Centres De Thalasso En France
- France Attelage Rotule standard 2 trous Auto-Hak sans visserieRotule standard 2 trous de marque Auto-Hak livrée sans visserie.Convient aux attelages à platine standard avec empattement des trous de 90mm.Masse statique maximale : 200kg.Distance entre centre de la rotule et centre des points de fixation : 82mm.Important : respecter toujours les masses maximales préconisées par le constructeur du véhicule et par le fabricant d'attelage.
- BG France LD SB Ligature DuoBG France LD SB Ligature Duo, Ligature pour saxophone soprano, Pour bec en caoutchouc, Son sombre, compact et centré, 4 points de contact, En métal, Finition: Vernis noir
- BG France LD TB Ligature DuoBG France LD TB Ligature Duo, Ligature pour saxophone ténor, Pour bec en caoutchouc, Son sombre, compact et centré, 4 points de contact, En métal, Finition: Vernis noir
- France Attelage Rotule standard 2 trous Bosal avec visserieRotule standard 2 trous de marque Bosal livrée avec visserie.Convient aux attelages à platine standard avec empattement des trous de 90mm.Masse statique maximale : 280kg.Distance entre centre de la rotule et centre des points de fixation : 80mm.Important : respecter toujours les masses maximales préconisées par le constructeur du véhicule et par le fabricant d'attelage.
- BG France LDS Ligature Soprano SaxBG France LDS Ligature Soprano Sax, Ligature pour bec de saxophone soprano, En métal, Ton centré, Son clair, Staccato précis, Homogène dans tous les registres, Réponse facile, Finition: Argenté
- France Attelage Adaptateur pour attelage US 50mmAdaptateur pour attelage US compatible sur les véhicules dont le logement d'attelage mesure 52 x 52 mm.Cet adaptateur se fixe dans le logement d'origine et est maintenu par une goupille de fixation. Masse remorquable maximale : 3500kg.Masse statique maximale : 140kg.Distance entre centre de la rotule et la goupille de fixation : 160mm.Distance entre centre de la rotule (en hauteur) et centre de la goupille : rotule 50mm plus basse.Toutes les pièces de fixation pour l'adaptateur et la rotule sont incluses.Important : respecter toujours les masses maximales préconisées par le constructeur du véhicule et par le fabricant d'attelage.
- France Attelage Adaptateur pour attelage USAdaptateur pour attelage US compatible sur les véhicules dont le logement d'attelage mesure 51,5 x 51,5mm.Cet adaptateur se fixe dans le logement d'origine et est maintenu par une goupille de fixation. Masse remorquable maximale : 3500kg.Masse statique maximale : 140kg.Distance entre centre de la rotule et la goupille de fixation : 210mm.Distance entre la goupille et la platine de fixation : 135mm.Distance entre le haut de la rotule et le bord de la platine : 65mm.Distance entre le haut et le bas de la platine : 205mm.Toutes les pièces de fixation pour l'adaptateur et la rotule sont incluses.Important : respecter toujours les masses maximales préconisées par le constructeur du véhicule et par le fabricant d'attelage.
- BG France L90 B Ligature TraditionBG France L90 B Ligature Tradition, Ligature pour clarinette basse, Pour bec en plastique/caoutchouc, Son compact et centré, Contact de la anche uniquement au niveau des rainures, En métal, Finition: Vernis noir
- BG France L80 B Ligature TraditionBG France L80 B Ligature Tradition, Ligature pour clarinette en Mib, Pour bec en plastique/caoutchouc, Son compact et centré, Contact de la anche uniquement au niveau des rainures, En métal, Finition: Vernis noir
- BG France LD0 Ligature Alto SaxBG France LD0 Ligature Alto Sax, Ligature pour bec de saxophone alto/clarinette en Sib, Contact minimal avec le bec et la anche grâce à la forme de la rainure, Son plein et centré, Articulation précise, Homogène dans tous les registres, Adaptée aux becs en caoutchouc et en plastique, En métal, Finition: Vernis doré, Couvre-bec incl., Fabriquée en France
- Forfait codage seul atelier France AttelageForfait de codage pour tout véhicule avec pose du faisceau réalisée par le client. Important : veuillez contacter au préalable notre service client au 03 62 13 73 55 afin de réserver un créneau dans le centre de montage de votre choix.
