Visiter Rosas Costa Brava
Que Visiter A Rosas Espagne
- iello Puzzle Twist 500 pcs : Visite RoyalePuzzle Twist 500 pcs Visite Royale, l'image de la boite vous présente ce qui se passe juste avant celle que vous devrez reconstituer. Dès 8 ans.
- Puzzle 150 pcs Douce visite au paddock pour chevaux - SchmidtEvadez-vous de la routine quotidienne en assemblant ce puzzle de 150 pcs intitulé Douce visite au paddock que vous pourrez exposer chez vous. Dès 7 ans.
- Puzzle 1000 pcs Visite à Amsterdam - Puzzles SchmidtEvadez-vous de la routine quotidienne en assemblant ce puzzle de 1000 pcs Visite à Amsterdam que vous pourrez exposer chez vous. Dès 12 ans.
- Kolonne Null Cuvee Rouge No.2 Más que VinosDepuis 2018, Kolonne Null parcourt le monde à la recherche des meilleurs raisins pour ses vins sans alcool : Allemagne, France ... Et maintenant aussi l'Espagne avec Kolonne Null Cuvee Rouge No.2 Más que Vinos! Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes et Gonzálo Rodríguez accompagnent Philipp Rößle dans cette nouvelle aventure, en produisant ce vin rouge désalcoolisé de la Meseta de Ocaña. C'est là, tout près de Tolède, à 750 mètres d'altitude, que sont cultivés les cépages rouges parfaits pour ce vin. La plupart des vignobles sont couverts de vieilles vignes, plantées en gobelet et cultivées de manière biologique. Pendant quelques années, la totalité de la récolte était vinifiée à La Plazuela, la cave familiale construite en 1851, où les vins étaient élevés en cuves. Ce fut le cas jusqu'en 2007, lorsque la nouvelle bodega a été inaugurée à côté du village de Cabañas de Yepe. L'ensemble du processus de cette entreprise espagnole servira de base au produit suivant, dans lequel Kolonne Null interviendra en éliminant l'alcool par distillation sous vide. Cette méthode, la plus respectueuse de toutes, permet de libérer progressivement l'alcool, tout en conservant intactes les autres qualités et la qualité du vin. Si vous aimez tout le caractère de l'Espagne et toute la puissance de ses vins rouges, Kolonne Null Cuvee Rouge No.2 Más que Vinos est certainement le vin qu'il vous faut.
- Visite du circuit bouddhiste de Lumbini : le lieu de naissance du Seigneur Bouddha Himalayan MapHouseCette carte couvre le circuit bouddhiste, les visites de la zone LDT et du village, ainsi que la topographie, les routes et les équipements touristiques.
- Guide de voyage - Madrid & Espagne du centre - Édition 2023 Lonely PlanetUn guide en couleur pour découvrir Madrid et le centre de l'Espagne avec des adresses, des conseils pratiques, des plans de villes, des suggestions de visite. Un guide entièrement repensé pour découvrir Madrid et l'Espagne du centre, en phase avec les nouvelles tendances du monde du voyage : abondamment illustré pour offrir un avant-goût de la destination, clair et synthétique pour construire facilement son itinéraire, riche en conseils et astuces pour des expériences au plus près des habitants.Une couverture de l'Espagne du Centre qui englobe Madrid, la Castille-La Manche (Tolède, Cuenca...), la Castille-León (Avila, Salamanque, Ségovie, Valladolid, Burgos, Picos de Europa...), l'Estrémadure (Guadalupe, Alcantara, Albuquerque...) et l'Aragon (Saragosse, Huesca...).Les sites incontournables et les meilleures expériences d'un voyage dans le centre de l'Espagne : les maisons suspendues de Cuenca, les remarquables collections d'art à Madrid, l'architecture Renaissance à Salamanque, les vestiges romains à Mérida, la vie trépidante de Saragosse, les Picos des Europa et la randonnée dans les Pyrénées aragonaises...Une sélection inspirante et très pratique d'itinéraires pour découvrir le meilleur de l'Espagne du Centre, en toute saison, quel que soit le temps ou le budget disponible.Un chapitre consacré aux activités en plein air, avec un focus sur la randonnée (parcs naturels, chemins de Compostelle), mais aussi sur le kayak, le vélo, le ski, l'escalade...Des sections ciblées pour aller au cœur de la culture espagnole : la cuisine et le vin, les tapas, le flamenco, les fêtes et festivals, l'architecture, la littérature, ...Un plan détachable de Madrid, avec les principaux sites et un plan des transports.
- Carte de randonnée n° 133 - Spanischer Jakobsweg (Espagne) KompassLes cartes Kompass contiennent tout ce qu'il faut savoir pour les amateurs de plein air. Ces cartes très détaillées présentent la topographie du terrain, indiquent les chemins de randonnée avec des marques en fonction du niveau de difficulté, des courbes de niveau et les types de végétation correspondantes ainsi que des informations touristiques complètes. Des symboles indiquent les campings, les auberges de jeunesse, les refuges de montagne, les hôtels et auberges isolées sélectionnées, les installations sportives et récréatives, ainsi qu'un large éventail d'autres lieux d'intérêt. La légende est en allemand.
- Carte murale - Espagne & Portugal (en espagnol), style classique - 60 x 42 cm Maps InternationalCarte murale de l'Espagne et du Portugal (en espagnol), de style classique. Indication des différentes provinces. Parfaite pour ajouter une touche élégante à n'importe quelle pièce, que ce soit à la maison ou au bureau. Cette carte est imprimée sur un papier de 170 g/m² enduit d'un matériau de soie lisse, alliant résistance et durabilité.
- Carte routière - Pyrénées (France, Espagne, Andorre) Freytag & BerndtCarte générale des Pyrénées (France, Espagne) publiée par Freytag & Berndt. Cette carte détaillée des Pyrénées inclut des points cotés, ainsi que les noms de nombreuses chaînes de montagnes et pics pour indiquer la topographie. Échelle 1 / 400 000.
- INF Porte-cartes de visite magnétique mince en PUFabriqué en cuir PU de haute qualité, ce porte-cartes peut contenir 20 cartes de visite. Notre porte-cartes garantit que vos cartes de visite sont bien organisées et facilement disponibles quand vous en avez besoin. Fabriqué à partir de cuir PU de haute qualité, ce porte-cartes de visite peut contenir 20 cartes de visite. Notre porte-cartes garantit que vos cartes de visite sont bien organisées et facilement disponibles quand vous en avez besoin. Caractéristiques : Couleur : noir Matériel : PU Taille : 9,8 x 6,5 x 1,3 cm Le forfait comprend : 1 x porte-cartes nominatives
- Lucide Suspension métal 3 lumières lation noir 130 cmTrois d'affilée ou préférez-vous jouer avec des hauteurs variables ? Avec les suspensions Rosas, vous êtes assuré de créer une atmosphère inégalée, quel que soit votre choix. Au-dessus de votre table à manger ou comme accroche-regard au-dessus du buffet ? Rosas attirera l'attention partout. Cette suspension en acier de haute qualité a une longueur de 110 centimètres et peut également être connectée à un variateur externe. Cela vous permettra de passer facilement à l'atmosphère souhaitée. Les pendules rappellent de petites ruches. Rosas sait allier nature et design à la perfection. Caractéristiques uniques: • Utilisable avec des sources lumineuses LED• Cette lampe est ajustable en hauteur• Facile à connecter à un variateur (non fourni)• Fabriqué en métalPrincipales caractéristiques du produit: • Consommation énergétique: 3x40W / 230V / A intensité variable (Ampoules non incluses)• Dimensions: Lon. 130 x Larg. 26 x Haut. 152 cm• 2 Ans garantie sur le luminaire / source de lumière appropriée est EAN: 5411212491046Pourquoi choisir l'éclairage Lucide? Lucide incarne un design innovant, un savoir-faire artisanal et une fiabilité exemplaire. En tant qu'entreprise familiale belge avec plus de trois décennies d'expertise, nous concevons des éclairages de haute qualité qui enrichissent et transforment chaque espace, tant intérieur qu'extérieur. Notre collection polyvalente comprend des luminaires durables et des sources lumineuses économes en énergie, soigneusement conçus par nos propres experts et fabriqués selon les normes CE les plus strictes. Grâce à notre large gamme, nous vous proposons toujours une solution d'éclairage adaptée, quel que soit le style ou l'espace. Ainsi, nous illuminons non seulement votre espace de vie mais aussi votre processus de choix dans la recherche d'un éclairage de qualité et abordable. Chez Lucide, nous combinons innovation et savoir-faire pour un éclairage qui ajoute non seulement de l'ambiance, mais transforme chaque maison en foyer.
- Lucide Plafonnier métal laiton noirNulle part on ne trouvera plus de productivité que dans une ruche, nulle part on ne trouve plus de confort que chez soi. Avec Rosas, introduisez la beauté de la nature dans votre maison. Une lueur mielleuse et chaude apporte paix et sérénité à chaque pièce. Ce plafonnier en acier de haute qualité d'un diamètre de 26 centimètres est particulièrement performant dans les chambres à coucher, les salons et les salles à manger. En connectant le plafonnier à un variateur externe, vous pourrez instantanément amener l'atmosphère souhaitée dans chaque pièce. En mode super productif ou rêvasser dans le canapé ? Avec Rosas, tout est possible. Caractéristiques uniques: • Utilisable avec une source lumineuse LED• Facile à connecter à un variateur (non fourni)• Fabriqué en métalPrincipales caractéristiques du produit: • Consommation énergétique: 1x40W / 230V / A intensité variable (Ampoule non incluse)• Dimensions: Diam. 26 cm \ Haut. 22 cm• 2 Ans garantie sur le luminaire / source de lumière appropriée est EAN: 5411212491046Pourquoi choisir l'éclairage Lucide? Lucide incarne un design innovant, un savoir-faire artisanal et une fiabilité exemplaire. En tant qu'entreprise familiale belge avec plus de trois décennies d'expertise, nous concevons des éclairages de haute qualité qui enrichissent et transforment chaque espace, tant intérieur qu'extérieur. Notre collection polyvalente comprend des luminaires durables et des sources lumineuses économes en énergie, soigneusement conçus par nos propres experts et fabriqués selon les normes CE les plus strictes. Grâce à notre large gamme, nous vous proposons toujours une solution d'éclairage adaptée, quel que soit le style ou l'espace. Ainsi, nous illuminons non seulement votre espace de vie mais aussi votre processus de choix dans la recherche d'un éclairage de qualité et abordable. Chez Lucide, nous combinons innovation et savoir-faire pour un éclairage qui ajoute non seulement de l'ambiance, mais transforme chaque maison en foyer.
- Bien de Altura Ikewen 2022En l'année 2020, après la pandémie provoquée par le Coronavirus, les souverains d'Espagne, Felipe VI et Letizia Ortiz, ont entrepris une tournée à travers les différentes communautés autonomes du pays afin d'évaluer la situation générale. De nombreuses visites, un protocole rigoureux et d'innombrables réceptions et, entre chaque salutation, il y avait également du temps pour savourer la gastronomie. Dans ce menu, seuls les meilleurs produits de chaque région étaient présentés. Et c'est ici qu'un rouge canarien a réussi à se faire une place : Bien de Altura Ikewen. Depuis ce débouchage royal, rien n'a plus été comme avant pour Carmelo Peña, bien que ce vin se vendait déjà bien à l'international (il faut le reconnaître). Après tout, que vient en premier, l'œuf ou la poule ? Lorsqu'il s'agit de qualité et d'excellence, l'ordre des événements importe peu. Parler de Carmelo Peña et de son projet est tout aussi captivant que de déguster ses vins. Après le Chili, le Duero et le Bierzo, c'est au tour de Gran Canarias, sa terre natale, où Carmelo a des objectifs très précis : restaurer les vieux vignobles abandonnés. Pour cela, il commencera par le nord-ouest de l'île, à San Mateo, sa région de prédilection, où les vignobles sont cultivés en terrasses, entre 1 100 et 1 460 mètres d'altitude. Pour l'instant, Carmelo ne possède pas de vignes en propre (le prix du mètre carré sur l'île est prohibitif), mais cela ne l'empêche pas d'appliquer ses méthodes de travail entièrement écologiques et biodynamiques, qui visent toujours à respecter au maximum le raisin. Dans le cas de Bien de Altura Ikewen — qui signifie origine dans la langue amazighe des Berbères — il s'agit d'un vignoble franc de pied, orienté au nord-ouest et au sud-ouest, sur des sols volcaniques qui finissent par conférer aux vins une touche incontestable. À cette altitude, bien au-dessus des montagnes, le climat désertique de l'île se dissipe, laissant place à des vents froids et humides qui permettent aux raisins de mûrir plus tardivement et de conserver leur acidité. Toutes les étapes et les travaux sont manuels, en commençant par les vendanges et en finissant par moins d'un an d'élevage. Entre-temps, Bien de Altura Ikewen est peu manipulé, car Carmelo est un fervent défenseur de la minimisation des interventions : une partie des grappes est macérée en grappes entières pendant 40 jours, une autre partie (qui est égrappée) passe le même temps en contact avec les peaux ; ensuite, les deux sont pressées délicatement pour extraire un moût de qualité, et sont transférées dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation débutera. C'est dans cette même cuve, où les levures indigènes feront leur travail, que Bien de Altura Ikewen reposera presque une année. Finalement, il est mis en bouteille sans filtration ni clarification, en ajoutant seulement une petite quantité de soufre. Nous ne voulons pas que quoi que ce soit ni qui que ce soit perturbe ce vin digne de la royauté, n'est-ce pas?
- Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales 2025Il n'y a pas longtemps, le critique de vins Tim Atkin a visité pour la première fois l'Aragon. Des régions comme la D.O. Somontano, au pied des Pyrénées (dans le nord-est de l'Espagne), l'ont agréablement surpris, au point qu'il a même décidé de publier son Aragón Special Report. Cependant, ce ne fut pas le seul hommage, car lors de son passage, Atkin en a également profité pour honorer certaines figures clés de cette région, comme José Ferrer, qui a été reconnu comme Œnologue Légende. De son esprit et des mains de son équipe naît Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales. Plus de 30 ans d'expérience soutiennent la carrière de Ferrer, qui, vendange après vendange, supervise à la fois les parcelles propres (515 hectares), ainsi que celles des collaborateurs, qui s'efforcent également d'atteindre la qualité maximale. Dans toutes ces parcelles, qui atteignent près d'un millier, les vignes sont cultivées de manière écologique en utilisant un travail mécanique, éliminant complètement les insecticides et en utilisant le cuivre et le soufre. Cela n'est pas facile car, compte tenu de l'étendue totale du vignoble, l'équipe de la cave doit faire face à une grande diversité de sols (où abondent les sols pauvres, pierreux et riches en calcaires et grès), d'altitudes (entre 350 et 450 mètres) et de conditions climatiques (hivers longs et rigoureux et étés secs et courts). Cependant, loin d'être un inconvénient, cette diversité constitue également un avantage, car elle permet de cultiver une grande variété de cépages tant rouges (tempranillo, garnacha, pinot noir, moristel, parraleta, cabernet sauvignon, merlot, syrah) que blancs (chardonnay, macabeo, gewürztraminer, riesling, sauvignon blanc, garnacha blanca, alcañón). En cave, toutes ces variétés sont travaillées séparément, en préservant le profil et les caractéristiques de chaque raisin. Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales est vendangé de nuit, manuellement, et transporté rapidement jusqu'au point le plus élevé de la cave, situé très près des vignobles. À cet endroit, où l'on atteint 12 mètres, les meilleurs grappes sont sélectionnées, entamant ainsi un processus de vinification où l'on travaille à tout moment par gravité, permettant de préserver les qualités tant du moût que des raisins. Après un léger foulage et un refroidissement rapide, Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales est laissé à macérer un certain temps avant la fermentation. La durée de cette étape dépendra du temps nécessaire pour que Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales atteigne la couleur désirée. Une fois ce point atteint, Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales est égoutté, obtenant le moût de goutte qui sera transféré dans les cuves en acier inoxydable pour fermenter. Après plusieurs soutirages, l'assemblage final est réalisé et Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales est mis en bouteille. Avec cette histoire, peu de vins ressemblent à Viñas del Vero Rosado Selección de Varietales, l'un...
- Domaine Lafage Cayrol 2024Les cayrols sont des briques d'argile cuite qui étaient traditionnellement utilisées pour construire des casots. Ces derniers, typiques du nord-est de l'Espagne (plus précisément de la Catalogne), sont de petites cabanes ou des abris construits dans les vignobles pour que les travailleurs puissent s'y abriter pendant la nuit. La couleur caractéristique de ces briques, très solides et résistantes à l'usure, est devenue un signe distinctif du paysage catalan et un élément fondamental de l'identité culturelle de cette région. Une partie de cette essence est conservée dans le Roussillon, dans le sud de la France, où le vin rouge Domaine Lafage Cayrol rend hommage à cette culture. Le Domaine Lafage Cayrol est né au cœur du Roussillon, près du village de Maury, dans des vignes de plus de 60 ans, situées en altitude sur des sols noirs compacts de marne, de schiste et de calcaire. Les raisins sont récoltés à la main, dans des caisses de 10 à 12 kg, et triés juste avant la vinification. Aucun soin n'est négligé pour maintenir en bon état ces grappes de raisin, cultivées selon des méthodes totalement respectueuses de l'environnement. Cette méthode de travail prend en compte non seulement l'objectif, mais aussi la manière et la façon d’élaborer du Domaine Lafage (un domaine viticole fondé il y a deux siècles). Le raisin du Domaine Lafage Cayrol arrive à la cave où il est trié et classé. Seules les meilleures grappes peuvent passer et être macérées à froid avant la fermentation afin de concentrer et d'exalter au maximum les arômes et les couleurs du Carignan. Enfin, après fermentation, le Domaine Lafage Cayrol passe un mois en fûts de chêne, afin de le laisser reposer sans renoncer à son caractère unique.
