute et persistante, il s'ouvre sur d'agréables notes de violette et de géranium, avec des saveurs de fruits frais. En bouche, il est doux et harmonieux, à juste titre frais. Idéal pour les fêtes, il accompagne aussi bien les entrées que les desserts. Aussi excellent comme base pour les apéritifs et les cocktails.
  • Markus Molitor Mosel QbA Riesling Auslese Zeltinger Sonnenuhr Markus Molitor 2019 0,75 ℓ
    Le Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese provient des 23 hectares de la zone située au sud de la cave et le long de la Moselle. Avec une orientation sud-sud-ouest, les sols sont riches en ardoise et la bonne pente donne des vins élégants et parfumés, avec une minéralité agréable. La sélection manuelle des raisins mûrs est suivie d'une fermentation spontanée dans l'acier pour préserver le parfum et le fruit et l'élevage en grands fûts au contact des lies fines. De couleur jaune paille, c'est un Riesling avec des notes de fruits mûrs, des notes florales et des arômes herbacés délicats qui déploient un goût harmonieux et plein en bouche, avec des saveurs intenses de fruits exotiques comme la goyave et le melon, pour une gorgée dense et raffinée , d'une grande persistance et minéralité. Vin parfait pour les entrées à base de légumes comme les lasagnes végétariennes et les viandes blanches marinées.
  • Mandrarossa Sicilia DOC Bonera Mandrarossa 2019 0,75 ℓ
    Bonera di Mandrarossa est né à Menfi. sur les côtes sud-ouest de la Sicile, avec des vignobles exposés sud et sud-est disposés sur des sols à texture moyenne de nature argileuse. Il est obtenu à partir de raisins Nero d'Avola et Cabernet Franc récoltés au cours de la première semaine de septembre. Les différents cépages sont soumis à différentes conditions de macération: Nero d'Avola macère pendant 6-8 jours à une température de 22-25 ° C, Cabernet Franc pendant 8-10 jours à 18-22 ° C. Après la fermentation des deux cépages assemblés, le vin vieillit de 3 à 6 mois en barrique et vieillit 4 mois en bouteille. Il s'annonce à l'oeil avec une couleur rouge rubis aux reflets violets. La palette de notes qui se développe au nez trace un bouquet où des arômes de fruits rouges alternent avec des notes de prune et d'amande. Le goût est ample et intense, avec une bonne structure caractérisée par une texture tannique bien intégrée. Il se marie bien avec les viandes rouges grillées et les fromages affinés.
  • Tenuta Le Colonne Costa Toscana IGT Vermentino Tenuta Le Colonne 2020 0,75 ℓ
    Le domaine Vermentino Tenuta Le Colonne de Dievole est issu de raisins 100% Vermentino récoltés fin août. Les vignobles sont situés sur des coteaux exposés au sud-ouest, dont les sols se caractérisent par une composition principalement sableuse, ce qui confère au vin une excellente minéralité. Après le pressurage doux des raisins, une fermentation alcoolique a lieu, qui a lieu pendant environ 12 jours en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ° C. Le vin est ensuite laissé affiner sur lies fines pendant environ 3 mois puis, enfin, il est filtré et mis en bouteille. Jaune paille brillant dans le verre, des arômes de fruits à chair blanche se dégagent, parmi lesquels se détachent la pomme mûre et la pêche, qui se tournent vers des notes d'agrumes et herbacées. La gorgée est fraîche, vivifiante et délicate, avec une minéralité clairement perceptible. C'est le vin idéal pour accompagner des amuse-gueules de poisson, ainsi qu'un excellent premier plat à base de légumes. Essayez-le avec un risotto parfumé aux herbes.
  • Maximin Grünhaus Mosel QbA Große Lage Abstsberg Spätlese Maximin Grünhaus 2018 0,75 ℓ
    L'Abstsberg Spätlese Grosse Lage de Maximin Grūnhaus est issu des vignobles les plus importants du domaine situé au nord de Trèves et loin de la Moselle. Le vignoble d'Abstsberg bénéficie d'une parfaite exposition sud-sud-ouest et d'une forte pente, deux conditions qui permettent aux raisins de mûrir et de les maintenir en parfait état. Avec 14 hectares dédiés à la culture du raisin Riesling qui arrivent immédiatement dans la cave pour une fermentation spontanée à température contrôlée et dans des conteneurs en acier ou des fûts en bois. Ce sont ces précautions qui contribuent à préserver le caractère herbacé et minéral du Riesling. De couleur jaune paille, c'est un vin élancé et précis, avec des arômes de fruits frais, un corps ferme et une composante salée raffinée en bouche. Avec une acidité qui équilibre de manière optimale les sucres, il maintient une longue persistance et une grande fraîcheur. Parfait comme vin pour l'apéritif à base de fromages épicés, il accompagne avec élégance les plats à base de légumes, de viandes blanches et de foie gras .