- France Attelage Adaptateur pour attelage US 25mmAdaptateur pour attelage US compatible sur les véhicules dont le logement d'attelage mesure 51,5 x 51,5 mm.Cet adaptateur se fixe dans le logement d'origine et est maintenu par une goupille de fixation. Masse remorquable maximale : 3500kg.Masse statique maximale : 100kg.Distance entre centre de la rotule et la goupille de fixation : 165mm.Distance entre centre de la rotule (en hauteur) et centre de la goupille : rotule 24mm plus haute.Toutes les pièces de fixation pour l'adaptateur et la rotule sont incluses.Important : respecter toujours les masses maximales préconisées par le constructeur du véhicule et par le fabricant d'attelage.
- copy of Véhicule de courtoisie France Attelage à la journéeCet article correspond au prêt d'une véhicule de courtoisie suite à la dépose d'une voiture en atelier France Attelage, pour une prestation. Location à la journée.Un véhicule de courtoisie est actuellement disponible dans les centres de pose France Attelage suivants :- Vitrolles (13)- Toulouse (31)- Bègles (33)- Reims (51)- Roncq (59)- Calais (62)- Dardilly (69)Important : un transfert d'assurance est à prévoir pour le jour de location. Ceci est à prévoir côté client auprès de votre assurance.
- BG France L3B Ligature Bb-ClarinetBG France L3B Ligature Bb-Clarinet, Ligature, Pour bec de clarinette en Sib système Boehm, Modèle Tradition, Convient aux becs en plastique et en caoutchouc, En métal, Finition: Vernis noir, Contact de la anche uniquement au niveau des rainures, Offre un son compact et centré
- BG France LDS 1 Ligature Soprano SaxBG France LDS 1 Ligature Soprano Sax, Ligature pour bec de saxophone soprano, En métal, Ton centré, Son brillant et rond, Staccato précis, Homogène dans tous les registres, Réponse facile, Finition: Plaqué or
- France Attelage Rotule standard 2 trous Brink sans visserieRotule standard 2 trous de marque Brink livrée sans visserie.Convient aux attelages à platine standard avec empattement des trous de 90mm.Masse statique maximale : 225kg.Distance entre centre de la rotule et centre des points de fixation : 75mm.Important : respecter toujours les masses maximales préconisées par le constructeur du véhicule et par le fabricant d'attelage.
- France Attelage Adaptateur pour attelage US 30mmAdaptateur pour attelage US compatible sur les véhicules dont le logement d'attelage mesure 51,5 x 51,5 mm.Cet adaptateur se fixe dans le logement d'origine et est maintenu par une goupille de fixation. Masse remorquable maximale : 3500kg.Masse statique maximale : 100kg.Distance entre centre de la rotule et la goupille de fixation : 185mm.Distance entre centre de la rotule (en hauteur) et centre de la goupille : rotule 30mm plus basse.Toutes les pièces de fixation pour l'adaptateur et la rotule sont incluses.Important : respecter toujours les masses maximales préconisées par le constructeur du véhicule et par le fabricant d'attelage.
- BG France LD 1 Ligature Alto SaxBG France LD 1 Ligature Alto Sax, Ligature pour bec de saxophone alto/clarinette en Sib, En métal, Ton centré, Son brillant et rond, Staccato précis, Homogène dans tous les registres, Finition: Plaqué or
- France Attelage Forfait de pose adaptableForfait de pose France Attelage adaptable selon critères :- "prestige" du véhicule- localisation du centre- reprogrammation électronique du véhiculeLe critère prestige est gradué de A à E, A étant le grade le plus élevé.Le critère de localisation est gradué de 1 à 5, 1 étant le grade le plus élevé.Le forfait de pose s'adapte automatiquement lorsqu'un rendez-vous est pris sur le site.
- Guede Casque de soudage automatique GSH-K - Masque de soudureLe casque de soudage automatique Güde GSH-K peut être utilisé de manière universelle pour tous les procédés de soudage courants, la découpe au plasma et les travaux de meulage. Il va sans dire que nos casques de soudage ont été testés et certifiés par un centre de test compétent.