- HOMN Matelas à mémoire de forme 90x190 cm, 25 cm épaisseurDétails du produit: Technologie matelas: mousse à mémoire de forme gel active. Epaisseur du matelas: ± 25 cm. Livré enroulé et comprimé pour des mesures d’hygiène et de transport. Attendre 48 h pour que le matelas reprenne sa forme initiale. Pays de fabrication: Espagne. Coutil: Coutil en tissu stretch et bambou soja matelassé. Un matelas avec tissus en bambou est plus sain, puisqu’il élimine l’humidité et les microbes qui ont tendance à s’accumuler dans la literie. Étant amplement plus absorbant que le coton, il devient un allié efficace contre les sueurs nocturnes. Les microfibres du bambou visent à éliminer de façon naturelle les acariens et bactéries pathogènes, sans substances chimiques. Structure et garnissage du matelas: Plateau supérieur: 1 cm de visco mémoire de forme gel de 65 kg/m3, 1, 3 cm de mousse super douce de confort progressif qui favorise la détente des muscles, couche de 150 gr de fibres et tissus TNT de 15 gr 220 en blanc qui permet une meilleure ventilation du noyau. Plateau inférieur: Coutil en tissu 3D Cubic pour la bonne transpiration du noyau matelassé et couche de 150 gr de fibres. Plate-bande: il s’agit des côtés du matelas. Tissu respirant SUATEX, bambou soja matelassé avec fibre. Topper avec tissus velours bleu. Âme noyau: bloc de 21 cm de mousse de densité 32 kg/m3, à haute résistance, avec un confort doux, élastique et de qualité.
- HOMN Matelas latex 90x190 cm, 30 cm épaisseurDétails du produitTechnologie matelas: latex. Épaisseur du matelas: +/- 30 cm. Indépendance de couchage. Matelas livré enroulé et compressé pour des mesures d’hygiène et de transport. Attendre maximum 48h pour que le matelas reprenne sa forme initiale. Pays de fabrication: Espagne. Coutil: Coutil stretch matelassé de 290 gr/m2 de Polyester avec traitement Sanitized. Structure et garnissage du matelas: Plateau supérieur: Coutil stretch matelassé de 290 gr/m² de polyester, 1 cm de mousse super douce avec effet cocooning et tissus NT transpirable, 1 cm de Latex 65 kg/m3, 450 gr de fibres en polyester antiallergique. Noyau: 23 cm de noyau en mousse haute densité HR Polyuréthane de 35kg/m3 qui vise à offrir un meilleur accueil et réduire les pressions pendant le repos. Plateau inférieur: système à haute ventilation avec 3D Polyester anti-humidité matelassé avec 1, 5 cm de mousse profilé à haute ventilation. Platebande en velours au toucher soyeux. Adaptatif, il offre sept zones de confort, pour soulager les pressions du corps. Extrêmement durable. Matelas à fermeté progressive et soutien dynamique qui s’adapte ainsi à la morphologie. Matériau ultra respirant, le latex donne une ventilation maximale qui dégage une sensation de chaleur en hiver et rafraichissante en été.
- HOMN Matelas à mémoire de forme 140x190 cm, 25 cm épaisseurDétails du produit: Technologie matelas: mousse à mémoire de forme gel active. Epaisseur du matelas: ± 25 cm. Livré enroulé et comprimé pour des mesures d’hygiène et de transport. Attendre 48 h pour que le matelas reprenne sa forme initiale. Pays de fabrication: Espagne. Coutil: Coutil en tissu stretch et bambou soja matelassé. Un matelas avec tissus en bambou est plus sain, puisqu’il élimine l’humidité et les microbes qui ont tendance à s’accumuler dans la literie. Étant amplement plus absorbant que le coton, il devient un allié efficace contre les sueurs nocturnes. Les microfibres du bambou visent à éliminer de façon naturelle les acariens et bactéries pathogènes, sans substances chimiques. Structure et garnissage du matelas: Plateau supérieur: 1 cm de visco mémoire de forme gel de 65 kg/m3, 1, 3 cm de mousse super douce de confort progressif qui favorise la détente des muscles, couche de 150 gr de fibres et tissus TNT de 15 gr 220 en blanc qui permet une meilleure ventilation du noyau. Plateau inférieur: Coutil en tissu 3D Cubic pour la bonne transpiration du noyau matelassé et couche de 150 gr de fibres. Plate-bande: il s’agit des côtés du matelas. Tissu respirant SUATEX, bambou soja matelassé avec fibre. Topper avec tissus velours bleu. Âme noyau: bloc de 21 cm de mousse de densité 32 kg/m3, à haute résistance, avec un confort doux, élastique et de qualité.
- HOMN Matelas à mémoire de forme 160x200 cm, 25 cm épaisseurDétails du produit: Technologie matelas: mousse à mémoire de forme gel active. Epaisseur du matelas: ± 25 cm. Livré enroulé et comprimé pour des mesures d’hygiène et de transport. Attendre 48 h pour que le matelas reprenne sa forme initiale. Pays de fabrication: Espagne. Coutil: Coutil en tissu stretch et bambou soja matelassé. Un matelas avec tissus en bambou est plus sain, puisqu’il élimine l’humidité et les microbes qui ont tendance à s’accumuler dans la literie. Étant amplement plus absorbant que le coton, il devient un allié efficace contre les sueurs nocturnes. Les microfibres du bambou visent à éliminer de façon naturelle les acariens et bactéries pathogènes, sans substances chimiques. Structure et garnissage du matelas: Plateau supérieur: 1 cm de visco mémoire de forme gel de 65 kg/m3, 1, 3 cm de mousse super douce de confort progressif qui favorise la détente des muscles, couche de 150 gr de fibres et tissus TNT de 15 gr 220 en blanc qui permet une meilleure ventilation du noyau. Plateau inférieur: Coutil en tissu 3D Cubic pour la bonne transpiration du noyau matelassé et couche de 150 gr de fibres. Plate-bande: il s’agit des côtés du matelas. Tissu respirant SUATEX, bambou soja matelassé avec fibre. Topper avec tissus velours bleu. Âme noyau: bloc de 21 cm de mousse de densité 32 kg/m3, à haute résistance, avec un confort doux, élastique et de qualité.
- HOMN Matelas latex 90x200 cm, 30 cm épaisseurDétails du produitTechnologie matelas: latex. Épaisseur du matelas: +/- 30 cm. Indépendance de couchage. Matelas livré enroulé et compressé pour des mesures d’hygiène et de transport. Attendre maximum 48h pour que le matelas reprenne sa forme initiale. Pays de fabrication: Espagne. Coutil: Coutil stretch matelassé de 290 gr/m2 de Polyester avec traitement Sanitized. Structure et garnissage du matelas: Plateau supérieur: Coutil stretch matelassé de 290 gr/m² de polyester, 1 cm de mousse super douce avec effet cocooning et tissus NT transpirable, 1 cm de Latex 65 kg/m3, 450 gr de fibres en polyester antiallergique. Noyau: 23 cm de noyau en mousse haute densité HR Polyuréthane de 35kg/m3 qui vise à offrir un meilleur accueil et réduire les pressions pendant le repos. Plateau inférieur: système à haute ventilation avec 3D Polyester anti-humidité matelassé avec 1, 5 cm de mousse profilé à haute ventilation. Platebande en velours au toucher soyeux. Adaptatif, il offre sept zones de confort, pour soulager les pressions du corps. Extrêmement durable. Matelas à fermeté progressive et soutien dynamique qui s’adapte ainsi à la morphologie. Matériau ultra respirant, le latex donne une ventilation maximale qui dégage une sensation de chaleur en hiver et rafraichissante en été.
- Vermouth De Muller ReservaEn juillet 1904, après sa visite, Alfonso XIII lui accorde le titre de pourvoyeur de la maison royale. Depuis lors, il n'est pas rare de trouver le blason, tant sur les factures que sur les étiquettes des bouteilles De Muller. Réputées tant pour leurs vins de table que pour leurs vermouths , ces caves catalanes - fondées en 1851 par Auguste de Muller et Ruinart de Brimont - utilisent encore aujourd'hui leurs recettes et formules traditionnelles. Parmi sa gamme de vermouths, trois noms se distinguent. Le plus élégant d'entre eux : Vermouth De Muller Reserva. Le Vermouth De Muller Reserva trouve son origine dans le vin blanc de base où macèrent des herbes aromatiques et des plantes. Tous ces vins resteront longtemps en contact les uns avec les autres dans des cuves en bois déjà envinées (utilisées pour le vieillissement d'autres vins). La grande complexité aromatique et les nuances apportées par le bois en font le vermouth idéal à boire seul, avec des glaçons et sans autre complément. Laissons le Vermouth De Muller Reservas'exprimer lui-même.
- Joey Tensley Fundamental Cabernet Sauvignon 2021L'histoire de Joey Tensley avec le vin commence presque comme un conte initiatique. Il n'avait que douze ans lorsque, lors d'une visite de son équipe de football dans une bodega en France pendant un tournoi, il a ressenti pour la première fois la magie de la vinification. C'est là qu'il a su qu'il voulait devenir œnologue quand il serait grand. Des années plus tard, cet enfant curieux est devenu un œnologue qui a appris des meilleurs de Californie et a développé une profonde appréciation pour la singularité du comté de Santa Barbara (États-Unis), une région aux terroirs uniques et au potentiel de croissance immense. En 1998, Joey et sa femme Jennifer Tensley ont fondé leur bodega dans le pittoresque village côtier de Los Olivos, un joyau caché de la Côte Centrale. Depuis lors, leur approche a toujours été claire : rechercher des terroirs spécifiques et récolter des raisins de vignobles petits et soigneusement sélectionnés, au-delà des étiquettes générales. La passion familiale, l'attention aux détails et l'engagement envers la qualité ont fait de Tensley l'une des meilleures bodegas familiales du comté de Santa Barbara. En 2017, Joey a décidé de franchir une nouvelle étape en lançant Fundamental Wines by Joey Tensley, un projet qui reflète sa philosophie : élaborer des vins simples, solides et avec un rapport qualité-prix impeccable, sans compromettre l'excellence. Fundamental Cabernet Sauvignon est l'expression de cette philosophie. Les raisins sont cultivés dans les vignobles ensoleillés de Californie, récoltés à la main pour s'assurer que seuls les fruits les plus mûrs et aromatiques arrivent à la bodega. La vinification combine tradition et soin : un pressurage doux, suivi d'une fermentation classique qui renforce les arômes fruités, et un élevage en fûts de chêne de haute qualité pendant 12 mois qui apporte complexité et nuances raffinées. Joey Tensley Fundamental Cabernet Sauvignon reflète la richesse du terroir californien et l'esprit de son créateur. Un cabernet sauvignon élégant, équilibré et totalement appréciable né de la curiosité et de son rêve devenu réalité.
- La Horra Corimbo Magnum 2021The Peninsula Shanghai est l'un des hôtels les plus luxueux du monde. Toute expérience vécue entre ses quatre murs, aussi modeste soit-elle, a le potentiel de se transformer en une grandeur. Que peut espérer un véritable amateur de vin s'il visite son bar ou restaurant ? Probablement découvrir une carte avec les meilleurs vins de tous les coins du monde. Et parmi eux, un espagnol : Bodegas La Horra avec son rouge Corimbo. Corimbo est le monovariétal de tempranillo qui a conquis Jean Claude Terdjemane, maître d'hôtel et sommelier du restaurant Sir Elly’s de l'hôtel. Et il n'a pas hésité une seconde à l'ajouter à la carte ! Experts de cette variété, Bodegas La Horra a étudié les différents sols d'Espagne pour trouver le terroir le plus approprié pour la planter. C'est à partir de cette recherche qu'ils décident d'implanter leur projet dans la région de La Horra (Burgos). Un lieu avec une grande tradition viticole remontant à l'époque préromaine, qui permet d'extraire le meilleur du raisin et du sol. Ainsi, cette jeune cave encore en phase de mise en œuvre fait une entrée fracassante tant sur le marché national qu'international. Corimbo est élaboré à partir de vignobles situés à Pagos de La Horra et Roa (Burgos). Ce sont des vignes de 25 ans en moyenne, cultivées selon une viticulture biologique et sans irrigation. Les vendanges sont effectuées manuellement avec une sélection des baies sur table de tri. Une fois en cave, la vinification de Corimbo passe par une fermentation alcoolique spontanée en cuves inox. Ensuite, il vieillit pendant un minimum de 12 mois en fûts de chêne français et américain. Enfin, la stabilisation et le collage sont réalisés par des méthodes naturelles. Corimbo est un vin rouge qui sait exprimer parfaitement toute la race de la Ribera del Duero mais avec une grande finesse. Ne le manquez pas !
- La Horra Corimbo 2023The Peninsula Shanghai est l'un des hôtels les plus luxueux du monde. Toute expérience vécue entre ses quatre murs, aussi modeste soit-elle, a le potentiel de se transformer en une grandeur. Que peut espérer un véritable amateur de vin s'il visite son bar ou restaurant ? Probablement découvrir une carte avec les meilleurs vins de tous les coins du monde. Et parmi eux, un espagnol : Bodegas La Horra avec son rouge Corimbo. Corimbo est le monovariétal de tempranillo qui a conquis Jean Claude Terdjemane, maître d'hôtel et sommelier du restaurant Sir Elly’s de l'hôtel. Et il n'a pas hésité une seconde à l'ajouter à la carte ! Experts de cette variété, Bodegas La Horra a étudié les différents sols d'Espagne pour trouver le terroir le plus approprié pour la planter. C'est à partir de cette recherche qu'ils décident d'implanter leur projet dans la région de La Horra (Burgos). Un lieu avec une grande tradition viticole remontant à l'époque préromaine, qui permet d'extraire le meilleur du raisin et du sol. Ainsi, cette jeune cave encore en phase de mise en œuvre fait une entrée fracassante tant sur le marché national qu'international. Corimbo est élaboré à partir de vignobles situés à Pagos de La Horra et Roa (Burgos). Ce sont des vignes de 25 ans en moyenne, cultivées selon une viticulture biologique et sans irrigation. Les vendanges sont effectuées manuellement avec une sélection des baies sur table de tri. Une fois en cave, la vinification de Corimbo passe par une fermentation alcoolique spontanée en cuves inox. Ensuite, il vieillit pendant un minimum de 12 mois en fûts de chêne français et américain. Enfin, la stabilisation et le collage sont réalisés par des méthodes naturelles. Corimbo est un vin rouge qui sait exprimer parfaitement toute la race de la Ribera del Duero mais avec une grande finesse. Ne le manquez pas !
- HOMN Matelas à mémoire de forme 150x190 cm, 25 cm épaisseurDétails du produit: Technologie matelas: mousse à mémoire de forme gel active. Epaisseur du matelas: ± 25 cm. Livré enroulé et comprimé pour des mesures d’hygiène et de transport. Attendre 48 h pour que le matelas reprenne sa forme initiale. Pays de fabrication: Espagne. Coutil: Coutil en tissu stretch et bambou soja matelassé. Un matelas avec tissus en bambou est plus sain, puisqu’il élimine l’humidité et les microbes qui ont tendance à s’accumuler dans la literie. Étant amplement plus absorbant que le coton, il devient un allié efficace contre les sueurs nocturnes. Les microfibres du bambou visent à éliminer de façon naturelle les acariens et bactéries pathogènes, sans substances chimiques. Structure et garnissage du matelas: Plateau supérieur: 1 cm de visco mémoire de forme gel de 65 kg/m3, 1, 3 cm de mousse super douce de confort progressif qui favorise la détente des muscles, couche de 150 gr de fibres et tissus TNT de 15 gr 220 en blanc qui permet une meilleure ventilation du noyau. Plateau inférieur: Coutil en tissu 3D Cubic pour la bonne transpiration du noyau matelassé et couche de 150 gr de fibres. Plate-bande: il s’agit des côtés du matelas. Tissu respirant SUATEX, bambou soja matelassé avec fibre. Topper avec tissus velours bleu. Âme noyau: bloc de 21 cm de mousse de densité 32 kg/m3, à haute résistance, avec un confort doux, élastique et de qualité.
- Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken 2024Les frères Alfred et Rolf Merkelbach sont une légende. Vivante, certes; mais une légende tout de même. Une visite de leurs vignobles, en plein cœur de la Moselle, est comme un retour dans le passé, un voyage dans le temps où les méthodes de vinification les plus traditionnelles sont plus actuelles que jamais. Ils travaillent principalement sur leur petite parcelle (à peine un hectare), mais cela ne les a pas empêchés de devenir un véritable domaine culte. Les productions sont très petites et limitées, et en obtenir une est un véritable exploit. Si vous y parvenez (hallelujah!), nous vous recommandons que l'une d'elles soit Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken. Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken est un riesling sec et éclatant, fermenté dans de grands foudres. Cultivé parmi les vignobles Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen et Kinheimer Rosenberg, ce blanc est l'un des vins les plus intéressants de ces frères. Et ils savent ce qu'ils font. D'abord, ce fut Alfred qui, à seulement 14 ans, a pris en charge les vignobles familiaux; il a été suivi par Rolf. Depuis, ils ont passé 70 ans à travailler ensemble, prenant le pouls du terroir, de chacune de leurs vignes, où la méthode de l'essai et de l'erreur a été la meilleure qu'ils pouvaient suivre. Comme le dit le proverbe : ce n'est pas le diable qui est sage, c'est l'âge. Au milieu du XXe siècle, la technification et la modernisation des caves allemandes sont arrivées comme un géant, balayant tout sur leur passage. Cependant, ils ont survécu. Et aujourd'hui, ils continuent de le faire. Bien qu'aucun des deux n'ait d'enfants, l'avenir de Alfred Merkelbach est assuré avec les Selbach, une famille amie qui prendra en charge leurs vins lorsqu'ils ne seront plus là (sans perdre l'essence de chacun d'eux). Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken, le dernier survivant des grands vins allemands.