  • Donnafugata Sicilia DOC Angheli Donnafugata 2018 0,75 ℓ
    La Sicilia Angheli di Donnafugata est née dans des vignobles situés sur le domaine Contessa Entellina à Casale Bianco, au cœur du sud-ouest de la Sicile. Il est produit à partir de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés à la main entre août et septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec macération sur les peaux à une température contrôlée de 28 ° C pendant environ 12 jours. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en barriques et tonneaux de chêne français pendant 12 mois et en bouteille pendant 24 mois supplémentaires. Il a une couleur rouge rubis très intense. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes balsamiques et de fruits rouges, enrichies de notes de violette et de tabac doux. En bouche, il est bien structuré, doux et fruité, avec des tanins veloutés. Parfait pour accompagner les viandes rouges au four et braisées, il est idéal en combinaison avec le gibier.
  • Markus Molitor Mosel QbA Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Markus Molitor 2019 0,75 ℓ
    Le Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese provient des 45 hectares de la zone de Wehlen situés le long de la Moselle. Les vignobles sont situés dans une zone vallonnée avec une orientation sud-sud-ouest et sont riches en ardoise grise du Dévonien. Ces conditions offrent des vins élégants, corsés et finement parfumés, dotés d'une agréable minéralité. Vendangés tardivement, les raisins subissent une fermentation spontanée dans l'acier et un long vieillissement en grands fûts. De couleur jaune paille, il a des notes d'abricot, de nectarine, de mangue, tandis qu'il apparaît crémeux et dense en bouche, avec un équilibre parfait entre les sucres et l'acidité qui rendent la boisson agréable et le goût intense et persistant. Idéal pour accompagner la cuisine orientale, il peut accompagner les viandes blanches cuites et les soupes à base de légumineuses.
  • Tenuta di Fiorano Fiorano Rosso Tenuta di Fiorano 2014 0,75 ℓ
    Fiorano Rosso est produit à partir de grappes de Cabernet Sauvignon et de Merlot récoltées à partir de vignes biologiques âgées de 20 ans qui se posent sur des sols volcaniques de matrice pouzzolanique à une altitude de 130 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition nord-ouest et sud-est. La récolte a lieu manuellement dans des caisses au cours de la troisième décade de septembre. Le moût est fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en chêne. Le vin vieillit pendant 30 mois en fûts de chêne slavon. Il a une couleur rouge rubis brillant. Le nez offre des arômes complexes de goudron, fumé et balsamique, avec des nuances de cassis et de myrtille qui se combinent pour définir un profil olfactif large et élégant. Le goût est ample et harmonieux, avec des tanins fins et une longue persistance. Excellent avec les rôtis, les viandes rouges grillées et en combinaison avec le gibier et les fromages affinés.
  • Casa d'Ambra Ischia DOC Forastera Casa d'Ambra 2020 0,75 ℓ
    La Forastera di Casa d'Ambra est mise en lumière par des vignobles situés sur le côté sud-ouest de l'île d'Ischia, tombant dans les municipalités de Florio et Serrara Fontana, dans la province de Naples. Il est obtenu en grande partie à partir de raisins Forastera, et à partir de raisins des variétés San Lunardo et Uva Rillo, vinifiés sans aucun contact avec les peaux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez est délicat, caractérisé par des notes de pulpe jaune. En bouche c'est un vin corsé et sec, avec une bonne douceur. Il est indiqué en compagnie de plats de poisson et de fromages frais.