- Guede Compresseur 400/10/50 NCompresseur lubrifié 2 cylindres à piston mobile. Centre de gravité bas pour un transport facilité. Protection du moteur PVC pour un fonctionnement sécurisé et une ventilation optimale.
- Dema Jeu de fléchettes électronique - 18 variantes de jeuxJouez où vous voulez, que ce soit au centre de loisirs, dans votre abri de jardin, en salle de pause ou en vacances. Où que vous soyez, le plaisir est garanti ! Ce jeu se distingue par sa fabrication de haute qualité et ses matériaux durables. L'écran LCD facile à lire vous permet de suivre tous les scores à tout moment, et les différents effets sonores transforment la cible en une véritable expérience audio. Au total, 18 variantes de jeu passionnantes sont possibles. La cible est conçue pour accueillir jusqu'à 8 joueurs.
- Guede Balayeuse manuelle GKM 800Bâti de la balayeuse en plastique de haute qualité résistant aux chocs, entrainement par courroie de chaque côté, roulette directionnelle pivotante, guidon pliable. Deux brosses balais poussent la saleté vers le centre où les rouleaux / balais du dessous, la récupère et l'éjecte dans le bac de ramassage. Pression des balais et du rouleau (en dessous) réglable.
- Guede Casque de soudage automatique GSH-TC-2 - Masque de soudureLe masque de soudage automatique GSH-TC-2 est l'introduction idéale au monde du soudage. Il combine de nombreuses fonctions, un confort de port maximal et une sécurité maximale. Il va sans dire que nos casques de soudage ont été testés et certifiés par un centre de test compétent.
- Mon Premier Bijou Collier chaine coeur ajouré et oxydes de zirconium - Or jaune 18ctL’amour au centre de ce collier en or bicolore 18 carats, représenté joliment par un coeur paré d’oxydes de zirconium éclatants, saura exposer la force de vos sentiments. Taille du coeur : 11 x 10 mm.Ce bijou, fabriqué en France, mesure 42cm et possède un anneau intermédiaire à 40cm.Ce collier, acco
- La Gauloise Liqueur Bicentenaire Jaune 40% Vol. 0,7lLa Gauloise Liqueur Bicentenaire Jaune est une liqueur française traditionnelle à base de plantes, dont l'histoire remonte à plus de 200 ans, produite par la Distillerie du Centre à Limoges, en France. Cette variante jaune est basée sur une recette o Couleur : Jaune clair et lumineux. Nez : Herbes douces, anis, miel, fines notes d'agrumes, nuances florales. Goût : Rond et équilibré avec des herbes douces, de l'anis doux, des épices et une légère amertume. Finale : agréablement longue, chaude e
- Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or 2022Depuis des années, son nom est associé à l’A.O.C. Bourgogne Côte d'Or. En fait, il a été l'une des forces motrices de ce projet. Comme les vignes, les racines de la famille Charlopin-Parizots sont profondément ancrées dans le sol de cette région du centre-est de la France, où Philippe Charlopin (cinquième génération) est aujourd'hui une figure incontournable. Sa vision et sa philosophie, toujours basées sur le respect du raisin et des terroirs, ont fait de lui l'un des vignerons les plus authentiques qui réussit à montrer dans chacun de ses vins la vérité et l'essence la plus pure de la Côte d'Or. C'est dans la fusion des méthodes les plus traditionnelles et des techniques les plus innovantes (il a été l'un des premiers à expérimenter le chêne hongrois) qu'il trouve le secret de l'élaboration de vins tels que le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or. Le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or est un monocépage de pinot noir, cépage autochtone de Bourgogne, emblème de la région que Philippe Charlopin connaît et gère à la perfection. Ce cépage, qui se développe très bien dans les sols argilo-calcaires, permet de mettre en valeur les différences minimes et les singularités de chaque petite parcelle de cette région. Dans le cas du Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or, ce vin est produit sous l'A.O.C. Bourgogne Côte d'Or où sont regroupés 40 villages de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Dans le passé, les producteurs de ces régions bénéficiaient de l'appellation régionale Bourgogne. Cependant, en 2017, certains d'entre eux ont obtenu