- HOMN Matelas latex 135x190 cm, 30 cm épaisseurDétails du produitTechnologie matelas: latex. Épaisseur du matelas: +/- 30 cm. Indépendance de couchage. Matelas livré enroulé et compressé pour des mesures d’hygiène et de transport. Attendre maximum 48h pour que le matelas reprenne sa forme initiale. Pays de fabrication: Espagne. Coutil: Coutil stretch matelassé de 290 gr/m2 de Polyester avec traitement Sanitized. Structure et garnissage du matelas: Plateau supérieur: Coutil stretch matelassé de 290 gr/m² de polyester, 1 cm de mousse super douce avec effet cocooning et tissus NT transpirable, 1 cm de Latex 65 kg/m3, 450 gr de fibres en polyester antiallergique. Noyau: 23 cm de noyau en mousse haute densité HR Polyuréthane de 35kg/m3 qui vise à offrir un meilleur accueil et réduire les pressions pendant le repos. Plateau inférieur: système à haute ventilation avec 3D Polyester anti-humidité matelassé avec 1, 5 cm de mousse profilé à haute ventilation. Platebande en velours au toucher soyeux. Adaptatif, il offre sept zones de confort, pour soulager les pressions du corps. Extrêmement durable. Matelas à fermeté progressive et soutien dynamique qui s’adapte ainsi à la morphologie. Matériau ultra respirant, le latex donne une ventilation maximale qui dégage une sensation de chaleur en hiver et rafraichissante en été.
- kripsol Pompe piscine ONDINA OK 0.5 cv mono de 7 m3/hCette pompe de piscine est fabriquée en espagne. Elle est idéale pour tout type de piscine à usage privé. En effet cette pompe a un rapport qualité / prix / rendement que vous ne trouverez que chez nous ! De marque KRIPSOL, Les pompes ONDINA possèdent une garantie de 2 ans.
- RNT by Really Nice Things Buffet en MDF 2 portes 2 tiroirs imprimé bucolique forêtMeuble en kit à monter soi-même. N'INCLUT PAS L'ASSEMBLAGE. Ses lignes épurées et droites avec des motifs divers et des détails d'inspiration rétro tels que sa poignée font de cette pièce une combinaison intégrable dans n'importe quel espace. Buffet avec 2 tiroirs et 2 portes fabriqué en Espagne. Portes décorées avec des encres respectueuses de l'environnement. Charnières avec fermeture amortie et poignées métalliques. Panneau de fibres de densité moyenne (MDF) recouvert de mélamine. Le produit est livré EN KIT pour gagner de l'espace, en paquet plat avec toutes les instructions détaillées étape par étape et les clés pour un montage facile. Temps estimé: 15 minutes. Pour garantir une sécurité accrue, ce meuble est équipé d'un support mural. Nettoyer avec un chiffon sec. Produit durable dans tous les processus et matériaux. Fabriqué en Espagne. Ce produit est fabriqué en Espagne par des artisans locaux dans de petits ateliers et les designs des pièces sont propres et uniques. Nous espérons que vous pourrez apprécier la singularité et l'exclusivité de votre produit.
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- kripsol Pompe piscine ONDINA OK 0.75 cv mono de 10 m3/hCette pompe de piscine est fabriquée en Espagne. Elle est idéale pour tout type de piscine à usage privé. En effet cette pompe a un rapport qualité / prix / rendement que vous ne trouverez que chez nous ! De marque KRIPSOL, Les pompes ONDINA possèdent une garantie de 2 ans.
- Kripsol Pompe piscine ONDINA OK 1 cv mono de 15 m3/hCette pompe de piscine est fabriquée en espagne. Elle est idéale pour tout type de piscine à usage privé. En effet cette pompe a un rapport qualité / prix / rendement que vous ne trouverez que chez nous ! De marque KRIPSOL, Les pompes ONDINA possèdent une garantie de 2 ans.
- RNT by Really Nice Things Buffet en MDF 2 portes et 2 tiroirs impriméMeuble en kit à monter soi-même. N'INCLUT PAS L'ASSEMBLAGE. Ses lignes épurées et droites avec des motifs divers et des détails d'inspiration rétro tels que sa poignée font de cette pièce une combinaison intégrable dans n'importe quel espace. Buffet avec 2 tiroirs et 2 portes fabriqué en Espagne. Portes décorées avec des encres respectueuses de l'environnement. Charnières avec fermeture amortie et poignées métalliques. Panneau de fibres de densité moyenne (MDF) recouvert de mélamine. Le produit est livré EN KIT pour gagner de l'espace, en paquet plat avec toutes les instructions détaillées étape par étape et les clés pour un montage facile. Temps estimé: 15 minutes. Pour garantir une sécurité accrue, ce meuble est équipé d'un support mural. Nettoyer avec un chiffon sec. Produit durable dans tous les processus et matériaux. Fabriqué en Espagne. Ce produit est fabriqué en Espagne par des artisans locaux dans de petits ateliers et les designs des pièces sont propres et uniques. Nous espérons que vous pourrez apprécier la singularité et l'exclusivité de votre produit.
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- Ambiance-sticker Sticker Joyeux Noël - espagnolUn sticker Texte de Noël pour une déco venue d'Espagne ! Vous souhaitez que vos murs et que votre décoration participent pleinement à vos fêtes de fin d'année ? Optez pour ce Sticker de Noël Texte et souhaitez un Joyeux Noël à tous vos proches en Espagnol sans dire le moindre mot : Feliz Navidad !
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- Williams & Humbert Don Zoilo Pedro Ximénez 15 Years OldLorsqu'en 1877 Alexander Williams et Arthur Humbert ont fondé leur cave à Jerez (Andalousie, Espagne), ils n'imaginaient peut-être pas que leur nom deviendrait synonyme d'excellence vinicole. Plus d'un siècle plus tard, grâce à la famille Medina, propriétaire de la cave, Williams & Humbert est une référence incontestée dans l'univers des vins généreux, avec ses majestueuses installations de plus de 50 000 mètres carrés où reposent 60 000 fûts de chêne américain, accumulant temps et tradition. L'histoire de cette maison est un témoignage vivant de passion et de patience, où l'art du système de Criaderas y Soleras a été perfectionné génération après génération. Située au cœur de Jerez de la Frontera, Williams & Humbert incarne l'âme d'une terre privilégiée et un savoir-faire qui a résisté à l'épreuve du temps, élevant ses vins à de véritables joyaux œnologiques. Don Zoilo Pedro Ximénez 15 Years Old est un hommage à cet héritage. Élaboré exclusivement avec des raisins Pedro Ximénez des prestigieux vignobles de Jerez Superior, Añina et Carrascal, qui sont séchés au soleil pendant quinze jours. Ce vin est fortifié et vieilli par oxydation (en fûts) pendant au moins quinze ans. Le résultat est un nectar intensément aromatique, à la texture veloutée et à la douceur sublime, avec 380 grammes de sucre par litre qui se fondent dans une étreinte de chocolat noir, fruits secs et miel ancien. Chaque verre de Don Zoilo Pedro Ximénez 15 Years Old est une invitation au plaisir : un dessert en soi, parfait également pour accompagner des fromages bleus intenses, des glaces artisanales ou des desserts aux nuances subtiles. Plus qu'un vin, c'est une célébration du temps, un héritage embouteillé qui murmure des histoires de soleil, de patience et de maîtrise.
- Perelada Només Garnatxa Negra 2025D'où est originaire la garnacha ? Espagne ou Italie ? La controverse est lancée. Là où il n'y aura certainement pas de débat, c'est devant une bonne bouteille de Perelada Només Garnatxa Negra. On a souvent supposé que la garnacha était d'origine espagnole (précisément d'Aragon) ; cependant, cette théorie a été remise en question par certains chercheurs italiens qui affirment que ce cépage rouge provient de la Sardaigne (où il est actuellement connu sous le nom de cannonau). Quoi qu'il en soit, ce qui est incontestable, c'est l'enracinement profond de la garnacha dans la D.O. Empordà, en Catalunya. Ici, à l'extrême nord-est de la Péninsule, ce cépage se mélange avec les 22 autres raisins qui composent les près de 2 000 hectares de cette appellation. Les sols y présentent une grande hétérogénéité, pauvres en matière organique, avec une prédominance de sables. Les grands connaisseurs de ce mélange secret sont l'équipe de Perelada, dirigée par la famille Suqué, qui mène la phase de renouvellement que vit la cave, avec une nouvelle cave et de nouvelles installations conçues par le cabinet d'architecture Olot RCR, lauréat d'un prix Pritzker. Perelada Només Garnatxa Negra est élaboré ici, fermenté à des températures contrôlées, avec une légère macération, et un élevage de trois mois en fûts de chêne américain et de chêne français d'Allier. Perelada Només Garnatxa Negra est un vin végan, symbole du soin, de la délicatesse et de la considération que l'équipe de Perelada met dans chacune des phases de son élaboration. Peu importe son origine. Perelada Només Garnatxa Negra est la preuve que la garnacha a trouvé dans la D.O. Empordà son propre foyer. « On n'est pas d'où l'on naît, mais d'où l'on vit. » Et avec cette garnacha de cette appellation, nous ruminerions des heures.
- Marimar Estate Vineyards & Winery Marimar Albariño 2024Que fait une variété originale de Galice (Espagne) comme l'Albariño de l'autre côté de l'océan ? La responsable de cet exploit est Marimar Torres, quatrième génération de la prestigieuse famille Torres, qui, en arrivant en Californie, réalise son rêve de façonner des vins à sa manière. Pionnière dans la plantation des variétés européennes de chardonnay et de pinot noir dans la région, elle a également osé essayer la variété albariño, considérant que le climat californien présente de nombreuses similitudes avec celui de la Galice. Étant donné que Marimar Estate Vineyards & Winery possède deux vignobles portant le nom de ses parents, Don Miguel dans la Russian River Valley (à 15 km du Pacifique) et Doña Margarita sur la Sonoma Coast (à 5 km du Pacifique), ce fut une surprise de découvrir que, des deux vignobles, l'Albariño convient mieux aux vignes plantées plus loin du Pacifique. Les raisins de Marimar Albariño proviennent d'un vignoble dont le climat est très proche de celui de la Galice. Les vignes sont situées dans la Green Valley, dans la Russian River Valley, qui est la zone la plus froide et la plus brumeuse de la région. Le climat, très similaire à celui du nord-ouest de l'Espagne, a permis la plantation et la maturation d'un raisin qui, lorsqu'il est bien traité, apporte joie, fraîcheur et élégance. En vertu du certificat de durabilité décerné par la California Sustainable Winegrowing Alliance, des raisins sains, mûrs et consistants sont récoltés à la main et, après un pressage minimal, le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Le vin reste ensuite sur ses lies dans ces mêmes cuves avant d'être mis en bouteille. C'est ainsi qu'est né le Marimar Albariño, le premier vin Marimar Torres élaboré avec une variété espagnole. Un mono-cépage qui jouit du caractère classique de l'albariño mais avec la particularité vibrante que lui confère le soleil californien.
- Aroa Bodegas Aroa Mutiko 2021Aroa Mutiko est un vin naturel de grenache produit par la cave d'Aroa dans la D.O. Navarre, au nord-est de l'Espagne. Comme son nom l'indique (mutiko signifie « garçon » en basque) il s'agit d'un vin rouge jeune, qui n'a passé que six mois en fûts de chêne et dont l'objectif est de mettre en valeur à la fois le cépage et le terroir. C'est en principe l'objectif principal de ces caves (fondées en 2004 par le groupe Vintae), qui veulent produire des vins qui expriment l'identité du lieu où ils sont cultivés. Concrètement, ces vignobles, totalement biologiques et exempts de produits chimiques, poussent à Tierra Estella, l'une des cinq zones de la D.O. Navarre. Là, sous la protection des chaînes de montagnes Urbasa et Andía, les vignes sont cultivées entre les villages de Grocín et Zurucuáin, dans la vallée de Yerri. Les sols de cette zone, sols calcaires et argileux frais, ainsi que le climat méditerranéen, sont parfaits pour produire des raisins Grenache de qualité et très expressifs, qui peuvent être utilisés pour élaborer des vins de manière traditionnelle et avec un minimum d'intervention. « La nature est le meilleur œnologue. Personne ne connaît mieux qu'elle le rythme et les cycles dont le raisin a besoin pour nous donner le meilleur de lui-même à chaque récolte ». La récolte commence à la mi-octobre. Après avoir été cueillies à la main, les grappes sont rapidement acheminées vers la cave. Ce bâtiment a été construit sur deux niveaux afin d'obtenir différentes hauteurs de travail. Cela signifie que le moût et le vin seront déplacés par gravité, ce qui permet de garantir leur qualité. Ce souci d'excellence commence très tôt, dans le vignoble, où les raisins passent sur une table de tri pour ne retenir que les meilleurs. Une fois la sélection effectuée, l'Aroa Mutiko est transformé et passe dans les cuves de fermentation, où les levures vont commencer à travailler. L'ensemble de ce processus, qui prendra quelques jours, doit être réalisé à une température de 23 °C. Ensuite, l'Aroa Mutiko sera en contact avec les peaux pendant environ 12 jours. Au cours de ce processus, dont l'objectif principal est d'extraire la couleur, deux pompages quotidiens seront effectués (pour s'en assurer). Enfin, l'Aroa Mutiko sera vieilli pendant environ six mois en fûts de chêne afin d'acquérir un certain caractère et du corps (malgré sa jeunesse).
- Francesco Marra Primitivo 2021La chaleur méditerranéenne englobe des zones telles que le sud de l'Italie, l'Espagne, la Grèce et certaines parties de la France. Ces régions connaissent généralement des étés chauds et secs, avec des températures élevées et un ensoleillement abondant. Ce sont des conditions climatiques qui exercent une influence considérable sur la viticulture et la production de vin. Salento, une région située dans le sud de l'Italie, dans la zone d'Apulie (Puglia en italien), est réputée pour son climat méditerranéen et, par conséquent, pour produire des vins riches et corsés. Cependant, en pénétrant dans l'univers de Francesco Marra, on découvre que l'exception révèle le goût. Homme atypique des Pouilles, discret et réservé, il mise avec son épouse sur l'expression la plus authentique. Dans leur exploitation située dans la campagne d'Ugento, à environ 10 km de la mer Ionienne, ils cultivent des cépages autochtones, primitivo et negroamaro, qui s'adaptent parfaitement au climat méditerranéen pour élaborer des vins purs et entièrement naturels. Leur vin Francesco Marra Primitivo est un mono-cépage de primitivo qui prospère dans des sols argileux et riches en fer. Un terroir à la couleur rouge caractéristique de Salerne, connu pour sa faible teneur en matières organiques. La culture est entièrement biologique et la récolte se fait manuellement au moment optimal de maturité. Une fois sélectionné, le raisin fermente spontanément dans des cuves en bois pendant 15 heures. Ensuite, le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant 18 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration, sans clarification et sans ajout de sulfites. En résulte Francesco Marra Primitivo, un vin rouge qui, malgré la concentration et les niveaux élevés d'alcool produits par la chaleur méditerranéenne à Salento, se révèle doux, ample et élégant, d'une grande pureté.
- Finca Las Caraballas Caraballas Equilibrio 2018Et si l'avenir du vin commençait par réentendre la voix de la terre ? Au début des années 2000, alors que le monde s'accélérait et que la technologie commençait à transformer notre mode de vie, à Medina del Campo (Valladolid, Espagne), un petit projet a choisi de regarder dans une autre direction : rétablir l'équilibre perdu entre la vigne et la nature. C'est ainsi qu'est née Finca Las Caraballas, une approche différente de la viticulture, où chaque cepage coexiste avec un écosystème vivant et le vin naît comme une expression authentique du paysage. Derrière ce projet se trouvent Elías Redondo et une équipe qui ont décidé de rendre à la terre une partie de ce qu'elle avait perdu. Plus que cultiver une vigne, leur objectif était de régénérer un environnement où la biodiversité retrouverait sa place, avec une agriculture biologique respectant les cycles naturels et laissant le lieu s'exprimer de lui-même. Caraballas Equilibrio est le résultat de cette vision de la campagne : avec patience, respect et une connexion profonde avec l'origine. Élaboré à partir de raisins verdejo provenant de la propre finca, cultivés en altitude et avec un élevage patient en barrique, ce blanc reflète la personnalité de la plaine castillane avec une expression pure et pleine de vie. La fraîcheur de ses nuits, l'énergie de ses sols pierreux et le soin apporté à chaque détail se traduisent en un vin blanc à la texture douce, avec un fruit lumineux et une sensation d'équilibre qui persiste en bouche. Un blanc où la pureté du raisin rencontre une subtile onctuosité qui invite à le découvrir avec sérénité. Car parfois avancer ne signifie pas aller plus vite, mais réapprendre à écouter, Caraballas Equilibrio est de ces vins qui rappellent que la nature a aussi sa propre voix. Une bouteille à ouvrir lorsque l'on souhaite s'entourer de bonne compagnie, de plats simples et de conversations sans hâte, laissant chaque verre nous rapprocher d'une facette plus authentique du raisin verdejo et du paysage dont il est issu.