  • Mazzarosa Montepulciano d'Abruzzo DOC Mazzarosa 2018 0,75 ℓ
    Montepulciano d'Abruzzo Mazzarosa est produit à Casal Thaulero près de Roseto degli Abruzzi. Avec une exposition sud-sud-ouest, les vignes sont allégées sur des coteaux doux et sur des sols argileux. Après les vendanges la deuxième ou la troisième semaine d'octobre, le vin est égrappé et fermenté pour faire face à un élevage en barriques de deux ans dont quatre mois en bouteille. Belle robe rubis intense aux reflets violets, elle s'ouvre au nez sur des notes pleines et fruitées de cerise noire, de cassis, accompagnées d'un léger piquant. Les fruits rouges et une légère chauffe reviennent en bouche pour un vin d'une grande fraîcheur, avec un tanin non agressif qui garantit une gorgée douce et longue. Parfait pour servir avec une soupe de légumes, des pâtes fraîches avec des sauces à la viande, des viandes rouges et du porc.
  • Donnafugata Sicilia DOC Anthìlia Donnafugata 2020 0,75 ℓ
    La Sicilia Anthìlia di Donnafugata est née dans des vignobles situés sur le domaine Contessa Entellina à Casale Bianco, au cœur du sud-ouest de la Sicile. Il est principalement produit avec des raisins Catarratto en mélange avec des raisins d'autres vignes indigènes et internationales, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 ° C. Par la suite, le vin vieillit 2 mois en acier puis 2 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Il a une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de poire, de pêche blanche et de pamplemousse. En bouche, il est complexe et structuré, avec une bonne minéralité. Parfait pour accompagner le poisson et les crustacés fumés, ce blanc est idéal en combinaison avec des entrées cuites au four et une salade César.
  • Mesa Carignano del Sulcis DOC Rosa Grande Mesa 2020 0,75 ℓ
    Rosa Grande est la version rose de Carignano del Sulcis produite par la cave Mesa, située dans la municipalité sarde d'Iglesias. Il est composé de raisins purs Carignano del Sulcis de la région du même nom, Sulcis, situé dans le sud-ouest de la Sardaigne. Le climat méditerranéen et le sol sablo-argileux permettent d'obtenir des raisins sains et parfumés lors des vendanges manuelles. Le moût subit une courte macération au contact des peaux puis vieillit dans l'acier pendant environ 6 mois. Sa couleur dans le verre est rose cerise. Le bouquet de fruits roses et rouges dont la framboise est le prélude à une gorgée fruitée, juteuse et très élégante qui persiste dans la fraîcheur et une mémoire légèrement citronnée. Essayez-le avec une pizza.
  • Frescobaldi Chianti Classico DOCG Tenuta Perano Frescobaldi 2019 0,75 ℓ
    Le Chianti Classico Tenuta Perano est originaire des pentes douces de Gaiole in Chianti, de vignobles orientés au sud-ouest dont la forme ressemble à celle d'un amphithéâtre: cette forme particulière des plantes favorise l'insolation et la concentration de chaleur. L'ensemble des conditions pédologiques et climatiques, telles que l'altitude, l'exposition et les pentes des vignobles, représente un élément unique dans le paysage du Chianti et confère au vin des caractéristiques indubitables. Après une vendange strictement manuelle, les raisins sont vinifiés en cuves inox à température contrôlée. Deuxièmement, le vin vieillit en partie en bois, où il acquiert son profil olfactif et en partie en bouteille. C'est un vin qui envoûte la vue avec sa couleur violette brillante. Le nez est enveloppé de notes florales et fruitées, avec des notes de baies et de cerise qui s'estompent doucement vers une finale légèrement balsamique et épicée. La gorgée est intense, charnue et la bouche est propre et fraîche. Excellent en accord avec les premiers plats avec un ragù élaboré, il se marie à merveille avec les viandes rouges et les fromages moyens et longs.
  • Mustilli Sannio Piedirosso Sant’Agata dei Goti DOC Artus Mustilli 2017 0,75 ℓ
    Artus est issu d'une sélection de raisins Piedirosso du vignoble Pozzillo di Mustilli situé dans la sous-zone DOC de Sant'Agata dei Goti del Sannio. Nous sommes situés à une altitude de 250 mètres d'altitude et le vignoble, exposé sud-ouest, insiste sur des sols volcaniques et calcaires-argileux. Il est obtenu à partir d'une fermentation effectuée dans des récipients en céramique pendant environ 3 semaines. Le vin mûrit dans les mêmes contenants pendant environ 12 mois puis affine ses caractéristiques organoleptiques en bouteille pendant au moins 6 mois. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis brillant avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de prune et de fruits rouges, accompagnés de notes florales de lavande et d'herbes aromatiques comme la sauge et le thym. Le goût est sapide et doux, délicatement tannique, avec une finale persistante sur des tons de fruits secs. Il accompagne très bien les pâtes à la sauce à la viande, la mozzarella, la focaccia farcie. Il se marie bien avec les plats à base de poisson, en particulier dans les soupes.