cette mention supplémentaire, se différenciant ainsi des autres producteurs. Il s'agit des sols argileux et calcaires qui s'étendent du nord au sud entre Dijon et Marange, formant une ligne de faille diagonale du nord-ouest au sud-ouest. Philippe Charlopin, avec d'autres personnalités comme Patrick Javillier, a été l'un des promoteurs et des moteurs de l'appellation. C'est en partie ce que Philippe a légué à son fils, Yann Charlopin, avec qui il travaille aujourd'hui main dans la main dans la cave. Après des vendanges manuelles, le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or est égrappé et mis en cuve de fermentation, où le moût devient vin. Le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or est ensuite laissé à macérer. Cette étape est décisive, sinon il serait presque impossible d'obtenir la couleur rouge qui caractérise lesvins rouges bourguignons. Une fois la couleur obtenue, le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or est transvasé dans des fûts de bois où il reposera pendant quelques mois. Après cette période, prêt et mis en bouteille, le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or devient l'un des vins rouges les plus intéressants de Bourgogne. Un breuvage que tout le monde devrait boire au moins une fois dans sa vie. Une bouteille signée par Philippe Charlopin ne déçoit jamais. Et le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or est la meilleure façon de découvrir son univers. La meilleure façon de connaître ce grand vigneron bourguignon.
- Clément Lavallée Bourgogne Côtes d'Auxerre Grand Roche Blanc 2021En Bourgogne, une nouvelle génération de vignerons émerge : des jeunes, passionnés, avec une forte volonté d'innover et qui prônent la vinification naturelle. Cela représente un véritable défi quand on considère que dans cette région —située dans le centre-est de la France— de nombreux producteurs restent réticents à l'idée d'éradiquer totalement l'usage de produits chimiques ou d'herbicides dans leurs vignobles. Les vignes pourront-elles résister à ce climat si froid et humide ? Clément Lavallée ainsi que le collectif auquel il appartient sont en train de prouver que c'est possible. Un de leurs atouts pour convaincre : Clément Lavallée Bourgogne Côtes d'Auxerre Grand Roche Blanc. Prêtez attention à Clément Lavallée Bourgogne Côtes d’Auxerre Grand Roche Blanc ! Situé dans l'A.O.C. Côtes d’Auxerre, au nord de la Bourgogne, Clément est de retour pour cultiver ce cépage unique de chardonnay. Il est avéré que ce raisin s'adapte parfaitement aux sols argilo-calcaires de la région. Et le résultat est exceptionnel ! Au début, il a commencé par acheter des raisins à différents viticulteurs (y compris à son père) ; désormais, Clément, avec le soutien de sa sœur Caroline, a pris les rênes de plusieurs hectares et parcelles, y compris celle où est produit le Clément Lavallée Bourgogne Côtes d'Auxerre Grand Roche Blanc. De plus, Clément Lavallée cultive ces vignes de plus de 35 ans en biodynamie, sans produits chimiques ni insecticides, libérant ainsi toutes les vignes de toute substance pouvant altérer le résultat final. Dans cette optique, Clément est extrêmement méticuleux, allant jusqu'à utiliser du matériel ancien, beaucoup plus léger et moins invasif que le matériel moderne. Pour Clément, la qualité prime largement sur la quantité. À tel point qu'au début, lorsqu'il commençait ses premières vinifications, ce vigneron a préféré se concentrer sur seulement 1,5 hectare, pour ensuite étendre progressivement son domaine, veillant à ne commettre aucune erreur. Un maître vigneron et vinificateur qui connaît parfaitement son métier, tant dans les vignes qu'en cave, où il s'appuie sur des levures indigènes, des fermentations spontanées et une intervention minimale. Selon Clément, le vin doit être manipulé le moins possible, y compris lors du transfert, qui se fait par gravité, sans l'utilisation de machines. Totalement audacieux et couronnés de succès. La nouvelle génération de la Bourgogne n'a aucun complexe à avoir, surtout en produisant des vins aussi remarquables que le Clément Lavallée Bourgogne Côtes d’Auxerre Grand Roche Blanc. À ne pas manquer !