- Casa Los Frailes Los Frailes Blanc de Trilogía 2025En 2004, ils ont écrit un nouveau chapitre avec Los Frailes Trilogía, leur premier vin rouge (un assemblage de cabernet sauvignon et de monastrell). Ils ont ainsi réussi à démontrer que des vins élégants peuvent également être produits dans le sud-est de l'Espagne. Sa fraîcheur, sa structure et sa finesse ont permis à María José et Miguel Velázquez, frères et sœurs et 13ème génération à la tête de la cave Casa los Frailes, dans la D.O. Valence (en particulier à Vals dels Alforins) d'être en très bonne position. Aujourd'hui, les frères sont de retour avec Frailes Blanc de Trilogía, la version blanche de ce succès à base de muscat, de sauvignon blanc et de verdil. Ces trois variétés sont cultivées dans le vignoble Viña de la Era, qui comprend 10 hectares plantés à 650 mètres d'altitude sur des sols extrêmement calcaires, avec des limons fins et sablonneux. Bien que pauvre en fer, mais très riche en silice, cette surface apporte une grande minéralité, de la fraîcheur et de l'acidité qui se reflètent dans le vin. Les vignobles (âgés de 10 ans) sont certifiés biologiques et biodynamiques, ce qui garantit le plus grand respect des vignes en matière de soins et de travail sur le terrain. Le travail, totalement respectueux de la plante, est effectué à sec, ce qui permet d'obtenir une expression maximale du Sauvignon Blanc, du Muscat et du Verdil. Les raisins sont évidemment récoltés à la main et tout au long du processus, dans le vignoble même, les meilleures grappes sont sélectionnées pour l'élaboration de Los Frailes Blanc de Trilogía. Une fois dans la cave, les raisins subissent un nouvel examen, garantissant que seules les grappes les plus saines sont égrappées et foulées. Après avoir obtenu la pulpe du raisin, Los Frailes Blanc de Trilogía est transféré dans une cuve en acier inoxydable de 1 000 kg où il subit une macération avec les peaux. Ce processus, qui vise à extraire davantage d'arômes, sera effectué à 5 °C pendant cinq jours. Après cette période, Los Frailes Blanc de Trilogía est amené au pressoir, où les peaux sont finalement séparées du moût. Ce jus est ensuite laissé au repos pendant une journée (le temps d'être nettoyé et débourbé), afin qu'il fermente dans les meilleures conditions possibles. La fermentation aura lieu en fûts de chêne français, à une température contrôlée de 8 °C, où le bâtonnage et le travail des lies seront appliqués pour aider le vin à s'arrondir. Enfin, Los Frailes Blanc de Trilogía sera mis en bouteille, ce qui lui permettra de surprendre une fois de plus.
- Aseginolaza & Leunda Arrossa 2025En 1979, alors que le Walkman arrivait pour révolutionner la façon d'écouter de la musique et que Margaret Thatcher prenait les rênes du Royaume-Uni, au Pays Basque naissaient Jon Aseginolaza et Pedro Leunda, deux amis qui ont atteint Navarra (Espagne) pour changer le destin des vieilles vignes de grenache. Ce que ces deux biologistes ont commencé comme un passe-temps est devenu une passion : sauver des ceps oubliés et les transformer en vins avec une personnalité propre. Jon et Pedro ont transformé leur passion pour la viticulture en un engagement envers la tradition et l'environnement. Leur philosophie est claire : respect maximal pour la terre et intervention minimale en cave. Chaque vieille vigne qu'ils récupèrent est soignée avec attention, avec taille et vendange manuelles, fertilisation biologique et zéro pesticides, préservant ainsi un patrimoine viticole qui témoigne de générations. Aseginolaza & Leunda Arrossa est un vin rosé de grenache qui reflète la personnalité du vignoble et la maîtrise de ses créateurs. Avec une fermentation spontanée en acier inoxydable, ce vin se révèle brillant et vif, avec un équilibre délicat entre fruit et minéralité. Mis en bouteille sans filtration ni stabilisation, chaque bouteille est unique, numérotée et fidèle au caractère du vignoble d'origine. Déguster Aseginolaza & Leunda Arrossa c'est découvrir le résultat de la conversation entre le raisin, le vignoble et l'histoire : un vin frais, élégant et très polyvalent, parfait pour accompagner un repas léger, des tapas de saison ou un coucher de soleil estival. Chaque gorgée est une invitation à plonger dans la philosophie de Jon et Pedro : respect de la nature, soin de la tradition et joie de partager un moment inoubliable autour d'un verre.
- Martín Códax Arousa 2022L'estuaire d'Arousa est l'un des plus grands et des plus célèbres estuaires de Galice, située sur la côte nord-ouest de l'Espagne. Son influence est significative en termes économiques, environnementaux et culturels. Il a même sa propre légende connue sous le nom de La Dame d’Arousa qui raconte que sur l'île d'Arousa vivait une belle dame qui tomba amoureuse d’un marin mais que leur amour fut brisé par la jalousie d'une autre femme. D'un point de vue viticole, la renommée n'est pas en reste, puisqu'il s'agit d'une région spécifique dont les conditions climatiques atlantiques et le sol granitique favorisent la production de vins Albariño exceptionnels. C'est en l'honneur de ce lieu que Martín Códax, une cave renommée située dans la région de Rías Baixas, en Galice (Espagne), et très connue notamment pour sa production de vin Albariño, produit le Martín Códax Arousa. Ce vin blanc est le résultat d'une sélection minutieuse de parcelles caressées par l'influence de l'estuaire de l'Arousa. Un vin qui tire son nom de cette zone géographique et qui reflète la tradition maritime et de pêche du lieu. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et les vendanges se font manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures autochtones et un contrôle de la température, puis reposent sur les lies pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est le Martín Códax Arousa, un vin frais, iodé et atlantique qui fait honneur à l'estuaire d’où il vient. Un lieu magique pour l'Albariño dont la salinité originale fait sans doute des envieux.
- Cortijo Los Aguilares Breñal 2025Dans la Serranía de Ronda, (Málaga, Espagne) à plus de 900 mètres d'altitude et parmi des chênes centenaires, naît un petit grand trésor : Cortijo Los Aguilares Breñal, un blanc qui invite à découvrir que les grands vins ne figurent pas toujours sur les cartes les plus médiatisées. Ce domaine, dont l'histoire remonte aux époques romaine et arabe, est devenu un refuge où la tradition et la passion familiale donnent vie à chaque bouteille, reflétant l'esprit unique de son environnement. Cortijo Los Aguilares est une cave familiale qui, depuis plus de deux décennies, travaille dans le respect du terroir, combinant la technologie la plus avancée avec la tradition la plus soignée. Ses 25 hectares de vignobles, nichés dans un paysage de chênes, de garrigue et de fleurs sauvages, sont cultivés à la main avec une certification biologique, cherchant à extraire le meilleur de chaque cépage et du microclimat qui caractérise la Serranía de Ronda. Le domaine dispose d'un écosystème qui se reflète dans la richesse aromatique et la personnalité de ses vins. Cortijo Los Aguilares Breñal est un vin blanc élégant et expressif qui naît dans le vignoble le plus élevé du domaine, élaboré principalement avec du grenache blanc, accompagné de viognier et de vigiriega blanc, avec un élevage de six mois sur lies en fûts de chêne français, en œuf de béton et en acier inoxydable. Chaque raisin est récolté à la main dans de petites caisses et soigneusement sélectionné pour garantir sa pureté maximale. La fermentation à basse température et l'élevage méticuleux renforcent les arômes de fruits blancs et les notes florales, avec une finale fraîche et ronde qui reflète parfaitement la minéralité du sol calcaire et l'altitude de ses vignobles. Cortijo Los Aguilares Breñal est un compagnon idéal pour les moments de calme et de plaisir conscient, allant d'un repas léger avec fruits de mer ou poissons à une conversation tranquille au coucher du soleil. Chaque gorgée de ce vin blanc révèle la singularité de la Serranía de Ronda et l'engagement d'une cave qui a fait de la patience et du détail une philosophie d'excellence. Le découvrir, c'est s'approcher d'un héritage où tradition, innovation et passion se rencontrent en parfaite harmonie.
- Ateca Honoro Vera Garnacha Magnum 2024Il y a des années, alors que Ridley Scott tournait en Espagne (précisément à Murcie) son film The Counselor, il s'est arrêté pour déjeuner avec une partie de son équipe. Lors de ce repas, il a goûté un vin rouge : le Honoro Vera Garnacha, et il l'a tellement apprécié qu'il a acheté immédiatement tout le stock disponible sur place. Cependant, il n'est pas le seul à être tombé sous le charme de ce vin. Selon Miguel et Ángel Gil Vera, propriétaires de la cave Ateca, Denzel Washington est également client de leur distributeur à Manhattan et réserve chaque année l'intégralité de ce vin. Et ce n'est pas tout : en 2013, Honoro Vera Garnacha a été servi lors du dîner des Oscars ! Qui aurait cru que la D.O. Calatayud était si liée à Hollywood ? Il n'y a pas grand-chose de plus à ajouter. Honoro Vera Garnacha est un vin monocépage de garnacha cultivé dans les vieux vignobles que la famille Gil a plantés sur un territoire vallonné, entre 700 et 1 000 mètres d'altitude. Cette variété, considérée comme la mère de toutes les variétés, pousse particulièrement forte et vigoureuse sur un sol de base schisteuse où se mêlent les roches métamorphiques et les graviers argileux. Honoro Vera Garnacha est vendangé et laissé à fermenter dans des cuves en acier inoxydable où il effectue la fermentation alcoolique à température contrôlée, avec des remontages doux et des macérations post-fermentaires. Enfin, après le décuvage et le soutirage, Honoro Vera Garnacha réalise la fermentation malolactique et repose dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à son embouteillage. Avec son arôme et sa saveur, Honoro Vera Garnacha a conquis la moitié d'Hollywood, et nous sommes maintenant certains qu'il en sera de même pour vous. Êtes-vous prêt à vous laisser surprendre ?
- Brugal&Co Étui Ron Brugal 1888 70 cl.Si c'est en République Dominicaine que Brugal a fait ses premiers pas, c'est en Espagne et aux États-Unis qu'il a le plus de succès. Il peut, en outre, se targuer d'être la troisième marque sur le marché mondial du rhum et la troisième sur le marché européen. Brugal fut fondé par l'Espagnol Andrés Brugal Montaner, qui émigra à Santiago de Cuba, où il apprit l'élaboration du rhum pour ensuite s'installer en République Dominicaine. En quelques mots, le rhum Brugal Añejo est véritablement le rhum par excellence de la distillerie de la famille Brugal. Ron Brugal 1888 est élaboré grâce à un procédé de double distillation et de double vieillissement en fûts de chêne blanc américain et en fûts utilisés pour vieillir les vins de Xérès.
- Destilerías DYC DYC 5 Años 70 cl.Et si le whisky n'avait pas besoin de venir de loin pour te surprendre ? Parfois, ce que tu cherches est plus proche que tu ne le penses, il suffit de le regarder sous un autre angle... ou plutôt de le goûter sans préjugés. À Segovia (Espagne), entre montagnes et eaux issues de la fonte des neiges, l'intuition de Nicomedes García a pris forme il y a plus d'un demi-siècle : prouver qu'en Espagne, on pouvait également produire un grand whisky. Ainsi est né DYC, dans un ancien moulin au bord de la rivière Eresma, où le climat, l'altitude et les matières premières locales se sont harmonisés pour donner naissance à un projet qui a grandi sans perdre son essence. Ici, tout se fait sur place : du maltage à la distillation, dans un processus continu qui respire la cohérence et l'origine. DYC 5 Ans repose sur cette base solide, avec une double distillation et un vieillissement en fûts de chêne américain qui lui confèrent un caractère sans complications. C'est un whisky qui évolue dans un équilibre naturel, où apparaissent des notes fruitées, un fond légèrement épicé et une chaleur qui semble familière dès le premier instant. Sa texture est directe, sans artifices, conçue pour être appréciée avec naturel, tout en préservant toujours son identité. DYC 5 Ans est l'un de ces whiskies qui ne nécessitent pas de cérémonie, mais plutôt un contexte : une conversation entre amis, un plan qui s'éternise ou ce moment où la journée se détend et demande quelque chose de simple mais avec du caractère, fonctionnant aussi bien seul qu'en cocktails, toujours avec cette facilité qui le rend accessible. Car parfois, l'authenticité ne réside pas dans le lointain... mais dans ce qui est bien fait.
- Mont-Ferrant La Senyora Brut NatureIl existe des bouteilles qui renferment un espace en leur sein. Mont-Ferrant La Senyora Brut Nature voit le jour face à la Méditerranée, entre la mémoire d'un voyage aller-retour et le rêve d'un homme qui voulait prouver que Blanes (Girona, Espagne) pouvait également avoir son propre langage de bulles. En 1865, l'indiano Agustí Vilaret (une personne ayant émigré d'Espagne vers le continent américain) est revenu dans sa terre natale avec une idée peu commune pour l'époque : créer un vin pétillant singulier au bord de la mer. Ainsi est née Mont-Ferrant, une cave à l'esprit pionnier qui, avec Mont-Ferrant La Senyora Brut Nature, rend hommage à la mémoire de ces femmes de caractère qui ont donné vie aux grandes maisons de l'époque. Dans ce vin pétillant, l'influence de la brise marine, des sols alluviaux et calcaires et le soin de ses vignobles construisent un style où la fraîcheur et l'élégance avancent main dans la main. Mont-Ferrant La Senyora Brut Nature perpétue cet héritage avec une vision contemporaine, célébrant une manière de comprendre la vie où la distinction côtoie le quotidien. Élaboré avec xarel·lo, macabeo et parellada, il présente une bulle fine et bien intégrée, avec une texture croquante et une fraîcheur marquée par son origine méditerranéenne. En verre, apparaissent des souvenirs de pomme fraîche et un délicat fond salin qui invite à découvrir un vin pétillant doté d'une personnalité propre. C'est peut-être là le charme de Mont-Ferrant La Senyora Brut Nature : une bouteille où cohabitent l'histoire d'une terre, la force de ceux qui l'ont construite et la légèreté d'un moment partagé. Un cava qui démontre que l'élégance ne nécessite pas de grandes occasions ; parfois, il suffit d'une table, d'une bonne conversation et d'un peu de Méditerranée à proximité.
- Raimat El Niu 2023Chaque année, à la fin de l'été, l'instinct naturel des cigognes européennes les pousse à migrer vers l'Afrique. Cependant, de plus en plus d'oiseaux adultes choisissent de raccourcir leur voyage et de passer l'hiver en Espagne. Étant donné que le climat n'est pas extrêmement froid, elles nichent et se reproduisent dans des endroits élevés comme les tours, les clochers et les sommets des arbres pour se protéger de leurs prédateurs. On peut facilement les trouver dans de petites localités disposant de cultures agricoles, de prairies et de lagunes qui leur permettent de trouver la variété de proies qui composent leur alimentation. À Raimat, un domaine situé dans la province de Lleida (Catalogne), elles se sentent comme chez elles. En effet, ce domaine, acquis et reconstruit en 1914 par la famille Raventós (propriétaires de Codorníu), se distingue par sa viticulture durable, minimisant l'utilisation de produits chimiques, réduisant la pollution et optimisant les méthodes de production. Des caractéristiques que cet oiseau amical et familial apprécie au quotidien. Étant un élément familier du paysage de Raimat, il n'est pas surprenant que la cave ait créé un vin sous le nom de Raimat El Niu ("le nid" en catalan). Un vin blanc de la DO Costers del Segre composé des cépages chardonnay, albariño et xarel·lo. Ces raisins proviennent de trois vignobles distincts, travaillés selon des principes écologiques et certifiés par l'entité internationale Bureau Veritas. Vendangées de nuit pour éviter l'oxydation, chaque variété est vinifiée séparément. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à température contrôlée (16-18°C). Ensuite, le vin repose sur ses lies pendant environ 4 mois, puis en fût de chêne français pendant 9 mois. Enfin, l'assemblage final est réalisé sous la décision experte de l'œnologue. Trois cépages distincts traités séparément pour atteindre un objectif commun, celui d'obtenir fraîcheur et fruité avec une subtile touche de chêne. Ainsi est Raimat Niu, un vin parfait pour profiter de l'été et idéal pour raccourcir l'hiver.