  • Donnafugata Sicilia DOC Nero d'Avola Sherazade Donnafugata 2020 0,75 ℓ
    La Nero d'Avola Sherazade di Donnafugata Sicile est née dans le domaine Contessa Entellina, au cœur du sud-ouest de la Sicile. Il est produit avec des raisins 100% Nero d'Avola, récoltés à la main dans les dix premiers jours de septembre. La fermentation a lieu dans l'acier, avec macération au contact des peaux pendant 6-8 jours, à une température contrôlée de 24-25 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 2 mois en acier et encore 5 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Il a une couleur rouge rubis brillante avec des reflets violets. Au nez, il dégage des notes fruitées parfumées de cerise et de prune rouge, accompagnées de notes épicées de poivre noir. En bouche, il est plein et frais, avec des tanins doux et une boisson extrêmement agréable. Excellent avec les soupes de poisson, les pizzas et les spaghettis à la sauce tomate.
  • Federici Roma Bianco DOC Federici 2020 0,75 ℓ
    Le Roma Bianco DOC de la société Federici résulte de la transformation de Malvasia Puntinata, un cépage originaire du Latium et répandu dans toute la région des Castelli Romani. La production bénéficie de la proximité d'un sol volcanique qui atteint la municipalité de Zagarolo au sud-ouest de Rome. Suivant un régime biologique, l'entreprise transforme les raisins à basse température pour conserver les arômes et les parfums intacts. La minéralité d'un vin expressif et de caractère est obtenue par fermentation et élevage en acier à température contrôlée. Vin à la robe jaune intense et lumineuse, il se présente au nez avec de la confiture de pêche à l'abricot, à l'écorce d'orange, à l'acacia et aux herbes aromatiques. Mi-corsé, il reste enveloppant en bouche et persistant avec un entrelacement équilibré de notes de fruits et de fleurs. Particulièrement adapté aux poissons et crustacés, il peut également accompagner les fromages frais et semi-affinés.
  • Frescobaldi Chianti Classico Riserva DOCG Tenuta Perano Frescobaldi 2017 0,75 ℓ
    Le Chianti Classico Riserva Tenuta Perano est originaire des pentes douces de Gaiole in Chianti, de vignobles orientés au sud-ouest dont la forme ressemble à celle d'un amphithéâtre: cette forme particulière des plantes favorise l'insolation et la concentration de chaleur. L'ensemble des conditions pédologiques et climatiques, telles que l'altitude, l'exposition et les pentes des vignobles, représente un élément unique dans le paysage du Chianti et confère au vin des caractéristiques indubitables. Ici Sangiovese trouve les conditions idéales pour exprimer sa personnalité éclatante dans toute sa luxuriance et son expressivité. Après une vendange manuelle et une sélection scrupuleuse, les raisins fermentent en cuves inox à température contrôlée. Il vieillit en fûts de chêne de Slavonie pendant une longue période, au moins 24 mois, et cela donne au vin cette intensité structurelle, enrichie par un raffinement supplémentaire dans la bouteille, qui se retrouve ensuite dans le verre. Rouge rubis brillant aux reflets grenat dans le verre, il offre au nez un bouquet généreux, intense et complexe. Le nez est immédiatement enivré par les senteurs florales, de la violette à la rose de chien qui s'estompent doucement en saveurs de cassis et de myrtille. Mais ce n'est qu'en le goûtant longtemps que vous percevrez ses notes de fond comme la muscade et le poivre noir, mais surtout le cacao: en bouche c'est une débauche d'arômes qui se terminent dans une finale d'une beauté sans équivoque, sur les nobles notes de tabac et cuir. D'une excellente expression de la pure toscanité telle qu'elle est, elle émerveille un succulent florentin. Essayez-le avec du gibier et des fromages à maturité moyenne.