- Mas Coutelou Classe 2022Mas Coutelou Classe est un vin rouge naturel, biologique et végan élaboré par le Mas Coutelou avec les cépages Syrah, Cariñena et Grenache Noir dans le sud de la France, dans le Languedoc-Roussillon. Mas Coutelou est le centre d'opérations de Jean-François Coutelou, un jeune vigneron dont le travail révolutionne le monde viticole du sud de la France. En misant sur des cépages locaux, l'agriculture biologique et une intervention minimale, il produit, comme il le dit lui-même, « des vins heureux issus de vignobles cultivés avec amour et bonne humeur ». Certifiés biologiques depuis 1987, les vignobles d'où proviennent les raisins du Mas Coutelou Classe coexistent avec des animaux, des plantes et des minéraux dans une biodiversité riche. Les vignobles sont plantés sur des sols argilo-calcaires à proximité du village de Puimisson, près de Béziers, bénéficiant de la brise marine de la Méditerranée et de la fraîcheur du nord. Le rendement est limité pour atteindre plus de concentration et la récolte est réalisée manuellement. Pour conserver le caractère authentique du vin, les raisins du Mas Coutelou Classe sont ceux qui dominent et sont vinifiés avec une intervention minimale. Pour débuter, la fermentation est spontanée avec des levures indigènes et pour terminer, le vin est mis en bouteille par gravité, sans filtrage et sans ajout de sulfites. Comme pour tous les vins de Jeff Coutelou, chaque année du Mas Coutelou Classe est différente puisque la vinification varie en fonction de l'évolution du millésime. Cependant, même si à plusieurs reprises ce vin a été élaboré avec des vignobles et des cépages complètement différents, le résultat est toujours étonnamment délicieux.
- Mon Premier Bijou Collier chaine & coeur oxydes de zirconium - Or blanc 18ctL’amour au centre de ce collier en or blanc 18 carats, représenté joliment par un coeur paré d’oxydes de zirconium éclatants, saura exposer la force de vos sentiments. Taille du coeur : 11 x 10 mm.Ce bijou, fabriqué en France, mesure 42cm et possède un anneau intermédiaire à 40cm.Ce collier, accompa
- Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré 2020Si l' A.O.C.Chinon est connue pour quelque chose, c'est bien pour ses vins rouges. Dans cette région située dans la vallée de la Loire - dans le centre de la France - les principaux vins rouges sont élaborés à partir d'un cépage emblématique : le cabernet franc. Concrètement, 95 % de la production de la zone est consacrée exclusivement au vin rouge, tandis que les 5 % restants sont partagés entre le rosé et le blanc, avec des vins de différentes qualités. Ils sont au sommet de l'excellence. Philippe Alliet et son fils Pierre du village de Cravant-les Côteaux produisent le Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré. Le père et le fils travaillent avec de la matière première issue des 18 hectares situés dans ce village, tout près de la rivière Vienne. Dans toutes ces parcelles - à l'exception d'une parcelle plantée de chenin - le cabernet franc est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique (sans produits chimiques). Plus précisément, le Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré provient de la parcelle du même nom, où les vignes de 30 ans poussent sur un sol argilo-calcaire, peu profond et avec une forte inclinaison. Les raisins sont récoltés à la main. Et l'égrappage est également une étape fondamentale dans la production du Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré. En principe, le père et le fils ont pris cette décision en pensant que les tiges ajoutent de la verdeur et de l'astringence aux vins. Enfin, après la fermentation, le Domaine Philippe Alliet Coteau Noiré passe 12 mois en fûts de chêne français (dont 25 % sont neufs).
- Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg 2019Bien que la copie des rouges de Bourgogne n'ait jamais été leur intention, il est indéniable qu'en conséquence du changement climatique, les viticulteurs d'Alsace ont dû progressivement s'adapter à des conditions très semblables à celles de cette région du centre-est de la France. Cela affecte indubitablement les cépages, qui voient leurs profils évoluer. Ainsi, des variétés telles que le pinot noir - qui à l'origine ne s'épanouissait guère dans cette zone - commencent à s'imposer parmi les vins alsaciens. Pour l'instant, c'est la seule variété de raisin noir autorisée dans la région. Et si vous souhaitez la déguster et la découvrir en profondeur, permettez-nous de vous recommander le Domaine Weinbach Pinot Noir Grand Cru Schlossberg. En principe, les sols calcaires sont parfaits pour le pinot noir. Et ce sont précisément ces sols que l'on retrouve au Grand Cru Schlossberg, l'un des terrains de plus haute qualité parmi les parcelles viticoles d'Alsace. Pour localiser ce site - déjà reconnu au XVe siècle - il faut se rendre dans la vallée de Kaysersberg. Sur un coteau, orienté plein sud, se trouve cet endroit doté d'une base poreuse recouverte de conglomérats et de grès. Cette composition permet de retenir la chaleur et l'eau, assurant une maturation adéquate pendant l'hiver (très froid) et l'hydratation nécessaire pendant l'été (très chaud et sec). Les Vosges font office de barrière naturelle qui protège et isole les vignobles, accentuant le climat continental et les écarts de températures extrêmes. Cela est très avantageux, en particulier pour les rouges, puisque les anthocyanes (polyphénols responsables de la couleur du raisin) se fixent correctement lorsqu'il existe de grandes différences entre les températures diurnes et nocturnes. Et que ce soit pour un blanc ou un rouge, le Domaine Weinbach conservera dans sa cave sa méthode traditionnelle de vinification, toujours axée sur le bois. Il faut souligner que l'utilisation de ce matériau est une constante et un signe distinctif de la maison. Traditionnellement, ce n'est pas seulement leur cas. Les autres producteurs de la région ont également recours au bois pour l'élaboration de leurs vins. Petit à petit, les choses commencent à évoluer et nombreux sont ceux qui se tournent vers l'acier inoxydable. Cependant, ce n'est pas le cas du Domaine Weinbach où l'on reste fidèle au bois. Le Domaine Weinbach Pinot Noir Grand Cru Schlossberg fermente grâce à des levures indigènes en fûts de chêne et y vieillira. Toujours empreints de leur cachet personnel, et arborant fièrement l'étiquette A.O.C. Alsace Grand Cru, les vignerons d'Alsace sont fiers de leurs rouges. Le Domaine Weinbach Pinot Noir S Schlossberg Grand Cru n'a rien à envier à un excellent bourgogne. À votre santé !
- Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Dynamitage 2020L'Anjou, situé dans la vallée de la Loire (dans le centre-ouest de la France), est la troisième plus grande région viticole de France. Plantés par les Romains, ses plus de 20 000 hectares de vignobles sont à l'origine des vins classés dans ses 3 appellations. Ses vignes, qui poussent sur des sols très riches et variés, produisent des vins blancs et rouges doux et mi-doux, à partir de cépages principaux tels que le melon de Bourgogne, le chenin blanc et lesauvignon blanc (pour les blancs) et le cabernet franc, le pinot noir et le gamay (pour les rouges). C'est de cette dernière variété que provient Le Batossay Dynamitage, un vin rouge biodynamique élaboré par Baptiste Cousin à Martigne Briand, une commune du département du Maine-et-Loire, dans le centre-ouest de la France (à une heure de Nantes). L'histoire de Baptiste Cousin débute en 2012 lorsque son père, le célèbre œnologue et vigneron Olvier Cousin, a décidé de lui confier la production de ses parcelles de grolleau, chenin blanc, pineau d'Aunis et gamay. Avec son cheval, et toujours en se basant sur le travail manuel et artisanal de la vigne, Baptiste va commencer à produire son propre vin. Sans soufre ni produits chimiques, ce vigneron devra faire face au mildiou et aux gelées de printemps, les deux principaux problèmes de ces vignes, plantées en 1996, qui poussent sur un sous-sol de schistes ardoisiers, de grès et de roches volcaniques. Le reste du travail se fait dans la cave qui a été construite par son grand-père au centre de Martigne. Les raisins sont acheminés par des chevaux, dans de petites caisses. Après sélection, les variétés rouges sont encuvées et les grappes entières sont fermentées par maturation carbonique à l'aide de levures indigènes. Une fois ce processus terminé, Le Batossay Dynamitage est décuvé, toujours par gravité et en évitant les machines (à l'exception du pressoir vertical de l'arrière-grand-père) et sera élevé en cuve. Enfin, Le Batossay Dynamitage est mis en bouteille à la main au domaine, sans filtration ni collage, en évitant l'utilisation de soufre.