- Francesco Marra Primitivo 2022La chaleur méditerranéenne englobe des zones telles que le sud de l'Italie, l'Espagne, la Grèce et certaines parties de la France. Ces régions connaissent généralement des étés chauds et secs, avec des températures élevées et un ensoleillement abondant. Ce sont des conditions climatiques qui exercent une influence considérable sur la viticulture et la production de vin. Salento, une région située dans le sud de l'Italie, dans la zone d'Apulie (Puglia en italien), est réputée pour son climat méditerranéen et, par conséquent, pour produire des vins riches et corsés. Cependant, en pénétrant dans l'univers de Francesco Marra, on découvre que l'exception révèle le goût. Homme atypique des Pouilles, discret et réservé, il mise avec son épouse sur l'expression la plus authentique. Dans leur exploitation située dans la campagne d'Ugento, à environ 10 km de la mer Ionienne, ils cultivent des cépages autochtones, primitivo et negroamaro, qui s'adaptent parfaitement au climat méditerranéen pour élaborer des vins purs et entièrement naturels. Leur vin Francesco Marra Primitivo est un mono-cépage de primitivo qui prospère dans des sols argileux et riches en fer. Un terroir à la couleur rouge caractéristique de Salerne, connu pour sa faible teneur en matières organiques. La culture est entièrement biologique et la récolte se fait manuellement au moment optimal de maturité. Une fois sélectionné, le raisin fermente spontanément dans des cuves en bois pendant 15 heures. Ensuite, le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant 18 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration, sans clarification et sans ajout de sulfites. En résulte Francesco Marra Primitivo, un vin rouge qui, malgré la concentration et les niveaux élevés d'alcool produits par la chaleur méditerranéenne à Salento, se révèle doux, ample et élégant, d'une grande pureté.
- Muga 2022Son nom résonne déjà parmi les grands sommeliers d'Espagne. Rien n'échappe au nez et au palais d'Alberto Ruffoni, c'est pourquoi il faut prêter attention à ce jeune homme — mi-italien, mi-galicien — lorsqu'il affirme que Muga est l'un des meilleurs vins avec lequel on ne se trompera jamais. Avec cet assemblage, où se mêlent tempranillo, garnacha, mazuelo et graciano, ce domaine mythique parvient à révéler l'une des facettes les plus méconnues de la DOCaRioja, précisément à Haro (dans la Rioja Alta), où se trouve la plus grande concentration de caves centenaires. Ici, le vin est plus une religion qu'une simple affaire. Muga est cultivé sur des sols argilo-calcaires et pousse sous un climat atlantique avec des températures douces et des précipitations modérées, produisant des grappes qui mûrissent correctement pour être introduites dans la cave, où elles fermenteront dans des cuves en chêne à partir de levures indigènes. Ce détail est l'une des raisons pour lesquelles ce vin vaut tant la peine, car, malgré son prix, les processus naturels et artisanaux sont préservés, comme le collage ultérieur avec du blanc d'œuf avant l'embouteillage. Quant à l'élevage, Muga passera plus d'un an et demi en fûts de chêne français et américain, puis reposera en bouteille avant d'être mis en vente. Muga est plus qu'un vin : Muga se dresse comme l'un des derniers bastions où se manifeste toute la qualité soutenue par une grande tradition. Indubitablement, un choix sûr avec lequel on gagne toujours.
- Proyecto Zorzal Zorzal Nat Cool Graciano 1 Litre 2025Zorzal Nat Cool Graciano est un vin rouge jeune, naturel et biologique que Proyecto Zorzal produit à partir du cépage graciano dans la DO Navarra (Espagne). Bien que Zorzal soit né en Navarre en 1960 avec l'intention d'offrir l'expression maximale des vieux vignobles de cépages autochtones et de la refléter dans ses meilleurs vins, il reste à jour avec tout ce qui se passe dans le monde vitivinicole. Un exemple en est son dernier projet Nat Cool. Il s'agit d'un projet innovant créé par l'audacieux vigneron Dirk Niepoort, qui invite plusieurs producteurs à élaborer des vins légers, à faible teneur en alcool et faciles à boire. Pour cela, l'équipe de VZW avec Matías Michelini a élaboré ce vin. Zorzal Nat Cool Graciano est un vin provenant d'une parcelle située à Corella, dans la région de la Navarre. L'agriculture biologique y est pratiquée et, étant donné que le vin n'atteint pas 12%, les vendanges sont effectuées à la main au moment optimal avec une sélection rigoureuse dans le vignoble. Lorsque les raisins de Zorzal Nat Cool Graciano arrivent à la cave, ils sont éraflés. Ensuite, ils entament une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et en béton de 3 000 litres. Enfin, le vin est élevé dans cette même cuve en béton pendant quelques mois. Sous le concept Nat Cool “Please do not taste it, just drink it” naît Zorzal Nat Cool Graciano. Un vin léger, à faible teneur en alcool et facile à boire, qui vous invite à le déguster avec plaisir.
- Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada 2022Ne te laisse pas impressionner par le jargon français. Penses-tu que le prestige et le glamour français sont réservés aux grands crus ? Quelle erreur ! Dans d'autres régions du monde, comme par exemple en Espagne, on trouve également cela, bien que sous des noms beaucoup moins séduisants. Il se peut que ton oreille mette du temps à s'habituer à des termes comme Gran Vinya Classificada, mais ton palais s'adaptera rapidement à Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada. Depuis le millésime 2019, Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada se targue d'être une Gran Vinya Classificada. Ce titre, que seuls deux autres vignobles en Catalunya possèdent, garantit l'authenticité et la singularité de l'environnement où poussent les ceps. Dans le cas de Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada, ce qui le rend si particulier — comme son nom l'indique — ce sont ses vignes centenaires de plus de 115 ans, plantées en 1902 dans le Tossal d'en Bou, un site dans la ville de Poboleda, à Tarragona. Ici, le relief est constitué de pentes abruptes, entre 350 et 450 mètres d'altitude, où abondent les schistes et les sols de llicorella. Cette base, avec une grande capacité de drainage, n'aide pas beaucoup les ceps à trouver l'eau dont ils ont tant besoin, les obligeant à s'efforcer, faisant pousser leurs racines jusqu'aux couches les plus profondes. L'influence continentale de cette région compense en partie cette situation, aidant à rafraîchir les étés secs et chauds de cette zone. En fait, les rendements ne sont pas très élevés, avec une moyenne de 300 grammes par cep ; cependant, dans ce cas, la faible quantité est synonyme de qualité, obtenant une grande concentration qui se traduit ensuite en cave par un vin sans pareil. Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada est vendangé à la main, sélectionnant une à une les grappes qui feront partie de l'élaboration. Ce ne sera pas le seul examen auquel ce rouge sera soumis, car avant la fermentation, il sera revu deux autres fois. Une fois avant l'égrappage et une autre fois, grain par grain, sur la table de sélection. À partir de là, Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada sera divisé en deux lots. L'un fermentera dans des cuves en acier inoxydable et l'autre dans des barriques ouvertes en chêne français. Juste après trois semaines de macération, Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada est pressé et seul le moût de goutte sera conservé pour continuer le processus d'élaboration et une fermentation malolactique avant de passer en barriques. Dans cette dernière étape, Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada reposera pendant 14 mois avant d'être mis en bouteille. Alors, qu'attends-tu ? Découvre Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada, un rouge qui rivalise avec les meilleurs du monde. Santé !
- Hacienda López de Haro Reserva Blanco 2018Les blancs de la D.O.Ca. Rioja reviennent en force ! Cette tradition du nord-est de l'Espagne, qui avait perdu en renommée et prestige dans les années 80 et 90 du siècle dernier, revient plus forte que jamais avec des vins blancs de longue garde comme Hacienda López de Haro Reserva Blanco. Dix-huit mois en fûts de chêne d'Europe de l'Est et trois autres années en bouteille, c'est le temps minimum que passe en cave cet assemblage de viura et d'autres cépages blancs (comme la malvasía, le tempranillo blanco, la garnacha blanca et le torrontés). Il est vrai que nous sommes habitués aux rouges avec ce temps, mais la donne change avec les blancs, n'est-ce pas ? C'est seulement avec ce temps que se révéleront pleinement les sols argilo-ferreux qui abondent en La Rioja Alta, zone où se trouvent les comtés de la Sonsierra et de l'Alto Najerilla. C'est précisément dans ces lieux que poussent les vignobles anciens (de plus de 80 ans) et les parcelles plus récentes où sont cultivées les grappes de Hacienda López de Haro Reserva Blanco. Dans cette région, orientée au nord, les ceps font face à un climat atlantique, avec des hivers froids et des étés doux, montrant leur facette la plus fraîche, mûrissant juste ce qu'il faut et conservant une délicieuse acidité. Tout cela se transforme en cave en un vin époustouflant. Hacienda López de Haro Reserva Blanco arrive aux installations de López de Haro où il est traité et mis à macérer. Cette opération, où le moût reste en contact avec les peaux, vise à extraire des arômes et des saveurs qui seront renforcés pendant la fermentation (qui se déroulera de manière contrôlée dans des cuves en acier inoxydable). Enfin, Hacienda López de Haro Reserva Blanco repose 18 mois en fûts de chêne d'Europe de l'Est et 36 mois supplémentaires en bouteille. La quintessence du blanc portée à son paroxysme !
- Garcia de Lara García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco 2022Il est fort probable que vous ayez déjà entendu parler du cépage airén. Originaire de Castilla La Mancha, cette variété blanche est typiquement utilisée pour enrichir de nombreux vins généreux du sud de l'Espagne. Plus précisément, c'est à partir de son jus que l'alcool vinique est extrait, permettant à de nombreux vins de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry d'atteindre les 15° (ou plus). Neutre et souvent méconnue, cette variété de raisin se débarrasse désormais de sa réputation injustifiée grâce à des projets et des vins tels que García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco. Traitée avec le respect et les soins appropriés, cette variété est capable d'atteindre et de démontrer une qualité des plus inattendues et élevées. La famille García de Lara s'en est chargée depuis 2017, en travaillant à la restauration des vignobles familiaux, dont beaucoup sont centenaires, et qui ont su résister à l'épreuve du temps. Dans le cas de García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco, ce vin blanc —comme son nom l'indique— provient de Villalobillos, un vignoble situé dans la municipalité de Corral de Almaguer, à Toledo. Depuis le XVIIIe siècle, la famille García de Lara est à la tête des 284 hectares de terre fertile où naissent différentes variétés. Parmi celles-ci, 60 hectares sont dédiés au cépage airén, qui donne d'excellents résultats sur les sols calcaires et pierreux abondants dans la partie supérieure du domaine. Plus précisément, ce terrain se divise en deux zones bien distinctes : la partie inférieure, de terre fertile, où sont cultivées des céréales et des légumineuses ; et la partie supérieure, où se trouvent les vieilles vignes franches de pied, plantées en 1935, à une altitude de 708 mètres au-dessus du niveau de la mer. García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco est vendangé manuellement et acheminé jusqu'à la cave familiale de Villarrubia de Santiago, construite en 1878 et actuellement en cours de rénovation et de modernisation. García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco est égrappé et pressé délicatement, obtenant le premier jus (connu sous le nom de moût de goutte). Cette première cuvée, —claire, limpide et de grande qualité— est parfaite pour les levures, permettant d'obtenir des vins beaucoup plus fins et élégants. García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco fermente dans des cuves en acier inoxydable et est mis en bouteille. Qui aurait cru cela de l'airén, n'est-ce pas ? De vilain petit canard à véritable reine du bal, l'airén fascine avec cette nouvelle version de García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco. Et vous ? Allez-vous vous laisser surprendre ?
- Ateca Honoro Vera Garnacha 2025Il y a des années, alors que Ridley Scott tournait en Espagne (précisément à Murcie) son film The Counselor, il s'est arrêté pour déjeuner avec une partie de son équipe. Lors de ce repas, il a goûté un vin rouge : le Honoro Vera Garnacha, et il l'a tellement apprécié qu'il a acheté immédiatement tout le stock disponible sur place. Cependant, il n'est pas le seul à être tombé sous le charme de ce vin. Selon Miguel et Ángel Gil Vera, propriétaires de la cave Ateca, Denzel Washington est également client de leur distributeur à Manhattan et réserve chaque année l'intégralité de ce vin. Et ce n'est pas tout : en 2013, Honoro Vera Garnacha a été servi lors du dîner des Oscars ! Qui aurait cru que la D.O. Calatayud était si liée à Hollywood ? Il n'y a pas grand-chose de plus à ajouter. Honoro Vera Garnacha est un vin monocépage de garnacha cultivé dans les vieux vignobles que la famille Gil a plantés sur un territoire vallonné, entre 700 et 1 000 mètres d'altitude. Cette variété, considérée comme la mère de toutes les variétés, pousse particulièrement forte et vigoureuse sur un sol de base schisteuse où se mêlent les roches métamorphiques et les graviers argileux. Honoro Vera Garnacha est vendangé et laissé à fermenter dans des cuves en acier inoxydable où il effectue la fermentation alcoolique à température contrôlée, avec des remontages doux et des macérations post-fermentaires. Enfin, après le décuvage et le soutirage, Honoro Vera Garnacha réalise la fermentation malolactique et repose dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à son embouteillage. Avec son arôme et sa saveur, Honoro Vera Garnacha a conquis la moitié d'Hollywood, et nous sommes maintenant certains qu'il en sera de même pour vous. Êtes-vous prêt à vous laisser surprendre ?
- MicroBio Wines MicroBio Sin Nombre 2022MicroBio Sin Nombre est un vin blanc naturel monovariétal de Verdejo élaboré par la cave MicroBio Wines en Castille-et-León, en Espagne. Dans ce vin blanc ce qui importe le moins, c’est son nom, c'est pourquoi Ismael Gozalo, vigneron indépendant de Nieva, a décidé que pour cette troisième partie de sa trilogie la plus personnelle, le mot « sans » engloberait tous les concepts possibles. Le MicroBio Sin Nombre est aussi un vin sans correction d'acidité, sans enzymes, sans correction de CO2 jusqu'à la mise en bouteille, sans clarification, sans filtrage, sans remontage des lies, sans bâtonnage... Il est obtenu en faisant fermenter le moût d'une matière première extraordinaire : les raisins qui proviennent de vignobles préphilloxériques du lieu-dit de Los Navales en Castille-et-León, dont le moût passe par une première phase de fermentation en barriques pendant au moins 10 mois et sous ses lies fines, avant d’être transféré dans des cuves en acier inoxydable pour y rester encore dix mois et ainsi passer un deuxième hiver de vieillissement sous ses propres lies. Après cette période, il est considéré comme un vin complètement stable. Il est mis en bouteille selon la philosophie biodynamique. Gozalo affirme que c'est aussi simple que cela, sans complications. C'est certainement un Verdejo complexe et ample qui, bien que ce soit un vin « sans nom », ne pourra que vous surprendre.
- Can Rich Rosat d'Amfora 2025Il existe des parcours qui marquent un avant et un après. Après près de trente ans dans l'une des caves les plus renommées d'Espagne, Abadía Retuerta, l'œnologue Álvaro Pérez Navazo entame un nouveau chapitre professionnel en tant que directeur technique de Can Rich, à Ibiza (îles Baléares). Son arrivée représente un engagement fort pour l'avenir du vin ibicenco : une combinaison d'innovation, de durabilité et de respect pour l'identité méditerranéenne. Dès son arrivée à la cave ibicenca, Pérez Navazo a initié une nouvelle ère visant à moderniser les processus, à restaurer l'identité du vignoble local et à positionner les vins de Can Rich sur les marchés nationaux et internationaux, sans perdre l'essence de l'île blanche. Un équilibre délicat entre innovation et tradition qui commence déjà à porter ses fruits. L'un d'eux est le nouveau Can Rich Rosat d’Àmfora, un vin biologique 100% merlot issu des vignobles de la propriété. Sa personnalité ne naît pas seulement du sol et du climat d'Ibiza, mais aussi de la méthode d'élevage : 6 mois en amphores de terre cuite, comme autrefois. Ces amphores — symbole des racines méditerranéennes et outil de vinification ancestral — permettent au vin d'évoluer sans perdre fraîcheur ni pureté, laissant s'exprimer le raisin et l'environnement. Le résultat est Can Rich Rosat d’Àmfora, un rosé élégant, frais et avec une âme, qui invite à regarder Ibiza sous un autre angle : celui d'un verre de vin élaboré avec respect, ambition et beaucoup d'histoire.
- Compañía De Vinos Tricó Albariño 2022Dans la vie, tout vient et tout s'en va; sauf les albariños de José Antonio López. Originaire d'Arbo, un charmant village du Condado de Tea en Galice (nord-ouest de l'Espagne), cet œnologue (reconnu pour son travail dans d'autres domaines tels que Morgadío et Lusco) consacre toute son énergie à son dernier projet, la Compañía de Vinos Tricó. Dans cette nouvelle aventure professionnelle — la plus personnelle des trois — José Antonio s'appuie sur sa famille pour élaborer des albariños de garde, capables de défier le temps, à l'instar du Compañía de Vinos Tricó Tricó Albariño. Des étiquettes qui font revivre les dessins de sa mère, ou des vins portant les noms de ses petits-enfants (Claudia et Nicolás), font partie de l'histoire familiale que chaque bouteille raconte. Avec un portefeuille très exclusif de seulement trois vins, le Compañía de Vinos Tricó Tricó Albariño est l'un des albariños les plus exclusifs que vous puissiez découvrir. Et cela ne tient pas seulement à la quantité produite, mais aussi à sa qualité, où José Antonio et son équipe cherchent à tout moment à obtenir le produit le plus naturel possible. Les cinq hectares que cette équipe cultive entre Pontevedra et le Portugal ne peuvent être gérés de manière quelconque : engrais organiques, couvertures végétales et la moindre intervention possible sont les clés de ce domaine. Ce principe de minimiser l'intervention sur le vin se poursuit au chai, où les raisins du Compañía de Vinos Tricó Tricó Albariño passent directement dans un pressoir pneumatique, où le moût est extrait. À cette étape, des pressions très douces sont appliquées afin d'obtenir des moûts très fins et clairs. Pendant un jour, le Compañía de Vinos Tricó Tricó Albariño décantera et se clarifiera, se préparant ainsi à la fermentation alcoolique. Enfin, il sera essentiel de tenir compte du temps de repos du Compañía de Vinos Tricó Tricó Albariño, avec presque un an et demi en cuve d'acier et un autre an et demi en bouteille. À partir de là, et suivant les recommandations de José Antonio lui-même, nous vous conseillons de faire preuve d'un peu plus de patience et de le laisser reposer chez vous (toujours dans des conditions adéquates). Nous vous assurons que ce petit exercice de patience avec le Compañía de Vinos Tricó Tricó Albariño en vaudra la peine.