  • Villa da Filicaja Brunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte Villa da Filicaja 2016 Magnum
    Brunello di Montalcino de Villa da Filicaja provient de vignobles situés sur le côté sud-ouest de la municipalité de Montalcino. Il est produit à partir de raisins Sangiovese purs, récoltés manuellement pendant les dix premiers jours d'octobre. Après l'égrappage, la fermentation alcoolique a lieu en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C avec des remontages et délestages fréquents; la macération sur les peaux est d'environ 25 jours. Après fermentation malolactique, le vin est conservé en fûts de chêne de Slavonie de 30 et 50 hectolitres pendant 36 mois. Les phases d'assemblage et de repos suivent avant la mise en bouteille, qui a eu lieu en avril-mai. La mise sur le marché a lieu 9 à 10 mois après la mise en bouteille, pour garantir le bon goût et l'évolution olfactive du produit. Rouge rubis vif tendant vers la couleur grenat, s'ouvre sur un bouquet caractéristique et persistant de cerises et de baies. En bouche, il est structuré mais élégant, avec une texture dense et veloutée, avec des notes minérales typiques du terroir. Grand vin de méditation, il peut être apprécié avec des plats élaborés de viande, de fromages et de gibier.
  • Poliziano Morellino di Scansano DOCG Lohsa Poliziano 2020 0,75 ℓ
    Morellino di Scansano Lohsa de Poliziano est un vin qui est affecté par la proximité de la mer et la riche présence de squelette des sols d'origine, composé de marnes et de rochers, nés de vignobles situés à une hauteur de 100 mètres au-dessus du niveau de la mer avec exposition sud / sud-ouest. Il est élaboré principalement avec des raisins Sangiovese et avec l'ajout de raisins Ciliegiolo, récoltés à la main. Le moût fermente dans l'acier pendant 15-20 jours avec macération sur les peaux. Le vin vieillit en partie en fûts de bois et en partie en cuves en acier avant d'être mis en bouteille. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis intense. Le profil olfactif est dominé par des arômes de cerise, griotte, violette, thym et vanille. La gorgée est chaleureuse, agréable et harmonieuse, d'une grande douceur et persistance. Il se marie bien avec les premiers plats de terre et les fromages, il est indiqué à combiner avec des viandes rouges grillées.
  • Broglia Langhe DOC Rosé Broglia 2019 0,75 ℓ
    Broglia Rosé est le résultat de la vinification rosée de raisins purs Nebbiolo. Situé à env. A 300 mètres d'altitude, les vignes s'élèvent sur des sols argileux avec une exposition sud-ouest. La vinification a lieu dans l'acier à une température contrôlée entre 18 et 20 ° C. De couleur rose tendre, il a des notes de fruits rouges tels que le cassis et la myrtille ainsi que des tons herbacés et floraux tels que la rose qui équilibrent bien le flux sucré et aident à donner de l'élan et de la fraîcheur. Un vin agile et fruité en bouche, de sapidité modérée et avec une charge aromatique perceptible. Très buvable, il maintient rigueur et équilibre. C'est le vin parfait pour accompagner sans hésitation des apéritifs légers à base de canapés et charcuteries, apéritifs en général et crustacés.
  • Ca' Rossa Roero Riserva DOCG Mompissano Ca' Rossa 2018 0,75 ℓ
    Mompissano est le nom de l'une des Mention Géographique Additionnelle du territoire Roero, et c'est précisément de ces vignes de Nebbiolo exposées au sud-ouest que dérive le Mompissano Roero Riserva di Ca 'Rossa. Le secret d'un bon Nebbiolo est le long vieillissement en fût, et Mompissano ne fait pas exception, grâce au long repos en fûts de chêne slavon suivi de quelques mois en bouteille. Ce vin à la robe grenat intense, au nez alterne des notes de fruits mûrs avec des notes épicées de poivre et de cannelle, et en bouche il convainc par sa structure ferme, en parfait équilibre entre acidité et puissance alcoolique. Belle finale, agréablement persistante et aux tanins souples et bien équilibrés. La meilleure façon de l'apprécier est certainement avec un plateau de fromages affinés et des viandes savoureuses et succulentes, peut-être grillées. Idéal pour étonner ceux qui croient que Roero n'est qu'une terre de grands blancs.