- Philippe Pacalet Puligny-Montrachet 2023La Bourgogne est un enchantement. Cette merveilleuse contrée (située dans le centre-est de la France), se compose de petites parcelles dénommées climats, berceau de vins d'une qualité exceptionnelle dotés de caractéristiques et de singularités très prononcées. De simples mètres ou kilomètres de différence peuvent être déterminants pour donner naissance à deux vins radicalement différents. Dans d'autres régions viticoles du monde, le nom peut ne pas revêtir une telle importance ; toutefois, pour un vin de Bourgogne -outre les grand cru et premier cru- il est primordial que figure le nom de la commune ou du vignoble où la vendange a été réalisée et le vin produit. C'est le cas, par exemple, du Philippe Pacalet Puligny-Montrachet, un blanc conçu par Philippe Pacalet à partir de raisins issus de la commune de Puligny-Montrachet (sous l'A.O.C. éponyme), plus précisément des vignobles Les Noyers Brets, Le Trezin et Les Petits Noizerots. Ces trois climats, bénéficiant d'une appellation communale, se situent au cœur de la Côte de Beaune, au sud de la Côte d'Or (au centre de la Bourgogne). Le chardonnay, avec une moyenne d'âge de 45 ans, prospère sur un terroir d'une singularité marquée : sol argilo-calcaire, exposition sud-est et microclimat frais. Il est crucial et essentiel pour Philippe Pacalet de valoriser les levures indigènes (acteurs de la fermentation), qui sont déjà présentes dans le sol, d'où l'importance d'une viticulture et d'une gestion des terres empreintes de soin et de respect. En cave, la vinification du Philippe Pacalet Puligny-Montrachet débute par le pressurage des grappes entières. Après un court repos du moût, le périple du Philippe Pacalet Puligny-Montrachet se poursuit avec la fermentation alcoolique (à partir de levures indigènes) et la fermentation malolactique. Il convient de souligner qu'à aucun moment du processus de fabrication, le SO2 n'est utilisé. L'élevage du Philippe Pacalet Puligny-Montrachet se fera sur lies, sans soutirage, pendant une durée moyenne de 13 mois. Cette dernière phase est particulièrement capitale pour Pacalet. Sa durée sera déterminée par dégustation. Il faut considérer que pour ce vigneron chaque climat et terroir est unique, requérant ainsi son propre temps et évolution. Une surveillance rapprochée est nécessaire et, lorsque le moment propice se présente, il faut procéder à la mise en bouteille et à la commercialisation. Ni plus, ni moins. Lorsque le Philippe Pacalet Puligny-Montrachet est prêt, sans filtration ni clarification, il est transvasé et embouteillé manuellement (après un repos de deux mois). En fin de compte, le vin dicte sa loi et en Bourgogne, il n'y en a pas deux identiques. L'éventail des possibilités est vaste, de sorte que devenir un expert de cette région exige un investissement considérable. Il est nécessaire d'affiner son odorat et son palais avec rigueur. Les vignobles communaux représentent le premier échelon de la classification. La première marche vers l'excellence.
- Régnard Chablis Saint Pierre 2023Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne (France), les vins blancs de Chablis méritent une mention spéciale. Parmi ses domaines les plus représentatifs, Régnard est l'un des rares à conserver ses installations dans le centre historique de la ville de Chablis, et est donc considéré comme l'un des plus anciens de la région. Fondée en 1860 par Zéphyr Régnard, cette maison propose une gamme complète et variée de vins de qualité. Une fantastique diversité qui s'accroît encore lorsque le baron Patrick de Laudocette reprend la propriété. Connu pour son célèbre Pouilly Fumé de Laudocette dans la Vallée de la Loire, son travail à Chablis est tout aussi exceptionnel, perpétuant et valorisant le style et la typicité des vins Régnard. Parmi sa large gamme, Régnard Chablis Saint Pierre est un véritable exemple du grand potentiel des vins blancs de l'AOC Chablis . Élaboré à partir de vignes de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, plantées sur un sol de Kimmirdegian (roches carbonatées du Jurassique supérieur), les raisins sont cultivés traditionnellement et récoltés à la main. Dans la cave, après une sélection et un égrappage méticuleux, les raisins sont délicatement pressés et le moût obtenu subit une fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves en acier inoxydable à une température régulée. Régnard Chablis Saint Pierre montre le vrai potentiel d'un terroir sans avoir besoin de bois ou d'autres artifices. Un vin plein de fraîcheur, de minéralité et de délicatesse qui se perpétuent en bouche.