- Tesalia Arx 2023Dans la province de Cadix, entre la Campiña Jerezana et la Sierra, se trouve Arcos de la Frontera, un village qui attire tous les regards, tant en Espagne qu'à l'étranger. Les responsables de cela ne sont pas seulement ses paysages (bien que ceux-ci aussi); mais une famille anglaise. Ce sont les Golding et le coupable de tout; leur vin rouge Tesalia Arx. Il semble que ses rues escarpées et son emplacement - considérés comme la porte d'entrée de la route des Pueblos Blancos - n'ont pas été les seuls éléments qui ont conquis Richard Golding, le patriarche de cette famille, qui a décidé de tout quitter pour s'installer dans le sud de l'Espagne. Jusque-là, Richard travaillait comme directeur marketing dans de grandes entreprises, une occupation qu'il conciliait avec sa passion pour le saut d'obstacles. En fait, l'élevage de chevaux pour cette discipline était la principale raison pour laquelle Richard a acheté 106 hectares dans cette région ; cependant, le sol argileux de cette propriété (quelque chose de peu commun dans le sud de l'Espagne) l'a amené à envisager de planter des vignes. Finalement, le vin finirait par guider ses pas. Cela s'est produit en 2010 et depuis lors, il y a toujours eu une place spéciale pour Tesalia Arx. Le secret ? Observer le vignoble avec un regard différent de celui des habitants de la région. En alternative aux systèmes de conduite en gobelet - avec la vigne plantée directement dans le sol - Golding propose d'autres alternatives comme les systèmes de conduite en hauteur. De cette manière, on parvient à éloigner le raisin du sol (qui a tendance à retenir beaucoup de chaleur, surtout en été) et les feuilles agissent comme un parasol, évitant que les grappes ne brûlent. Ces températures élevées, qui se produisent particulièrement en été (lorsqu'elles atteignent les étouffants 35 °C), sont également la principale raison pour laquelle la vendange se fait la nuit, manuellement, en évitant les heures de chaleur intense et en garantissant la bonne qualité des raisins. Tesalia Arx est le résultat d'un véritable festival de terroirs ; un assemblage de syrah (cultivé dans la parcelle n°1), de tintilla de rota (de la parcelle n°2), de petit verdot (parcelle n°10) et de cabernet sauvignon (de la parcelle n°3). Toutes sont orientées vers le nord, cherchant toujours la fraîcheur et une bonne aération des vignes qui sont prises en charge par le vent de Levante. Après une macération pré-fermentaire à froid, qui durera quatre jours, chacune de ces variétés fermentera séparément, devenant la toile parfaite sur laquelle réaliseront leur œuvre d'art les œnologues Valle Lozano et Natalia Golding, les deux responsables de l'assemblage. Sans aucun doute, un vin rouge avec une approche peu commune dans la province de Cadix.
- Fulcro Aliaxe 2024Fulcro Aliaxe est un vin rouge d'assemblage des cépages caiño tinto, espadeiro et loureiro produit par la cave Fulcro sous l'appellation DO Rías Baixas en Galice, Espagne. Manuel Moldes, que ses amis appellent affectueusement "Chicho", est l'un des noms qui fait parler de lui dans le paysage viticole galicien. Il produit des vins d'auteur authentiques et dotés d'une personnalité propre qui se distinguent nettement des styles habituels des Rías Baixas. Sans négliger la production de blancs d'albariño caractéristiques de la région, il a réussi à créer un espace pour les amateurs de rouges avec un potentiel considérable pour l'élaboration de vins frais et de très haute qualité. Fulcro Aliaxe est élaboré à partir de grappes provenant de vignobles aux sols composés d'argile, de schistes et de granit, dont les vignes ont entre 20 et 70 ans. Les raisins sont égrappés et fermentent avec leurs levures indigènes dans des cuves ouvertes où ils macèrent également pendant 40 jours. Le vin résultant subit un élevage de plusieurs mois dans des barriques usagées d'une capacité de 300 litres. Fulcro Aliaxe est un vin très personnel qui ne réalise pas la fermentation malolactique afin de conserver toute sa fraîcheur. En somme, un grand rouge galicien élaboré en terre de blancs qui fait sensation et surprend tant les connaisseurs que les novices.
- Barahonda Casa del Capitán Monastrell 2023La Murcie D.O. Yecla, dans le sud-est de l'Espagne, est considérée comme le « royaume du Monastrell ». Peu de raisins comme ce cépage rouge s'enracinent et se développent avec autant de force et de qualité que là-bas. Dans certains endroits, on trouve encore des vignes qui ont survécu à la crise du phylloxéra qui a dévasté les vignobles espagnols à la fin du XIXème siècle. Il s'agit des vignes non greffées, qui ont plus de 100 ans. Il s'agit sans aucun doute d'un joyau avec lequel on produit des vins très spéciaux, comme le Barahonda Casa del Capitán Monastrell. Le Barahonda Casa del Capitán Monastrell provient des 150 hectares que possède la cave Barahonda. Fondée en 1850, cette entreprise familiale, aux mains de la famille Candela, continue de démontrer l'adaptation du cépage Monastrell au climat et à l'orographie de la région. Il convient de noter que la D.O. Yecla est une zone très particulière, située en plein milieu de la transition entre le plateau et la Méditerranée, à une altitude considérable, entre 535 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat, totalement méditerranéen avec des influences continentales, influence la culture de la variété, avec des hivers longs et froids et des étés chauds, avec de faibles précipitations (principalement en automne et au printemps). Le Barahonda Casa del Capitán Monastrell est toujours élaboré selon des processus totalement respectueux de l'environnement, en veillant à toujours à obtenir un vin rouge totalement végétalien. Dans la cave, le Barahonda Casa del Capitán Monastrell commence par être sélectionné et placé dans des cuves ouvertes en acier inoxydable où il restera pendant environ 20 jours. Il y macérera et fermentera, avant de passer directement dans des fûts de chêne français (sept mois d'élevage). Tout simplement fascinant. Un hommage au Monastrell ! Un hommage à Barahonda ! Et un hommage au Barahonda Casa del Capitán Monastrell !
- 9+ Selecció 3R 2025La cartoixà est une variété rouge cultivée principalement dans le nord-est de l'Espagne, en particulier dans le Camp de Tarragona. Ici, la longue tradition, que l'on cherche à retrouver aujourd'hui, transforme le rouge de ses baies en merveilleux vins rouges. Au Nou de Gaià, cette variété autochtone se mue avec des caractéristiques très spécifiques où, malgré le fait d'être un raisin blanc, elle conserve une touche de couleur. Avec elle, l'œnologue Moisès Virgili i Rovira élabore 9+ Selecció 3R. Beaucoup plus épicée que la cartoixà conventionnelle, la mutation avec laquelle est élaboré 9+ Selecció 3R offre un vin blanc avec du caractère et qui sort de l'ordinaire. Ce résultat est le fruit d'un projet où Moisès aspire à revenir aux origines, en retrouvant les méthodes de vinification traditionnelles basées sur des travaux artisanaux sans ajouter aucun type d'additif. Cela, qui a été pratiqué pendant des siècles, prend aujourd'hui le nom de cultures écologiques, devenant la feuille de route de cette cave qui possède 38 hectares, dont 20 sont entièrement des vignobles. 9+ Selecció 3R est vendangé manuellement et encuvé directement, avec un simple foulage, commençant à fermenter à partir de levures indigènes. Ce processus durera environ 32 jours jusqu'à ce qu'enfin, une fois transformé en vin, 9+ Selecció 3R passe un temps en macération. Enfin, 9+ Selecció 3R est pressé très légèrement et laissé au repos avec ses lies jusqu'à la mise en bouteille (où une partie de celles-ci est ajoutée pour garantir une bonne évolution). Moisès Virgili i Rovira s'était fixé pour objectif de récupérer à la fois les variétés autochtones de la région et les méthodes de vinification les plus traditionnelles. Et ils ont réussi les deux. Un applaudissement pour Moisès Virgili i Rovira et un autre pour son 9+ Selecció 3R.
- Bodega Cuatro Rayas Cuatro Rayas 61 Dorado en Rama 50 cl.Bien que l'appellation d'origine Rueda (en Castille et Léon) ne soit pas l'une des plus anciennes appellations d'origine d'Espagne (elle a été créée en 1980), elle a gagné en reconnaissance et en prestige au cours des dernières décennies grâce à la qualité des vins blancs qu'elle produit, en particulier ceux élaborés à partir du cépage Verdejo. Cependant, bien avant la création de l'appellation, il était courant dans cette région que les caves élaborent des vins blancs à partir de raisins surmûris. Une pratique traditionnelle dans le village de La Seca qui a conduit à la création d'énormes dépôts dans la coopérative pour mettre en commun les ressources. La rumeur disait que le numéro 61 de ces contenants partagés était le meilleur de tous. C'est ainsi que ce chiffre est devenu mythique dans cette ville et, pour cette raison, il donne aujourd'hui son nom à une ligne de produits de l'une des caves les plus remarquables de Rueda : Cuatro Rayas. C'est ainsi que se présente Cuatro Rayas 61 Dorado en Rama, un vin fortifié élaboré à partir des cépages centenaires palomino et verdejo qui, selon la méthode traditionnelle, sont vieillis dans des fûts dont ⅙ de la capacité est vidée pour favoriser la prolifération du voile avec des levures indigènes. La particularité de cette zone réside dans le fait qu'au cours du processus de vieillissement biologique, le voile se perd pendant les mois d'automne et d'hiver, ce qui provoque une lente oxydation très particulière. Chaque année, une seule cuvée est libérée et transférée du fût à la bouteille, sans collage ni filtrage. Le fût est ensuite rempli de vin mûri pendant un an dans une cuve en béton. Fidèle à l'ancienne tradition de la région, Cuatro Rayas 61 Dorado en Rama est un vin élaboré comme autrefois. Un vin qui a triomphé au Siècle d'Or (c'était le vin de la Cour à l'époque des Rois Catholiques) et que Cuatro Rayas présente aujourd'hui dans son propre style.
- Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde 2020On dit souvent que trois est une foule. Mais chez Fil·loxera & Cía, personne n'est de trop. Aussi bien Pilar Estévez, que José Domenech et Joan LLobell sont indispensables dans la trajectoire d'une des caves les plus captivantes et novatrices d'Espagne. À l'instar de la phylloxéra qui a bouleversé le paysage viticole en ravageant la moitié des vignobles mondiaux, ce projet a également transformé radicalement la vie de ces trois amis passionnés par l'œnologie. D'où le nom de leur entreprise. Cette nouvelle ère, entamée en 2011, les a défiés à produire des vins uniques, issus de cépages inédits de la région de la D.O. Valencia, à Fontanars dels Alforins. Et quand nous parlons de "variétés différentes", nous faisons référence à des raisins véritablement singuliers, certains frôlant l'extinction, en cours de réhabilitation, comme l'ull de perdiu (œil de perdrix), avec lequel est élaboré Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde est un vin rouge monovariétal, doté d'une acidité prononcée, ayant mûri huit mois en contact avec ses lies. Sans cette étape, il serait impossible de maîtriser sa saveur puissante, bien que tout le travail commence dans les vignes, sur les 17 hectares de vignobles jeunes et anciens (certains âgés de plus de 60 ans) qui sont choyés par ce trio. La culture est menée avec un respect absolu de l'environnement, visant toujours le meilleur pour le vignoble, mais aussi pour les autres espèces autochtones et les arbres fruitiers qui bordent certaines de leurs parcelles. Ils associent cela à leurs travaux de recherche et de sauvegarde, s'efforçant de récupérer des variétés de raisins presque disparues. Le reste du processus est dépourvu de grandes prétentions. En effet, la vinification a lieu chez Pilar et José, précisément dans le garage, l'un des rares espaces disponibles dans la maison de ce couple. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde est récolté à la main et seule une partie de la vendange est éraflée. Le reste subit un pressurage doux et délicat, préparant ainsi le raisin pour la fermentation. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde fermente au contact des peaux grâce aux levures indigènes, suivi d'une macération très brève et douce où le vin reste en contact avec les peaux. Les huit derniers mois passés avec ses lies seront la touche finale parfaite pour ce vin. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde fait partie d'une collection très spéciale, élaborée exclusivement avec des cépages ancestraux en cours de récupération, tels que la valencí (et bien d'autres). Une partie de leur succès provient de ces bouteilles, très originales tant dans leur design que dans leur goût. Peu à peu, l'espace se réduit au quartier général de Fil·loxera & Cía, mais comme on ne peut pas enfermer la nature, si le succès arrive, il faudra l'accueillir à bras ouverts. Cette réussite pourrait survenir à l'improviste, mais qu'elle vous trouve bien préparé, un verre de Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde à la...
- Carl Jung ChardonnayPeu d'endroits dans le monde sont comparables à l'Espagne pour la production de vin, et c'est vers ce pays, plus précisément jusqu'à la région de Castille-La Manche, que Carl Jung est venu pour élaborer son vin blanc sans alcool, le Carl Jung Chardonnay. Seules les matières premières de la plus haute qualité peuvent être utilisées dans l'élaboration de ce vin où le processus et la technique sont minutieusement soignés. Depuis 1907, cette entreprise allemande s'efforce d'atteindre le meilleur processus d'extraction sous vide, à des températures inférieures à 30°C, tout en préservant les arômes naturels du vin. Tout cela est dû à Carl Jung, un négociant en vins issu d'une famille de viticulteurs, qui, dès le début du XXe siècle, a envisagé la possibilité de profiter du vin et de toute sa saveur sans alcool. Aujourd'hui, après être devenu le pionnier de cette technique, l'entreprise qui porte son nom (dirigée par la cinquième génération) continue d'être à la pointe de ce type de vin. Si c'est votre première expérience avec les vins sans alcool, Carl Jung Chardonnay est la meilleure façon de commencer ; si, au contraire, vous le connaissez déjà, il est inutile de vous expliquer le goût et la qualité du Carl Jung Chardonnay. Tout ce que nous pourrions dire serait insuffisant…
- Doniene Gorrondona Iri 2023Si beaucoup pensent que le txakoli, un vin blanc originaire du Pays basque (Espagne), est un produit relativement récent, dans cette région du nord de la péninsule ibérique, la vigne est cultivée depuis bien longtemps déjà. La révolution industrielle, le phylloxéra et les coutumes culturelles, sociales et économiques sont autant de facteurs qui ont entraîné la perte des vignobles qui existaient depuis des milliers d'années. Cependant, dans les années 1980, un groupe d'agriculteurs désireux de retrouver leurs racines viticoles ont travaillé dur pour produire un txakoli de qualité. Une résurgence qui permet d’élaborer des vins atlantiques, frais et de cépage qui n'ont rien à voir avec ceux du passé. C'est cette même philosophie de travail qu’a adoptée Doniene Gorrondona, une cave située dans la ville de Bakio (Biscaye), qui, sans avoir de tradition familiale impliquée dans le commerce du vin, s'implique à 100 % dans la récupération des vignobles abandonnés de la ville, en se concentrant sur la compréhension des sols, des variétés climatiques et des qualités du raisin. Ils obtiennent ainsi des txakolis de première qualité qui séduisent le monde entier. Leur vin Doniene Gorrondona Iri est un mono-cépage de la variété indigène Hondarrabi Zuri planté en 2009 sur des sols complexes et pauvres au caractère acide marqué. Un endroit merveilleux à 250 mètres d’altitude où des techniques récupérées du passé ont été respectueusement appliquées. Dans la cave, le raisin est égrappé et subit une légère macération. Ensuite, à partir du jus d’égouttage, il est fermenté avec des levures indigènes et vieilli sur lies dans des cuves en acier inoxydable. Il est finalement mis en bouteille sans ajouter de sulfites. Ils obtiennent ainsi Doniene Gorrondona Iri, l'un des txakolis de la D.O. . Bizkaiko Txakolina les plus intéressants, sortis ces derniers temps. Un vin blanc mûr et complexe qui confirme la dernière déclaration du critique du New York Times Eric Asimov sur le txacoli : « Les vins espagnols qui plaisent le plus aux États-Unis. »
- Numanthia Termanthia 2018Une véritable relique. Un vin comparable à la haute couture. Le premier vin de sa région à obtenir 100 points Parker. Un siècle d'histoire contenu dans un verre. Une véritable icône de la D.O. Toro (dans le nord-ouest de l'Espagne). C'est avec ces lignes que nous pouvons présenter Termanthia, le fleuron de la cave Numanthia, une véritable merveille pour les amateurs de vins rouges puissants et de caractère qui laissent leur empreinte. Ne convient pas aux palais non habitués. Tout dans ce vin est basé sur la force et la puissance. Du nom de la cave (inspiré par le peuple ibérique qui vivait dans la région et a résisté à l'invasion romaine), à sa variété, la tinta de toro, qui pousse sur des vignes non greffées ayant résisté au phylloxéra. Aujourd'hui, un demi-siècle plus tard, ces installations, situées à 850 mètres d'altitude sur des sols sablonneux et argileux, continuent de produire des fruits rares, mais d'une qualité irréprochable dans les districts de Toro, Morales de Toro, Valdefinjas, Venialbo, El pego et Argujillo. Le reste est de la pure magie, qui est l'œuvre du climat, avec des journées chaudes (qui permettent à la baie d'atteindre la bonne maturité et le bon degré alcoolique) et des nuits froides qui fixent les anthocyanes (substances qui donnent la couleur rouge au vin rouge). Aujourd'hui, l'histoire de cette cave, fondée et détenue par la famille Eguren jusqu'en 2008, date à laquelle elle a été acquise par le groupe de luxe LVMH, continue de s'écrire avec le moût de Thermantia. La cave a choisi de maintenir les processus de production traditionnels basés sur l'égrappage, la macération préfermentaire à froid pendant 5 jours, la macération pendant 24 jours et la fermentation en fûts de chêne français de 10 Hl et 20 Hl. Le reste de la magie du Termanthia se poursuit dans de nouveaux fûts de chêne français de Bordeaux (où deux lots reposeront respectivement 6 mois et 16 mois). Tous les quatre mois, il sera soutiré. Un vrai bijou de la D.O. Toro qui ne peut passer inaperçu.