  • Plantation Isle of Fiji Rum Plantation 2009 0,7 ℓ
    Ce rhum est obtenu à partir de la distillation dans des alambics en cuivre et des alambics à colonne de la canne à sucre des îles Fidji. Il vieillit 2-3 ans dans le terroir d'origine en fûts d'ex-bourbon et pendant 12 mois dans le sud-ouest de la France en fûts de chêne ex-cognac Ferrand. De couleur jaune or, le nez est enveloppé de notes intenses de mélasse et de poire, avec des notes épicées. Le goût évoque la pomme, la groseille à maquereau et la muscade, avec un soutien de vanille, de miel, de gingembre et de piment de la Jamaïque en finale. Excellent à siroter pur en fin de soirée.
  • Agripunica Isola dei Nuraghi IGT Montessu Agripunica 2019 0,75 ℓ
    L'Isola dei Nuraghi Montessu d'Agripunica est née dans des vignobles situés dans le bas Sulcis, dans la partie sud-ouest de la Sardaigne. Il est principalement produit avec des raisins Carignano et Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, récoltés et sélectionnés entièrement à la main, entre la seconde moitié de septembre et la mi-octobre. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25-30 ° C. Après fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne français, avant d'être mis en bouteille. Il a une couleur rouge rubis foncé et profond. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerise et de framboise noire, enrichis de notes de romarin et de réglisse. En bouche, il est ample et élégant, agréablement concentré, avec des tanins doux et veloutés. Parfait pour accompagner de riches entrées et viandes rouges, ce vin rouge est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.
  • Broglia Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Broglia Blanc de Blancs Broglia 2010 0
    Broglia Blanc de Blancs est un vin mousseux de méthode classique produit avec des raisins 100% Cortese. Avec une altitude de 200 mètres au dessus du niveau de la mer et avec une exposition sud-ouest, les vignes poussent sur un sol majoritairement argileux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 18 et 20 ° C. Suivant la technique utilisée dans l'élaboration des vins effervescents de méthode classique, le vin refermenté en bouteille en restant en contact avec les levures pendant une période d'au moins 18 mois avant dégorgement. Doté d'une robe jaune paille intense, il présente au nez des arômes floraux et de fruits à pulpe, avec quelques senteurs herbacées et d'agrumes. Sapide en bouche, il offre une palette aromatique persistante d'une grande finesse et délicatesse. Un vin adapté aux entrées et entrées bien construites, aux fruits de mer crus et aux poissons grillés. Excellent également pour accompagner des sélections de fromages bleus et de fritures.
  • Duc de Castellac Monbazillac AOC Selection de Grains Nobles Duc de Castellac 2018 0,75 ℓ
    Le Monbazillac Selection de Grains Nobles de Duc de Castellac est issu de la région viticole de Bergerac, située dans le sud-ouest de la France. Monbazillac est l'un des vins doux français les plus réputés: c'est un vin liquoreux, c'est-à-dire un vin d'une douceur marquée mais en même temps d'une excellente structure et douceur. Il est obtenu à partir d'un assemblage raffiné de raisins Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, récoltés entièrement à la main une fois que les grappes ont été entièrement recouvertes de la moisissure noble Botrytis Cinerea. Après un pressurage lent des raisins, le moût fermente longtemps à basse température. Par la suite, le vin vieillit pendant une période moyenne au cours de laquelle il évolue en corps et en complexité. C'est un vin jaune doré aux reflets brillants. Le nez est intensément floral, d'une grande élégance. En bouche, il montre une douceur intense et composée, avec des notes fruitées. Idéal en apéritif, il se marie à merveille avec les fromages bleus marbrés et les tartes aux fruits frais.
  • Mustilli Sannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta Mustilli 2017 0,75 ℓ
    Vigna Segreta est un pur vin de Falanghina né dans le vignoble de Pozzillo di Mustilli situé dans la commune de Sant'Agata dei Goti, sous-zone de Sannio DOC. Les rangées sont situées à 250 mètres d'altitude avec une exposition sud-ouest, sur des sols calcaires, volcaniques et argileux. La fermentation a lieu dans l'acier après une courte macération cutanée à basse température. Le vin vieillit pendant 10 mois sur lies fines et vieillit 3 mois en bouteille. Il brille dans un verre jaune doré. Des arômes fins et élégants de fruits jaunes, de fleurs de genêt et d'aubépine apparaissent au nez, rejoints par des notes de miel, de vanille et de légères notes minérales. La gorgée est chaude, douce et veloutée, avec un corps plein et une finale très persistante. Il se marie bien avec les viandes blanches et les entrées végétariennes mais aussi les fromages mi-vieillis.