- Domaine Garnier et Fils Garnier et Fils Petit Chablis 2023Depuis des décennies, la famille Garnier possède des terres à Chablis. Là, dans le nord de la Bourgogne (dans le centre-est de la France), entre Paris et Beaune, son père se limitait à vendre les raisins d'excellente qualité cultivés sur ses 23 hectares. Mais ses deux fils, Xavier et Jérôme, décident d'aller plus loin et d'élaborer leurs propres vins qu'ils vendent aux restaurants de la capitale. C’était en 1996 et aujourd'hui, toujours dans l'optique de respecter l'identité de chaque terroir, ils ont réussi à se positionner comme l'un des meilleurs producteurs de la région. Ce prix est cautionné par ses vins, à l’instar du Garnier et Fils Petit Chablis. Ce vin, qui est né sous la protection de l'A.O.C. Le Petit Chablis est un Chardonnay blanc mono-cépage issu de raisins cultivés dans les vignobles situés à Ligny-le-Châtel, une commune du nord de la région, dans la vallée du Serein. Cette rivière et ses affluents, ainsi que le sol calcaire et argileux avec des restes de fossiles marins, sont les deux facteurs qui influencent sans aucun doute la qualité. Le climat océanique, avec de longs hivers et des étés chauds, assure la maturation du chardonnay, la seule variété cultivée dans la région. La passion des deux frères pour le vin devient une réalité dans la cave, avec la production de Garnier et Fils Petit Chablis. Après les vendanges mécaniques, les raisins arrivent dans la cave, où ils sont placés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation à l'aide de levures indigènes. Une fois le vin obtenu, le Petit Chablis de Garnier et Fils sera élevé pendant une demi-année dans ce même récipient, jusqu'à ce qu'il soit décuvé et mis en bouteille. La meilleure occasion de découvrir la gloire du chardonnay.
- Nicolas Réau Enlèvement Demandé Anjou Rouge 2023Vendanges manuelles, fermentation avec des levures indigènes, cuves en béton et cuves coniques en bois sont les clés du vin Nicolas Réau Enlèvement Demandé Anjou Rouge, un cabernet franc rouge élaboré par Nicolás Réau dans l’A.O.C. Anjou (dans la vallée de la Loire). Dans cette région du centre-ouest, ce vigneron et œnologue, l'un des plus réputés dans le monde des vins naturels, travaille les sept hectares en biodynamie. Selon sa philosophie, il faut donner du temps à la vigne, la laisser s’exprimer. Ce n'est que de cette manière que la véritable essence du terroir (sols schisteux et climat océanique) se retrouvera dans les bouteilles de vin de ce musicien qui a décidé de changer de carrière. Après avoir étudié à Montreuil et à Bordeaux et travaillé avec plusieurs vignerons à Anjou, Nicolas Réau a réussi à développer un style unique, avec une intervention minimale dans la cave. Après avoir été récoltés à la main, les raisins arrivent dans la cave où ils macèrent pendant trois semaines. Après cette période, le Nicolas Réau Enlèvement Demandé Anjou Rouge est fermenté avec des levures indigènes (sans contrôle de température) et élevé dans des cuves en béton et des cuves coniques en bois. Enfin, le Nicolas Réau Enlèvement Demandé Anjou Rouge n'est ni filtré ni clarifié et va directement à la mise en bouteille, où aucun soufre n'est ajouté. Le résultat est un vin sincère et pur, l'essence de la Vallée de la Loire sans artifice. Un vin incontournable à essayer dans le monde des vins naturels. -
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