- El Origen de Prieto Pariente 2023El Origen de Prieto Pariente est un vin rouge d'assemblage des cépages Tempranillo, Garnacha et Cabernet Sauvignon, élaboré en tant que Vin de la Tierra de Castilla y León par Bodegas Prieto Pariente à Valladolid, Espagne. El Origen de Prieto Pariente provient d'un unique vignoble à Muciantes, sur les plateaux de Valladolid et est élaboré à partir d'une sélection de vieilles vignes. Des vignobles situés dans la D.O. Cigales sur des sols de sables, calcaires et gypseux reposant sur des argiles et des marnes. Les raisins avec lesquels est élaboré El Origen de Prieto Pariente fermentent spontanément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après le décuvage, la fermentation malolactique et l'élevage se déroulent pendant 11 mois en fûts de chêne d'une capacité de 228 litres avant la mise en bouteille. Bodegas Prieto Pariente est un projet personnel des frères Ignacio et Martina Prieto Pariente, troisième génération de la famille qui dirige la Bodega José Pariente, où les vins blancs sont curieusement la spécialité. Avec cette gamme de vins rouges qu'ils élaborent à partir de la sélection de vignobles singuliers, les frères Prieto Pariente cherchent à offrir un portrait fidèle du terroir exprimé à travers des vins frais, fruités et élégants.
- El Grifo Moscatel de Ana 50 cl.Il existe peu de caves aussi anciennes que El Grifo qui, tout au long de ses 248 ans d'existence, n'a appartenu qu'à trois familles. En fait, il s'agit de la plus ancienne cave des îles Canaries et de la cinquième plus ancienne d'Espagne. Il n'est donc pas surprenant que certains de leurs vins rendent hommage à des personnalités qui ont marqué un avant et un après dans la cave. El Grifo Moscatel de Ana est un vin doux qui porte le nom d'Ana Brito, fille de l'une des familles qui ont aidé la famille García Durán à gérer avec succès le domaine viticole. Ana est née à El Grifo en 1880 et l'arrière-grand-père des propriétaires actuels a baptisé le vin de ce millésime « El vino de Ana », qui est aujourd'hui la plus ancienne solera de la cave. En fait, il s'agit du premier muscat de vieillissement oxydatif de la cave. El Grifo Moscatel de Ana est un vin doux élaboré à partir du cépage Muscat d'Alexandrie provenant des plus vieilles vignes de la maison. Vignes pré-phylloxériques âgées de 100 à 150 ans, plantées dans un sol volcanique. Un paysage lunaire où les vignes sont cultivées sous des trous appelés « chabocos » pour protéger la plante du vent et de la chaleur. Une fois les raisins récoltés, ils sont passerillés puis macérés avec les peaux. La fermentation se fait avec des levures indigènes et est arrêtée par l'ajout d'alcool de vin avec 95 g/L de sucres naturels. Il subit ensuite un long vieillissement oxydatif dans des soleras depuis 1880. Cent ans plus tard, en 1981, le El Grifo Moscatel de Ana est commercialisé. Élaboré par la seule cave des îles à travailler avec la méthode d’antan, El Grifo Moscatel de Ana est un vin doux naturel élaboré à partir de vignes préphylloxériques dont le nom Ana est un hommage à toutes les familles qui ont contribué par leur travail au succès de la cave. Une douce récompense.
- Muga Magnum 2022Son nom résonne déjà parmi les grands sommeliers d'Espagne. Rien n'échappe au nez et au palais d'Alberto Ruffoni, c'est pourquoi il faut prêter attention à ce jeune homme — mi-italien, mi-galicien — lorsqu'il affirme que Muga est l'un des meilleurs vins avec lequel on ne se trompera jamais. Avec cet assemblage, où se mêlent tempranillo, garnacha, mazuelo et graciano, ce domaine mythique parvient à révéler l'une des facettes les plus méconnues de la DOCaRioja, précisément à Haro (dans la Rioja Alta), où se trouve la plus grande concentration de caves centenaires. Ici, le vin est plus une religion qu'une simple affaire. Muga est cultivé sur des sols argilo-calcaires et pousse sous un climat atlantique avec des températures douces et des précipitations modérées, produisant des grappes qui mûrissent correctement pour être introduites dans la cave, où elles fermenteront dans des cuves en chêne à partir de levures indigènes. Ce détail est l'une des raisons pour lesquelles ce vin vaut tant la peine, car, malgré son prix, les processus naturels et artisanaux sont préservés, comme le collage ultérieur avec du blanc d'œuf avant l'embouteillage. Quant à l'élevage, Muga passera plus d'un an et demi en fûts de chêne français et américain, puis reposera en bouteille avant d'être mis en vente. Muga est plus qu'un vin : Muga se dresse comme l'un des derniers bastions où se manifeste toute la qualité soutenue par une grande tradition. Indubitablement, un choix sûr avec lequel on gagne toujours.
- Vermut Yzaguirre Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva 1 LitreLe nom de Sort del Castell ne vous dit peut-être rien, mais si on vous dit Yzaguirre, on est sûr que, du moins en Espagne, vous allez penser à des moments heureux partagés entre amis ou en famille à l'heure de l'apéritif. Cette cave est devenue plus célèbre pour les produits qu'elle fabrique, tels que son vermouth et ses vins doux, que pour son nom d'origine. Aujourd'hui, le Celler Sort del Castell est plus connu sous le nom d'Yzaguirre et est synonyme de vermouth. La cave a été fondée dans la ville de Reus en 1884 par Enrique de Yzaguirre, un Basque qui a développé sa carrière de viticulteur en Catalogne et qui a créé une recette qui est encore utilisée aujourd'hui pour la production de vermouth. Yzaguirre a été acheté en 1930 par la famille Simó et en 1970, la cave est passée aux mains de la famille Salla. Le secret de son succès réside dans sa recette : des vins sélectionnés, macérés avec environ 80 herbes aromatiques et autres plantes, et élaborés selon la formule secrète qui a rendu célèbre Enrique de Yzaguirre, son créateur. Yzaguirre Blanco Reserva est un vermouth élaboré de manière traditionnelle avec un vin de base de la variété Macabeo et avec le mélange parfait d'herbes et d'épices avec un temps de vieillissement en fût pour obtenir un vermouth aromatique, avec une texture veloutée et moins acide que le vermouth Yzaguirre Blanco Clásico. Le Yzaguirre Blanco Reserva est dominé par la présence d'herbes et d'épices balsamiques accompagnées d'une subtile note de bois provenant de ses 12 mois de vieillissement. Un vermouth épicé qui permet d'éviter les excès de sucre et qui est idéal pour être dégusté à l'apéritif ou en soirée, servi avec des glaçons et accompagné d'une rondelle de citron et d'une feuille de menthe.
- Cuatro Pasos Rosado 2025Bierzo est le royaume de la mencía, sous toutes ses formes. Que ce soit en vins rouges ou rosés, ce cépage montre qu'il ne pousse nulle part ailleurs comme dans cette région du nord-ouest de l'Espagne. Dans ce dernier groupe, celui des rosés, se distingue Cuatro Pasos Rosado. Nous te garantissons qu'après avoir lu ceci, tu voudras avoir une bouteille dans ton panier d'achat. C'est précisément dans les vignobles les plus frais de la DO. Bierzo, entre la zone d'Otero et Villadecanes, que se trouvent les vignes où Cuatro Pasos cultive les raisins pour ce rosé. En particulier, les ceps qui intéressent le plus dans l'élaboration de ce Cuatro Pasos Rosado sont les plus feuillus, les plus vigoureux, où les grappes sont protégées du soleil grâce aux feuilles et au dense feuillage. De cette manière, au moment des vendanges, les baies conservent l'équilibre souhaité, conférant au moût et au vin ultérieurs une acidité savoureuse, jamais désagréable, qui te fera souhaiter que le verre de Cuatro Pasos Rosado ne se termine jamais. Cela, combiné au caractère humide des sols argileux et minéraux, permet d'obtenir la version la plus fraîche et aromatique de la mencía, que l'on s'efforce de préserver et de soigner à tout moment grâce à une vendange précoce, sans laisser Cuatro Pasos Rosado mûrir excessivement. Cuatro Pasos Rosado est récolté à la main et rapidement transporté à la cave, où il est légèrement pressé pour obtenir une extraction délicate et soignée. Le moût de Cuatro Pasos Rosado est transféré dans les cuves où il fermentera à froid, à une température constante, renforçant les arômes fruités et floraux du cépage. Enfin, Cuatro Pasos Rosado est mis en bouteille. C'est ainsi que se forme l'âme et le charme de Cuatro Pasos Rosado, un rosé spécial, soigné depuis le vignoble jusqu'au verre, et qui séduit par son équilibre, son intensité et sa fraîcheur. Ton panier d'achat est-il encore vide ?
- Raimat El Niu 2021Chaque année, à la fin de l'été, l'instinct naturel des cigognes européennes les pousse à migrer vers l'Afrique. Cependant, de plus en plus d'oiseaux adultes choisissent de raccourcir leur voyage et de passer l'hiver en Espagne. Étant donné que le climat n'est pas extrêmement froid, elles nichent et se reproduisent dans des endroits élevés comme les tours, les clochers et les sommets des arbres pour se protéger de leurs prédateurs. On peut facilement les trouver dans de petites localités disposant de cultures agricoles, de prairies et de lagunes qui leur permettent de trouver la variété de proies qui composent leur alimentation. À Raimat, un domaine situé dans la province de Lleida (Catalogne), elles se sentent comme chez elles. En effet, ce domaine, acquis et reconstruit en 1914 par la famille Raventós (propriétaires de Codorníu), se distingue par sa viticulture durable, minimisant l'utilisation de produits chimiques, réduisant la pollution et optimisant les méthodes de production. Des caractéristiques que cet oiseau amical et familial apprécie au quotidien. Étant un élément familier du paysage de Raimat, il n'est pas surprenant que la cave ait créé un vin sous le nom de Raimat El Niu ("le nid" en catalan). Un vin blanc de la DO Costers del Segre composé des cépages chardonnay, albariño et xarel·lo. Ces raisins proviennent de trois vignobles distincts, travaillés selon des principes écologiques et certifiés par l'entité internationale Bureau Veritas. Vendangées de nuit pour éviter l'oxydation, chaque variété est vinifiée séparément. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à température contrôlée (16-18°C). Ensuite, le vin repose sur ses lies pendant environ 4 mois, puis en fût de chêne français pendant 9 mois. Enfin, l'assemblage final est réalisé sous la décision experte de l'œnologue. Trois cépages distincts traités séparément pour atteindre un objectif commun, celui d'obtenir fraîcheur et fruité avec une subtile touche de chêne. Ainsi est Raimat Niu, un vin parfait pour profiter de l'été et idéal pour raccourcir l'hiver.
- Albet i Noya Brut 21Parler de vins écologiques dans le Penedès, c'est inévitablement parler de Albet i Noya. Bien avant que le mot "éco" ne figure sur toutes les étiquettes, Josep Maria Albet i Noya traçait déjà la voie. C'est lui qui a lancé la première cave écologique d'Espagne lorsque, à la fin des années 70, très peu comprenaient vraiment ce que signifiait s'engager pour une agriculture propre, biodynamique et respectueuse. Le qualifier de visionnaire est un euphémisme, car il a ouvert une porte qui est aujourd'hui essentielle pour la viticulture du Penedès, une DO devenue la première 100 % écologique. En quête constante de la plus grande identité, en 2013, ils ont frappé un grand coup en se détachant de la DO Cava pour opter pour quelque chose qui correspondait beaucoup plus à leur façon de concevoir le vin : les vins pétillants Clàssic Penedès, véritables enfants du terroir, 100 % écologiques, avec de longs élevages et leur date de dégorgement bien visible sur l'étiquette comme déclaration de transparence et de qualité. C'est précisément de cette philosophie audacieuse et intrépide, toujours tournée vers l'avenir, qu'est née l'une de leurs créations les plus emblématiques : Albet i Noya Brut 21. À la fin de 1999, alors que le monde entier se préparait à l'arrivée du nouveau millénaire, chez Albet i Noya, ils ont décidé de créer un vin pétillant spécial pour l'occasion. Ainsi est né Brut 21. Ce qu'ils n'avaient pas imaginé, c'est que leur assemblage composé de parellada et chardonnay, si expressif et séduisant, conquérirait les consommateurs au point qu'ils demanderaient à ce qu'il ne cesse jamais d'être élaboré. Et c'est ainsi que d'une édition limitée, il est devenu un incontournable de la maison. Son secret commence par la fermentation du vin de base, réalisée dans des fûts neufs de chêne français, ce qui lui confère une personnalité distincte de celle des vins pétillants traditionnels. Ensuite, le vin repose dans les caves de la bodega à 16 °C, vieillissant avec la sérénité que requièrent les grandes bouteilles. Le dégorgement et l'étiquetage sont faits à la main, en prenant soin de chaque détail. Et bien qu'il conserve sa magie pendant longtemps, ses 18 mois après dégorgement sont une pure perfection.
- Godelia Extra Brut Gran ReservaEt si une nuit ordinaire pouvait devenir quelque chose d'extraordinaire ? Dans le Bierzo (Castille-et-León, Espagne), lorsque le jour s'éteint entre les vignobles et que les montagnes commencent à changer de couleur, il y a des raisins qui semblent garder leur propre histoire. Godelia Extra Brut Gran Reserva naît de l'un d'eux, le godello, pour l'emmener vers un territoire peu habituel : celui des bulles, où il évolue avec une élégance inattendue. Les Bodegas Godelia ont vu le jour en 2009 avec l'ambition de restaurer la richesse viticole du Bierzo et d'assurer un avenir à une terre de vieilles vignes. À Pieros, la famille García Rodríguez travaille de petites parcelles de mencía, godello et doña blanca, en soignant chaque détail depuis le vignoble et en misant sur une viticulture responsable, avec des sols vivants et un travail manuel. Entre ardoise, quartzite, argile et galets roulés, certaines de leurs vignes atteignent les 100 ans, conservant dans leurs racines la personnalité de ce paysage. Godelia Extra Brut Gran Reserva a été le premier vin pétillant de la cave et est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et 22 mois de vieillissement. Le raisin godello provient de vignobles âgés de 30 à 60 ans, plantés à une altitude allant de 500 à 700 mètres, qui trouve ici une nouvelle façon de s'exprimer : bulle très fine, élégance et une texture qui gagne en profondeur avec le temps. Un vin pétillant avec du caractère, mais sans avoir besoin d'élever la voix. C'est peut-être pour cela qu'il a quelque chose de la découverte : cette sensation de découvrir une facette inconnue d'un raisin que vous pensiez connaître. Parfait pour une table tranquille, une conversation qui s'éternise ou ce moment où le soir tombe et que vous n'êtes pas encore pressé de partir. Parfois, les meilleures surprises apparaissent justement lorsque l'on ose regarder les choses sous un autre angle.
- Cortijo Los Aguilares Breñal 2022Dans la Serranía de Ronda, (Málaga, Espagne) à plus de 900 mètres d'altitude et parmi des chênes centenaires, naît un petit grand trésor : Cortijo Los Aguilares Breñal, un blanc qui invite à découvrir que les grands vins ne figurent pas toujours sur les cartes les plus médiatisées. Ce domaine, dont l'histoire remonte aux époques romaine et arabe, est devenu un refuge où la tradition et la passion familiale donnent vie à chaque bouteille, reflétant l'esprit unique de son environnement. Cortijo Los Aguilares est une cave familiale qui, depuis plus de deux décennies, travaille dans le respect du terroir, combinant la technologie la plus avancée avec la tradition la plus soignée. Ses 25 hectares de vignobles, nichés dans un paysage de chênes, de garrigue et de fleurs sauvages, sont cultivés à la main avec une certification biologique, cherchant à extraire le meilleur de chaque cépage et du microclimat qui caractérise la Serranía de Ronda. Le domaine dispose d'un écosystème qui se reflète dans la richesse aromatique et la personnalité de ses vins. Cortijo Los Aguilares Breñal est un vin blanc élégant et expressif qui naît dans le vignoble le plus élevé du domaine, élaboré principalement avec du grenache blanc, accompagné de viognier et de vigiriega blanc, avec un élevage de six mois sur lies en fûts de chêne français, en œuf de béton et en acier inoxydable. Chaque raisin est récolté à la main dans de petites caisses et soigneusement sélectionné pour garantir sa pureté maximale. La fermentation à basse température et l'élevage méticuleux renforcent les arômes de fruits blancs et les notes florales, avec une finale fraîche et ronde qui reflète parfaitement la minéralité du sol calcaire et l'altitude de ses vignobles. Cortijo Los Aguilares Breñal est un compagnon idéal pour les moments de calme et de plaisir conscient, allant d'un repas léger avec fruits de mer ou poissons à une conversation tranquille au coucher du soleil. Chaque gorgée de ce vin blanc révèle la singularité de la Serranía de Ronda et l'engagement d'une cave qui a fait de la patience et du détail une philosophie d'excellence. Le découvrir, c'est s'approcher d'un héritage où tradition, innovation et passion se rencontrent en parfaite harmonie.