  • Mandrarossa Terre Siciliane IGT Santannella Mandrarossa 2020 0,75 ℓ
    Santannella di Mandrarossa est née à Menfi, sur la côte sud-ouest de la Sicile, d'un mélange unique d'un cépage typique du sud de l'Italie, le Fiano, avec l'intrigant Chenin Blanc originaire de la Loire. Les vendanges ont lieu séparément pour les deux cépages : pour le Chenin Blanc la récolte a lieu fin août, pour le Fiano durant la deuxième semaine de septembre. La vinification se poursuit séparément avec une première phase courte de macération à froid suivie d'une fermentation de 3 mois en cuves d'acier. Le Fiano vieillit 4 mois en barrique tandis que le Chenin Blanc reste à affiner 6 mois en acier. Le processus se termine par l'assemblage et la mise en bouteille ultérieure. C'est un vin qui évolue dans le verre avec une robe jaune paille profonde aux reflets dorés. Le spectre olfactif s'articule autour d'une gamme de fruits mûrs, d'où émergent des nuances intrigantes d'amande et de noisette. En bouche, il a un goût intense et plein, vaguement minéral, des caractéristiques qui le rendent satisfaisant et agréable. Il se marie bien avec les crustacés, les viandes blanches et les légumes grillés.
  • Poggio Landi Rosso di Montalcino DOC Poggio Landi 2019 0,75 ℓ
    Rosso di Montalcino di Poggio Landi est un vin issu de vignobles âgés de 18-25 ans répartis sur des sols argileux riches en marnes, avec une exposition sud, sud-ouest. Il est élaboré à partir de raisins Sangiovese purs. Le moût issu du pressurage des raisins fermente spontanément dans l'acier par des levures indigènes, à température contrôlée, pendant 15 jours. Le raffinement ultérieur se développe d'abord dans de grands fûts de chêne français non grillés pendant une période de 12 mois, puis, une fois l'opération de mise en bouteille terminée, directement en verre pendant 90 jours supplémentaires. Il se révèle dans le verre d'une couleur rouge rubis. Le nez offre un bouquet aux notes élégantes de baies sauvages. Le goût est doux et frais, avec une finale persistante d'une excellente buvabilité. Excellent pour des déjeuners animés à base de premiers plats et de seconds plats de viande rouge, il se marie bien avec les charcuteries de la tradition gastronomique toscane.
  • Avanzi Garda DOP Olio Extravergine di Oliva Avanzi 500 ㎖
    L'huile d'olive extra vierge de Garda provient du complexe de production des frères Avanzi, au sud-ouest du lac de Garde. Il s'agit d'une huile de très haute qualité, obtenue par pression à froid à partir d'olives de qualité Casaliva et Leccino, selon les règles strictes imposées par le règlement de production d'huile Garda DOP. Il a une couleur verte avec des reflets dorés. Il a un arôme élégant, fruité et intense au nez, avec des notes de feuille verte et d'artichaut. En bouche, il est doux et légèrement épicé, avec un arrière-goût d'amande en finale. Idéal pour assaisonner les légumes, excelle sur la bruschetta ou les soupes.
  • Maximin Grünhaus Mosel QbA Große Lage Abstsberg Auslese Maximin Grünhaus 2018 0,75 ℓ
    L'Abstsberg Auslese Grosse Lage de Maximin Grūnhaus est produit près de la Moselle et dans l'une des zones les plus appropriées de la région. L'origine des raisins du vignoble d'Abstsberg assure une parfaite exposition sud-sud-ouest, idéale pour obtenir des raisins sains et intacts. Les raisins sont immédiatement transférés à la cave après les vendanges pour préserver les arômes et les parfums. La fermentation est réalisée spontanément et à température contrôlée en utilisant du bois ou de l'acier. De couleur jaune intense, il conserve un nez élégant et mûr de fruits tropicaux comme l'ananas et l'abricot, pour libérer conjointement des notes de miel, d'amande et de fruits confits. Malgré la longue maturation, en bouche le composant sucré est bien intégré à l'acide, donnant un vin enveloppant et agréablement salé dans la longue finale. Vin de méditation, il accompagne de manière surprenante les fromages assaisonnés et épicés ou les plats traditionnels orientaux.
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