- Attis Bodegas y Viñedos Xión Cuvée Tinto 2023Qui a dit que l'Atlantique ne savait parler qu'en blanc ? Dans le Val do Salnés (Galice, Espagne), on trouve également des vins rouges qui portent la mer en mémoire, et Xión Cuvée en fait partie. Frais, léger et doté de cette liberté propre aux vins qui n'ont rien à prouver, c'est une manière différente d'aborder les Rías Baixas. Derrière Xión Cuvée Tinto se cache Attis, le projet des frères Robustiano et Baldomero Fariña, qui depuis le cœur du Val do Salnés œuvrent avec un regard tourné vers la tradition, mais sans craindre l'exploration. Trois générations de savoir-faire viticole et un paysage profondément atlantique constituent la base d'une cave qui perçoit chaque vin comme une expression de son origine. Ici, le sol granitique, l'humidité et la proximité de la mer ne sont pas de simples décors : ils font partie de l'histoire. Xión Cuvée Tinto réunit pedral, sousón et espadeiro, trois cépages autochtones qui trouvent dans ce climat frais et humide une expression particulièrement fruitée. La vendange manuelle et la fermentation spontanée permettent au fruit de conserver sa vivacité, tandis que douze mois en foudre de chêne français apportent profondeur sans lui ôter sa légèreté. Le résultat est un rouge juteux et atlantique, de ceux qui se déplacent avec naturel entre un verre informel et une table garnie de tapas, charcuteries et fromages. Peut-être que le meilleur dans la découverte d'un vin ainsi est précisément de ne pas l'attendre. Xión Cuvée Tinto a quelque chose de petite surprise pour une après-midi sans trop de plans : un verre frais, quelque chose de savoureux sur la table et cet air de l'Atlantique nous rappelant que, parfois, changer de paysage commence aussi par changer de vin.
- Palacio de Bornos Brut NatureÉtant donné que l'Espagne est l'un des pays viticoles par excellence, il serait une grave erreur de penser que sa carte est uniforme ou prévisible. Demandez-le au Grupo Bornos, un projet qui a su élargir sa vision à travers sept caves situées dans six zones viticoles différentes de la géographie espagnole. Cette quête incessante de l'identité de chaque territoire a trouvé dans la DO Rueda un chapitre véritablement singulier. À contre-courant de ce que dictait le marché, Palacio de Bornos a compris que le cépage verdejo possédait une polyvalence extraordinaire capable d'aller bien au-delà des vins tranquilles conventionnels. Palacio de Bornos Brut Nature est un vin pétillant qui démontre que, lorsqu'une terre est travaillée avec rigueur et sans dogmes, l'origine est capable de surprendre à chaque bulle. Depuis le cœur de la DO Rueda, dans la province de Valladolid, Palacio de Bornos Brut Nature plonge ses racines dans des parcelles sélectionnées où l'altitude du vignoble joue un rôle clé pour préserver la fraîcheur naturelle du fruit. Les ceps poussent à plus de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposés à un climat méditerranéen à forte influence continentale caractérisé par des hivers rigoureux et une amplitude thermique marquée entre le jour et la nuit pendant l'été. Les sols sont principalement caillouteux, riches en galets et dotés d'une excellente capacité de drainage, obligeant les racines à chercher leur nourriture en profondeur. La variété utilisée est 100% verdejo, travaillée par une viticulture respectueuse visant à obtenir une maturation impeccable et une acidité vive, avec une récolte manuelle pour garantir que le fruit arrive en parfait état à la cave. L'élaboration de Palacio de Bornos Brut Nature suit avec une rigueur totale la méthode traditionnelle ou champenoise, le même système utilisé dans les grandes régions de vins pétillants du monde. Les raisins récoltés à la main sont pressés délicatement pour obtenir un moût de fleur d'une pureté extrême. La première fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après cette étape, le vin de base est élaboré et mis en bouteille avec le tirage, l'ajout de levures et de sucre qui déclenche la seconde fermentation à l'intérieur de la bouteille elle-même. C'est dans cet espace clos que la bulle se forme naturellement. Par la suite, le vin subit un vieillissement minimum de 36 mois sur ses lies, les levures inactives qui restent au fond et apportent crémeux, complexité et finesse. Enfin, le dégorgement est effectué pour expulser les dépôts et le vin est mis en bouteille sans ajout de liqueur d'expédition, maintenant la catégorie Brut Nature pour montrer le cépage dans son état le plus pur. Palacio de Bornos Brut Nature est un vin pétillant élégant, tendu et profondément aromatique. Une bouteille qui démontre que la richesse vinicole espagnole est infinie lorsque des producteurs sont prêts à briser les conventions. L'éclat pétillant qui...
- Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares 2024Lorsque Helios Estévez concrétise le rêve de vinifier les vignobles que son père, le poète exilé Antonio Estevez, avait cultivés dans son village natal Valtuille de Abajo, en Castille-et-León (Espagne), le désir familial de renouer avec les origines se réalise. En effet, bien que l'écrivain persécuté par la dictature n'ait jamais pu retourner chez lui, la terre l'appelait. C'est ainsi que ses descendants érigent le projet au moment même où l'appellation Denominación de Origen Bierzo propose une nouvelle et révolutionnaire classification des vins en unités géographiques plus petites pour valoriser ainsi les sites uniques de la région tels que El Coutao, El Rapolao, Villegas, Poulosa ou Casares. Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares est un assemblage sensationnel élaboré à partir des cépages autochtones mencía, alicante bouschet et palomino, issus d'un sol argileux riche en fer et parsemé de galets, à une altitude de 680 mètres au-dessus du niveau de la mer. Des vignes de 75 ans travaillées avec respect et récoltées à la main au moment optimal de leur maturité. En cave, les raisins fermentent avec 15 % de grappes entières et avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes en acier inoxydable de 2 000 litres. Par la suite, la fermentation malolactique et l'élevage se déroulent dans des fûts de chêne français de 500 litres bien vieillis pendant 12 mois. Il ne fait aucun doute que Helios Estévez et sa famille ne pourraient être plus heureux d'avoir réalisé le rêve de leur père avec un projet profondément enraciné dans la terre natale. Et ce bonheur est d'autant plus grand lorsque leurs vins obtiennent la reconnaissance de la communauté pour leur haute qualité. Des vins qui, à l'instar de Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares, valorisent non seulement la tradition, l'histoire et le caractère de chaque terroir, mais rendent également hommage à un homme qui, le cœur lourd, a dû fuir sa terre natale.
- Bodegas Cueva Cueva Brutal Ancestral 2023Rien que du raisin... Avec cette philosophie comme axe central, Mariano Taberner donne vie à Bodega Cuevas, son projet personnel situé au cœur de la DO Utiel-Requena, à Valence (Espagne). Des vins élaborés de manière naturelle et artisanale dans une construction singulière du XVIIIe siècle entourée de vignes centenaires. Avec plus de 15 ans de carrière vinicole, il nous montre tout son talent créatif avec des vins frais, originaux et joyeux. Des élaborations qui appartiennent à l'Association des Producteurs de Vins Naturels d'Espagne, PVN, et qui extraient d'une manière presque magique l'essence de la Méditerranée pour la transformer en vin. En misant sur des variétés autochtones et des méthodes ancestrales, Mariano nous présente une petite grande collection de références des plus originales. L'une d'elles, Cueva Brutal Ancestral, est un pèt-nat élaboré selon la méthode ancestrale à partir des variétés moscatel et macabeo. Des vieilles vignes plantées sur des sols argilo-calcaires entre 650-700 mètres d'altitude et cultivées selon des principes écologiques. Après une vendange manuelle, le vin est élaboré de manière naturelle et artisanale. Dans la cave, un pressurage direct est effectué et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Avant la fin de la fermentation, il est mis en bouteille et repose sur lies pendant un minimum de 4 mois. Cueva Brutal Ancestral capture l'essence de la Méditerranée dans chaque bulle, offrant une expérience vibrante, fraîche et pleine de caractère. Une preuve supplémentaire que, lorsque l'on travaille avec respect pour la terre et passion pour le métier, le résultat est bien plus qu'un vin : c'est une expression authentique du terroir et de la vision de son créateur.
- Bodegas Antídoto Munierro de Antídoto 2022```html Est-il possible de condenser près d'un siècle et demi d'histoire rurale en une seule gorgée ? Lorsque David Hernando et Bertrand Sourdais ont décidé de s'aventurer dans le paysage de Matanza de Soria (Castilla y León, Espagne), ils ne cherchaient pas un vignoble ordinaire, mais à ressusciter un héritage que le temps semblait avoir figé. Munierro de Antídoto naît précisément en réponse à cette question : un regard vers le passé qui prouve que les vignes les plus anciennes de la région ont encore beaucoup à raconter. Munierro de Antídoto est un vin rouge issu d'une petite exploitation unique de seulement 1,7 hectare, fragmentée en 35 minuscules parcelles d'où émerge une production de bouteilles strictement limitée pour le monde entier. À une altitude extrême de 950 mètres, les ceps préphylloxériques centenaires de tinto fino plongent leurs racines dans un sol d'argile rouge pure sur un sous-sol calcaire, exprimant le caractère le plus intime de Soria, où le climat continental marque ce coin exclusif de la Ribera del Duero. Une viticulture ancestrale et strictement écologique est pratiquée, culminant dans une vendange manuelle délicate. Dans la cave, le processus avance avec une précision millimétrique où le moût fusionne patiemment avec les peaux de raisin pendant un mois et demi, absorbant toute la finesse que l'argile a offerte dans le vignoble. Ensuite, Munierro de Antídoto cherche l'abri et le silence de barriques bordelaises neuves, où il effectue un élevage d'une précision architecturale pendant près de deux ans. Enfin, il est transféré en bouteille pour atteindre sa rondeur définitive, obtenant un profil lumineux, noble et profondément velouté. Êtes-vous prête à vous laisser surprendre par le visage le plus exclusif de Soria ? Munierro de Antídoto n'est pas un vin rouge à consommer à la hâte ; c'est une ode au respect du terroir et une œuvre d'art conçue pour arrêter le temps. Toute grande occasion est parfaite pour ouvrir cette bouteille, partager son histoire et se connecter en personne avec la fierté de posséder un morceau d'un vignoble éternel, que ce soit aujourd'hui ou après des années de patiente garde dans le silence de votre cave. ```
- Coca i Fitó Tocat de l'Ala Blanc 2024Être tocat de l'ala signifie avoir une touche de folie, de liberté et suivre son propre chemin. Et en Empordà (Catalogne, Espagne), ils savent que lorsque la tramontane souffle, il est facile d'en être imprégné. Ce vent froid et puissant fait partie du paysage tout autant que les petites plages, l'ardoise ou les vignobles, et a laissé sa marque particulière sur le caractère de ceux qui vivent et cultivent cette terre. C'est de là que vient le nom d'un vin qui revendique, avec un sourire, cette manière libre de comprendre le territoire. Derrière Tocat de l'Ala Blanc se trouvent Coca i Fitó et Roig Parals, deux projets qui, depuis 2011, partagent une même préoccupation : élaborer des vins capables de raconter l'Empordà de l'intérieur. L'aventure prend forme dans des vieilles vignes situées au pied de la Sierra de l'Albera, entre Mollet de Peralada, Peralada et Garriguella, où les vents de tramontane, la Méditerranée et des sols anciens d'ardoise et de silex construisent un paysage de contrastes. Tocat de l'Ala Blanc est issu d'un assemblage de garnacha blanca et de macabeo provenant de vignes âgées de 30 à 100 ans. Les vendanges manuelles et une vinification respectueuse visent à conserver toute la fraîcheur du fruit, tandis que ses mois sur lies apportent une texture plus ronde. En verre, il oscille entre agrumes, fruits blancs mûrs, légers souvenirs tropicaux et herbes aromatiques, avec cette fraîcheur méditerranéenne qui semble apporter un peu de brise marine. Peut-être est-ce pour cela que Tocat de l'Ala Blanc possède quelque chose de sa terre : frais, lumineux et avec une touche de caractère qui ne demande pas la permission. Un vin blanc pour découvrir l'Empordà sous un autre angle, laissant entrer dans le verre un peu de Méditerranée... et pourquoi pas, une petite dose de tramontane.
- Celler Sandra Doix Mora Sandra Doix Popul Blanc 2025Que se passe-t-il lorsqu'une famille contemple le même paysage depuis plus d'un siècle et qu'une de ses filles décide de le raconter avec sa propre voix ? À Poboleda, (Tarragone, Espagne), entre les pentes de llicorella et les vignes façonnées par le travail manuel, Sandra Doix a trouvé le moyen de poursuivre une histoire familiale sans se contenter de la répéter. Popul Blanc est une déclaration d'intentions : un Priorat blanc qui naît du lien avec la terre, mais qui se projette vers l'avenir avec naturel. Sandra a grandi parmi ces vignes et a passé plus de dix ans à travailler au domaine Mas Doix avant de tracer sa propre voie. Désormais, depuis le Celler Sandra Doix, elle récupère cette mémoire et la transforme en quelque chose de personnel. Ses vignobles se situent à Poboleda, l'une des zones les plus fraîches et à maturation tardive de l'appellation, où les journées chaudes et les nuits fraîches permettent au raisin de mûrir lentement et de conserver toute son énergie. Là, sur des costers (pentes) de schiste et avec le travail manuel comme seule manière de comprendre la pente du terrain, les vieilles vignes trouvent leur place. Sandra Doix Popul Blanc est principalement élaboré à partir de grenache blanc et de macabeu provenant de vignes d'environ 45 ans, cultivées avec un regard respectueux et attentif à la vie du sol. Les vendanges et la sélection sont effectuées à la main, et au chai, le vin fermente en cuve inox avant de reposer sur ses lies fines, gagnant en texture et en volume sans perdre la fraîcheur qui définit ce coin du Priorat. En bouche, on ressent cette tension entre le fruit et la pierre, avec une expression nette, profonde et délicatement saline qui progresse calmement et laisse le paysage apparaître peu à peu. Il y a des vins qui s'adaptent à toutes les occasions et d'autres qui méritent que l'occasion se construise autour d'eux. Sandra Doix Popul Blanc est une bouteille à ouvrir lorsque, en plus de savourer un grand vin blanc, vous souhaitez prêter une véritable attention à ce que vous avez dans le verre, avec de la bonne musique et quelques heures devant vous sans rien à résoudre. Car lorsque quelqu'un a consacré une vie à apprendre un paysage, la moindre des choses est de s'asseoir un moment et de l'écouter.
- Raúl Pérez Ultreia Paluezas 2024Vingt-cinq ans, c'est long. Et si ce n'est pas le cas, demandez à Luis Gutiérrez, le critique de Robert Parker pour l'Espagne, qui goûte et découvre depuis un quart de siècle les meilleurs vins d'Espagne. S'il existe un palais infaillible, qui a (presque) tout goûté, c'est bien le sien. Qu'est-ce que ces sens n'ont pas dégusté ? Pourtant, malgré le temps et l'expérience (et les dégustations), il y a un vin qui a réussi à surprendre ce superman œnologique : le Ultreia Paluezas. La DO. Bierzo, la mencía et Raúl Pérez sont les trois piliers de ce rouge qui passe douze mois en fût, et qui, quelle que soit la cuvée, "attire l'attention" du fameux Gutiérrez. Dans sa critique, il explique que peut-être le Ultreia Paluezas est si remarquable en raison des sols calcaires sur lesquels il pousse, ce qui est quelque peu rare dans la DO. Bierzo, où les sols schisteux prédominent. En particulier, cette particularité est trouvée par Raúl Pérez dans une petite parcelle, d'à peine 0,7 hectares, située précisément dans le lieu-dit de Paluezas (dans la région de Los Módulos). Et c'est précisément de là que vient son nom. Et bien que Raúl Pérez ait une longue histoire avec le vin — sa famille produisait déjà des vins dans la région depuis 1752 —, dans ce cas, Ultreia Paluezas fait partie de son projet personnel où il récupère des vignobles oubliés et s'efforce de montrer tout le potentiel de la DO. Bierzo. Au départ, il a porté la mencía à son apogée (il a réussi !) ; et maintenant, il s'agit de montrer dans chacun de ses vins le terroir et l'essence de chaque lieu. Tout cela passe évidemment par un travail acharné dans les vignes et une intervention minimale en cave. Tant la vendange que le reste des travaux sur Ultreia Paluezas sont manuels et la fermentation se fait de la manière la plus traditionnelle, spontanément et à partir de levures indigènes. Enfin, Ultreia Paluezas repose en fûts de chêne usagés pendant au moins un an. Où il y a un maître, il n'y a pas de place pour l'apprenti, alors laissez-vous guider et soyez surpris comme Luis Gutiérrez avec Ultreia Paluezas. Nous vous garantissons que vous ne le regretterez pas.
Que visiter en partant de rosas en espagne ?
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